Готовим в мультиварке каждый день. Завтраки, обеды, ужины - [5]

продукты

400 г творога, 150 г сахара, 1 ст. л. сливочного масла, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 2 г ванилина, молотая корица, 150 г сметаны

Время приготовления – 1 ч.

Творог перетереть с сахаром сквозь сито до полного растворения.

Желтки отделить от белков и влить их в творог.

Добавить масло, соль, корицу, ванилин и муку.

Хорошо перемешать.

Затем взбить белки и аккуратно вмешать их в творожную массу.

Чашу мультиварки смазать маслом и выложить в нее приготовленную смесь.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч.

45. Творожно-морковный пудинг

продукты

50 г манной крупы, 400 г творога, 2 яйца, 1 морковь, 2 ст. л. сахара, 1/2 стакана молока, 1 ст. л. сливочного масла, 3 ст. л. сметаны

Время приготовления – 1 ч.

Манку залить холодной водой и оставить.

Морковь помыть, почистить и натереть на мелкой терке. Смешать с молоком и растопленным сливочным маслом. Переложить в чашу мультиварки.

Включить режим Тушение и готовить 20 мин.

Растереть яйца с сахаром и смешать с творогом и манкой.

Творожную массу перемешать с подготовленной морковью и выложить в очищенную чашу мультиварки.

Готовить в режиме Выпечка 40 мин.

46. «Жидкая» ватрушка

продукты

5 яиц, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 1 ст. л. какао-порошка, 1 ст. л. манной крупы, 500 г творога, 1 ч. л. разрыхлителя теста, 180 г муки, 1/2 ч. л. соды

Время приготовления – 1 ч. 30 мин.

Для приготовления теста 2 яйца тщательно взбить с половиной стакана сахара.

Добавить сметану, гашеную соду, растопленное масло и стакан муки. Замесить тесто.

Чашу мультиварки смазать сливочным маслом и влить тесто.

Для приготовления начинки смешать творог, 3 яйца, 1/2 стакана сахара и манку.

Аккуратненько влить творожную начинку в середину теста.

Включить режим Выпечка и готовить 1 ч. 30 мин.

47. Запеканка творожная

продукты

600–800 г творога, 250 г сметаны, 4 яйца, 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. крахмала, ваниль

Время приготовления – 1 ч.

Яйца взбить с сахаром до пышной пены. Добавить творог, снова взбить. Затем добавить сметану, ваниль, крахмал и тоже взбить.

Вылить творожную массу в смазанную маслом чашу мультиварки, готовить в режиме Выпечка в течение 1 ч.

Не открывать крышку мультиварки до полного остывания (подождать 3 ч), затем аккуратно достать запеканку с помощью формы для варки на пару.

48. Творожно-тыквенная запеканка

продукты

500 г творога, 250 г густой сметаны, 2 стакана натертой на мелкой терке сырой тыквы, 3 яйца, 1/2 стакана сахара, 3 ст. л. крахмала, ваниль

Время приготовления – 1 ч. 25 мин.

Яйца взбить с сахаром до густой пены. Добавить творог и снова взбить, затем сметану, взбить, тыкву, снова взбить.

Вмешать крахмал и ванилин, снова все взбить. Чашу мультиварки смазать маслом, вылить полученную массу и готовить в режиме Выпечка в течение 65 мин.

Затем запеканку нужно перевернуть и оставить еще на 20 мин в том же режиме.

49. Творожная запеканка с изюмом

продукты

500 г творога, 100–120 г сахара, 2 яйца, 100 г сметаны, 1 пакетик разрыхлителя, 1/2 стакана манной крупы, 1 щепотка ванилина, 1 щепотка соли, 1/2 стакана изюма, 50 г сливочного масла, 200 г сметаны

Время приготовления – 1 ч.

Растереть творог с сахаром, добавить яйца, сметану, разрыхлитель, манную крупу, ванилин и соль, тщательно размешать, чтобы не было комочков. Оставить в закрытой посуде на 1 ч, чтобы разбухла манная крупа. Затем добавить в творожную массу промытый изюм.

Чашу мультиварки равномерно смазать сливочным маслом. Выложить в нее творожную массу и разровнять.

Готовить в режиме Выпечка в течение 60 мин.

По окончании режима мультиварку отключить, а запеканку оставить в чаше под закрытой крышкой на 10 мин.

Готовую запеканку аккуратно перевернуть на блюдо и разрезать на порционные куски.

К запеканке отдельно подать сметану.

50. Творожная запеканка с какао, изюмом и лимоном

продукты

400 г творога, 4 ст. л. сметаны, 2 яйца, изюм, лимон, прокрученный с сахаром, 2 ст. л. какао, 2 ст. л. манки, 1 ч. л. разрыхлителя

Время приготовления – 65 мин.

Смешать творожную массу (творог, сметану и яйца), разделить ее поровну. В одну половину добавить какао, в другую – изюм, предварительно залитый кипятком. В чашу мультиварки выложить массу с изюмом, промазать прослойкой (протертым лимоном с сахаром), сверху положить вторую часть массы, с какао.

Готовить в режиме Выпечка в течение 65 мин.

После выключения дать постоять еще 10 мин.

51. Творожная запеканка с яблоками

продукты

500–700 г яблок, 4 яйца, 150 г сахарного песка, мелко натертая цедра 1 лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 500 г нежирного творога, 125 г манной крупы, 1/2 пакетика разрыхлителя (или сода), соль, немного лимонного сока

Время приготовления – 65 мин.

Яблоки очистить, разрезать на 4–8 частей, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками.

Миксером растереть добела желтки с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром.

Добавить творог, манную крупу, разрыхлитель и хорошо вымешать тесто.

Холодные белки с солью и небольшим количеством лимонного сока взбить в густую пену и осторожно соединить с творожной массой. Добавить яблоки и все перемешать.

Готовое тесто выложить в чашу мультиварки, смазанную сливочным маслом.