Голодный мозг. Как перехитрить инстинкты, которые заставляют нас переедать - [101]
73 «достаточному запасу продовольствия»: Ibid.
73 «в любой сезон и в любой местности»: Lee, The!Kung San.
74 «способов обработки пищи»: S. Williams, Food in the United States, 1820s–1890, 1st ed. (Santa Barbara, CA: Greenwood, 2006), 264; M. J. Elias, Food in the United States, 1890–1945 (Santa Barbara, CA: Greenwood Press/ABC–CLIO, 2009).
74 «пользовались до 1920 года»: Ibid; Chagnon and Wilson, Yanomamö.
75 «в 1980 их было 15 000»: Food Marketing Institute, Supermarket Facts, 2013, http://www.fmi.org/research-resources/supermarket-facts.
75 «трудно оставить незамеченной»: USDA, Major Trends in U.S. Food Supply, 1909–99, FoodReview 21, no. 1 (2000): 8–15; USDA, USDA Economic Research Service— Food Availability.
75 «другую половину – оставляем в кафе»: USDA, “USDA Economic Research Service—Food Availability.
77 «стоимость на бутилированные сладкие газированные напитки»: Elias, Food in the United States
77 «холодная, освежающая бутылка»: Ibid.
77 «с 1822 года по 2005»: USDA, “USDA Economic Research Service—Food Availability”; Statistical Abstract of the United States (US Government Printing Offi ce, 1907), 763; Statistical Abstract of the United States (US Government Printing Offi ce, 1920), 892.
80 «две тысячи лет назад»: R. I. Curtis, “Umami and the Foods of Classical Antiquity, American Journal of Clinical Nutrition 90, no. 3 (September 2009): 712S–718S.
80 «высокую концентрацию глутамата»: K. Kurihara, Glutamate: From Discovery as a Food Flavor to Role as a Basic Taste (Umami), American Journal of Clinical Nutrition 90, no. 3 (September 2009): 719S–722S.
80 «состоящие из десятков элементов»: Schlosser, Fast Food Nation; D. A. Kessler, The End of Overeating: Taking Control of the Insatiable American Appetite (Emmaus, PA: Rodale, 2009).
80 «приводят к перееданию»: P. J. Rogers, N. J. Richardson, and N. A. Elliman, Overnight Caffeine Abstinence and Negative Reinforcement of Preference for Caffeine- Containing Drinks, Psychopharmacology (Berlin) 120, no. 4 (August 1, 1995): 457–62; C. L. Cunningham and J. S. Niehus, Flavor Preference Conditioning by Oral Self- Administration of Ethanol, Psychopharmacology (Berlin) 134, no. 3 (December 1, 1997): 293–302.
80 с «не смогли поддержать эту идею»: R. S. Geha, A. Beiser, C. Ren, R. Patterson, P. A. Greenberger, L. C. Grammer, et al., “Review of Alleged Reaction to Monosodium Glutamate and Outcome of a Multicenter Double- Blind Placebo- Controlled Study, Journal of Nutrition 130, no. 4 (April 1, 2000): 1058S–1062S.
80 с «мозге не повышается до такой степени»: R. Walker and J. R. Lupien, The Safety Evaluation of Monosodium Glutamate, Journal of Nutrition 130, 4S suppl. (April 2000): 1049S–52S.
81 «постоянно клиента»: E. Schlosser, Fast Food Nation: The Dark Side of the All- American Meal (Boston: Mari ner Books / Houghton Miffl in Harcourt, 2012); M. Moss, Salt, Sugar, Fat: How the Food Giants Hooked Us (New York: Random House, 2013).
82 «версия настоящих»: O. Koehler and A. Zagarus, Beiträge zum Brutverhalten des Halsbandregepfeifers (Charadrius h. hiaticula L.), Beitr Zur Fortpfl anzungsbiologie Vögel 13 (1937): 1–9.
82 «их собственного тела»: N. Tinbergen, The Study of Instinct (Oxford, UK: Oxford University Press, 1991), 256.
82 «естественную ситуацию»: Ibid.
83 «обычного птенца»: W. Wickler, Mimicry in Plants and Animals (New York: McGrawHill, 1968), 260.
83 «эксплуатируют врожденные пищевые предпочтения»: US Department of Agriculture and US Department of Health and Human Ser vices, Dietary Guidelines for Americans, 2010 (US Government Printing Offi ce, 2010).
84 «источником соли для американцев»: Centers for Disease Control and Prevention, Vital Signs: Food Categories Contributing the Most to Sodium Consumption – United States, 2007–2008, cited June 24, 2014, http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm6105a3.htm?s_cid=mm6105a3_w.
85 «более 4 миллиардов долларов»: D. Bailin, G. Goldman, and P. Phartiyal, Sugar- Coating Science: How the Food Industry Misleads Consumers on Sugar (Cambridge, MA: Union of Concerned Scientists, 2014).
