Год, прожитый правильно - [60]
Если вы испытываете трудности с тем, чтобы прочесть названия некоторых ингредиентов, весьма вероятно, что этот продукт покупать не стоит.
• Прабабушкин тест. Если в продукте содержатся ингредиенты, о которых вы ничего не знаете, или те, о которых, скорее всего, никогда не слышала ваша бабушка или прабабушка, лучше откажитесь от него.
Знаете ли вы?
Согласно данным Эрика Шлоссора, автора «Нации фастфуда», типичная американская семья тратит около 90 % своего продуктового бюджета на промышленно переработанные продукты питания.
Вы уже достигли совершенства в распознавании и избегании таких ингредиентов? Тогда попробуйте пойти дальше.
1. Поваренная соль. Слишком большое количество натрия может вызывать повышение артериального давления, сердечные приступы и инсульты. Кроме того, поваренная соль, или хлорид натрия, подвергается высокой очистке и насыщена такими химическими добавками, как отбеливатели и алюминий, а также агентами, предотвращающими слеживание. Избегайте упакованных продуктов, которые содержат добавленную соль. Также не используйте соль с пониженным содержанием натрия — она может быть еще более токсична, чем обычная. К такой соли добавляется еще больше химических веществ, чтобы уменьшить содержание натрия, но при этом сохранить соленый вкус.
2. Добавленные сахара. Сахар, как и соль, входит в состав многих продуктов. Его можно обнаружить практически во всех промышленно переработанных продуктах. Как мы уже обсуждали в программе недели 11, сахар в продукте может быть представлен в самых разных формах, в том числе в виде высокофруктозного кукурузного сиропа, фруктозы, сахарозы, глюкозы и прочих производных, что необходимо всегда учитывать. Потребление большого количества добавленных сахаров может стать причиной набора веса, метеоризма, утомляемости, артрита, мигреней, ослабления иммунитета и т. д. По возможности избегайте продуктов, содержащих добавленные сахара.
Неделя 39
Контролируйте помехи
Сколько же здесь вещей, которых я вовсе не хочу.
Сократ
Перемена этой недели состоит в том, чтобы очистить от помех, организовать и упростить окружающую вас среду. Данная задача может показаться легкой, но на самом деле для многих это не так. С течением времени мы склонны накапливать массу вещей, в том числе таких, которые нам вовсе не нужны, проще говоря, обрастать «мусором». Но почти все, как только встает вопрос «хранить или не хранить», делают выбор в пользу «хранить». И вот не успеваем мы оглянуться, как наш дом оказывается забит предметами, которыми мы никогда не пользуемся, на которые никогда не смотрим и о которых даже не помним.
Однако простая перемена, состоящая в том, чтобы избавиться от лишнего, приносит огромную пользу. Во-первых, это действие обладает терапевтическим эффектом. Избавившись от того, что вам мешает и не является необходимым, вы ощутите легкость, спокойствие и удовлетворение сделанным. Лишние вещи в доме мешают, постоянно попадаясь под руку и отвлекая нас, что дает еще один повод для ненужного стресса. Если же вы избавитесь от этих помех, то сможете расслабиться и сосредоточиться на действительно нужных вещах. У вас появится дополнительное время, и ваша продуктивность возрастет. Вы быстрее и легче будете находить нужные вещи, сэкономите время на уборке, расстановке и прочих домашних делах. Наконец, лишние вещи ухудшают качество жизненного пространства. Из-за них оно кажется меньше, бесполезнее и хаотичнее. Убрав все ненужное и организовав пространство функционально, вы придадите своему дому более чистый и свежий вид; сможете занять освободившееся место чем-то полезным, расслабиться и получать удовольствие от места, где живете.
Избавьтесь от лишних вещей, упростите и организуйте ваше жизненное пространство.
В целом все наше имущество подразделяется на три категории: 1) необходимые вещи; 2) вещи, которые доставляют удовольствие и 3) лишние вещи, они же барахло. Ваша цель на этой неделе — избавиться от третьей группы, что позволит больше наслаждаться второй и более эффективно пользоваться первой. Чтобы осуществить эту перемену, вы должны каждый день уделять внимание новому участку своего дома. Возможно, определенные места в вашей квартире или доме не требуют никакой реорганизации, в то время как другие отчаянно нуждаются во внимании. Чтобы несколько упростить процесс, вы можете последовать этим рекомендациям.
Прежде чем вы приступите к делу, имеет смысл установить некоторые основные правила, чтобы процесс избавления от помех в доме стал несколько проще.
1. Принимайте четкие решения. Прежде чем вы с головой окунетесь в уборку своего дома, необходимо выработать определенные параметры принятия решений относительно того, что однозначно стоит сохранить; что сохранить, но спрятать подальше; что отдать кому-нибудь или выбросить. Короче говоря, все оставленное должно иметь для вас определенную ценность. Спросите себя, обладает ли та или иная вещь в ваших глазах следующим качеством:
• Функциональная ценность. Предмет, который облегчает жизнь и необходим в повседневном обиходе, например кофейник, телевизор или пылесос.
