Худеем во сне. Биоритмы стройности - [7]

Но в глубокой древности таких условий не было, и ели люди от случая к случаю. Жизнь целого племени зависела от милостей природы, от удачливости охотников. Да и позже, когда люди освоили земледелие и скотоводство, банальный неурожай оборачивался трагедией.

Самыми уязвимыми в таких ситуациях оказывались беременные и кормящие женщины. Из-за постоянного двойного расхода энергии их ресурсы постоянно требовали пополнения и быстро истощались, если питание не поступало в организм. А поскольку с голодом люди сталкивались нередко, такая ситуация рано или поздно привела бы к вымиранию человеческого рода.

Поэтому природа устроила женский организм особым образом, наделив его уникальной способностью очень быстро накапливать жир. А вот расходуются жировые запасы в женском организме гораздо медленнее, чем в мужском.

Именно таким образом и была спасена человеческая популяция – дополнительные жировые запасы в организме женщины помогали сохранять жизнь матери и ребенка. И сегодня организм женщины реализует ту же программу, заложенную много тысяч лет назад. Его не волнуют новые технологии хранения пищи, позволяющие создавать запасы еды вне жировых депо. Ему невдомек, что современные женщины далеко не так активны, как их прапрабабушки, и по-прежнему способствует отложению жиров.

В чем же особенности жировых клеток женщины?

Что мужчины щедро отдают, а женщины охотно берут?

Строение жировой клетки у мужчины и женщины одинаково. Различия – в особенностях регуляции процессов, происходящих в жировой клетке.

В жировой клетке идут два процесса – это накопление жира, поступающего в организм, и его отдача. Оба процесса контролируются ферментами, которые также можно разделить на две большие группы – ферменты, синтезирующие жир, и ферменты, его расщепляющие.

В жировых клетках мужчин оба процесса – запасания и расхода жира в виде энергии – либо сбалансированы, либо равновесие смещено в сторону отдачи жира. То есть возникшие почему-либо излишки жира расходуются у мужчин легко и непринужденно.

В жировой клетке у женщины процессы расщепления и накопления жира связаны с ее гормональными биологическими ритмами, а именно с уровнем половых гормонов эстрогенов. Это очень важный момент, который должна учитывать женщина на своем пути к стройности.

Женские циклы накопления жира

Накопление жира в организме женщины имеет особую цикличность, связанную все с теми же половыми гормонами. Есть периоды, когда организм естественным образом накапливает жир. Это период полового созревания, когда тело девочки должно приобрести женские округлости. Таким образом организм готовится к будущему материнству.

К 18–20 годам уровень эстрогенов стабилизируется, женская фигура обретает зрелые формы. Однако пока в женском организме идет активная выработка эстрогенов, любой излишек пищи будет усиленно запасаться в виде жира.

Следующий период естественного набора веса – это беременность. Повышенный фон половых гормонов способствует активному запасанию жира – заложенный природой механизм сохранения жизни матери и плода. Даже если беременная женщина следит за питанием и не позволяет себе излишков, все равно за период беременности в организме, как правило, накапливается от 2 до 5 кг жира. Если же потребляется больше калорий, чем необходимо, набор лишнего веса идет прямо-таки с астрономической скоростью.

И сбрасывать такие килограммы бывает очень трудно, так как они связаны с активностью эстрогенов.

Многие женщины жалуются, что набор веса продолжается и во время кормления малыша грудью. На самом деле кормление – это необыкновенный период в жизни женщины, когда она может похудеть практически без усилий. И это несмотря на то что организм 9 месяцев находился на пике насыщенности эстрогенами. Почему? Да потому что вместе с молоком из организма женщины выделяется жир! Это тот уникальный случай, когда для расхода жира не требуется мышечное напряжение. То есть в период после родов и гормональный фон, и процесс выделения жира с молоком способствуют обретению нормального веса.

Другое дело, что существует расхожее мнение о необходимости «есть за двоих» для нормальной выработки молока, а также о том, что лучше отдавать предпочтение жирной пище, «чтоб молоко пожирнее было».

На самом деле исследования показывают, что для нормального образования молока достаточно увеличить калорийность всего на 500–600 ккал, и сделать это лучше за счет маложирных продуктов – диетического мяса, нежирного творога, овощей.

Поэтому если в этот период действовать во благо всему организму: не переедать, стараться больше двигаться (а это легко получится из-за увеличению объема работы по дому, ежедневных прогулок с малышом и пр, можно легко справиться с лишним весом, накопленным в период беременности.

Но вот эстрогенные волнения позади, и наступает период, который врачи называют менопаузой, или климаксом. Начиная с 30–35 лет идет постепенное угасание работы половых желез, и к 45–50 годам эстрогены практически перестают вырабатываться в половых железах. Это не значит, что организм женщины остается совсем без половых гормонов. Нет, роль яичников – основного места выработки эстрогенов – берут на себя другие железы, например надпочечники.