85 «миллиарда долларов на изучение проблемы ожирения в 2012 году»: Nationals Institutes of Health, NIH Categorical Spending—NIH Research Portfolio Online Reporting Tools (RePORT), cited March 11, 2016, https://report.nih.gov/categorical_spending.aspx.
85 «которые они видели в рекламе»: National Research Council, Food Marketing to Children and Youth.
85 «роликов в течение года»: C. R. Dembek, J. L. Harris, and M. B. Schwartz, Where Children and Adolescents View Food and Beverage Ads on TV: Exposure by Channel and Program (New Haven, CT: Yale Rudd Center for Food Policy and Obesity, 2013).
85 «всего 4300 роликов в течение года»: National Research Council, Food Marketing to Children and Youth: Threat or Opportunity? (Washington, D.C.: National Academies Press, 2006).
85 «чаще всего и появляются в рекламе»: Bailin, Goldman, and Phartiyal, Sugar- Coating Science; Dembek, Harris, and Schwartz, Where Children and Adolescents View Food; National Research Council, Food Marketing to Children and Youth.
Появление в нашей стране большого числа "нетрадиционных специалистов" (целителей, колдунов, астрологов и т. п.), использующих гипноз в оздоровительных и пророческих целях, создает предпосылки и для значительного роста злоупотреблений этим сильнодействующим средством.В новой работе известного психофизиолога и гипнолога Л.П. Гримака, автора многих книг по психологии и психотерапии ("Резервы человеческой психики", "Магия биополя" и др.), впервые подробно рассматриваются приемы гипноза и внушения, которые применяются в противоправных целях, а также возможность использования гипноза в ходе раскрытия преступлений.
Сетевых троллей принято противопоставлять обычным пользователям Интернета, страдающим от их нападок. Мы, мол, адекватные, вежливые и разумные, тогда как они – агрессивные, жестокие и ненавидящие всех – приходят в комментарии и все портят. На самом деле вовсе не троллей следует обвинять в том, что в Интернет порой страшно зайти. Тролли вовсе не отбросы общества, напротив – они прекрасно вписываются в современный медийный пейзаж. Они рождены и выкормлены миром мейнстрима – его нравами, его институтами, его идеалами и установками и выполняют в нем ряд важных функций.
Адмирал Уильям Макрейвен выступил перед выпускниками Техасского университета с речью, в которой рассказал о десяти жизненных принципах, которые вывел для себя еще во время обучения в тренировочном лагере «морских котиков». Эта речь взорвала интернет, набрав 10 миллионов просмотров. Оказалось, что правила, которые помогли «морскому котику» выжить в экстремальных условиях подготовки, а затем службы в спецназе, могут оказаться полезны каждому. В своей книге «Заправляй кровать» адмирал объясняет, как именно пришел к этим правилам и как они не раз спасали его и его сослуживцев.
Для того чтобы писать убедительно – будь то электронное сообщение, отчет, резюме или иной документ, – необходимо понять, чего вы хотите и какой ответ вам нужен. Эта книга, иллюстрированная практическими примерами, поможет вам самостоятельно овладеть навыками составления различных документов и искусством убеждения, способствуя тем самым достижению ваших целей. Книга предназначена для широкого круга читателей.
Формирование правильных привычек – это верный способ улучшить здоровье, повысить качество жизни, увеличить продуктивность рабочих часов и наслаждаться свободой, лишь однажды затратив энергию на формирование шаблона поведения. Эта книга поможет вам закрепить правильные привычки и выполнять нужные действия на автомате и без усилий. Автор подробно разбирает механизмы формирования той или иной привычки, рассказывая, чего можно достичь, обретя ее, с какими трудностями придется столкнуться и как их преодолеть. На русском языке публикуется впервые.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Недавние исследования связали избыточное потребление промышленных растительных масел: соевого, хлопкового, кукурузного и сафлорового, – в которых много поврежденных кислот омега-6, с сердечно-сосудистыми заболеваниями, хроническими дегенеративными болезнями, деменцией, диабетом, ожирением и многими другими проблемами. Как в условиях современных реалий сохранить здоровье – об этом во второй книге гуру американской медицины Джозефа Мерколы.
Эта книга рассказывает о кето-диете – революционной системе питания, которая позволяет научить организм перерабатывать жиры (а не сахар!) в энергию. В результате вы гарантированно начнете терять от 0,5 до 2,5 кг в неделю, ваше тело станет рельефным, а ум – острым.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.
Искусство медицины очень своеобразно. Время от времени возникают методы лечения, которые на самом деле не работают. По инерции эти методы передаются от одного поколения врачей к последующему и сохраняют жизнеспособность удивительно долго, несмотря на отсутствие их эффективности. К сожалению, лечение ожирения стоит в одном ряду с этими примерами. Уже более тридцати лет врачи рекомендуют пациентам с ожирением переходить на обезжиренную, низкоуглеводную диету. Несмотря на это, эпидемия ожирения продолжает набирать обороты.