Фриволите и макраме - мужской взгляд. Резной полисад и...не только он...("Сделай сам" №2∙2002) - [7]

* * *

Сорняки на обеденном столе

Многие растения, которые мы стараемся вывести со своих садовых участков, на самом деле могут принести ощутимую пользу нашему здоровью. Вот несколько рецептов.

• Салат для весеннего лечения. Молодые побеги одуванчика, мать-и-мачехи, кресс-салата, щавеля ошпарить, вымыть, очистить, воде дать стечь. Смешать с несколькими тонко нарезанными помидорами. Заправить соусом: 3 ст. л. сливок или кефира с лимонным соком, шепотка сахара, тонко нарезанный зеленый лук, укроп и огуречная трава. По вкусу можно добавить майоран или ботву фасоли. Слегка посолить.

• Весенний салат. Равные части жерухи, нежных побегов крапивы, молодого одуванчика, кочанного салата, вымыть, дать стечь воде. Посыпать укропом, петрушкой. Заправить лимонным соком и растительным маслом или кефиром, сметаной.

• Салат по-итальянски. Деревянную миску натереть свежим чесноком, положить в нее молодые листья одуванчика. Добавить по 1 ч. л. свежего эстрагона и купыря, масла растительного, лимонного сока. Лишь после этого посолить.

• Франкфуртский зеленый соус (любимое блюдо Гёте). Две горсти свежей зелени: одуванчик, крапиву, кресс-салат, щавель, огуречную траву, петрушку, зеленый лук, укроп, любисток — нарубить очень мелко. Добавить два нарезанных яйца, тонко нарезанную луковицу, смешать. Осторожно залить соусом из 1 стакана кефира, куда добавить по вкусу соль, перец, сок и цедру половины лимона. Подать к вареной картошке, мясу или рыбе. Правда, во времена Гёте вместо кефира делали заправку из смеси горчицы и майонеза.

МЕЖДУ ПРОЧИМ…

Зодиак на даче

Как известно, положение Луны в разных знаках Зодиака напрямую влияет на развитие и рост всех растений на вашем участке. Сегодня лунным календарем пользуются многие садоводы-огородники. Но, оказывается, люди — представители разных знаков Зодиака тоже по-разному взаимодействуют с растениями, и от этого зависят их успехи на сельскохозяйственном поприще.

НетерпеливымОвнам вечно не хватает времени для выращивания нежных и капризных растений. Часть! у Овнов «производственные травмы», полученные от острого садового инвентаря. Но «звездные бараны» со свойственной им настойчивостью справляются с изнурительной прополкой, с мощением садовых дорожек. А в организации дачного досуга — «пикничка да шашлычка» Овны вне конкуренции.

Тельцыобожают «общаться с природой». Они без советов календаря могут определить «нутром» время, благоприятное для посадки, поливки, прополки. Их садово-огородным достижениям место на ВДНХ, ведь самые красивые и крупные овощи урождаются на грядках Тельцов. Куда сложней выращивать им экзотические растения и пряности, но и в этом деле среди Тельцов есть настоящие фанаты и «профи».

Интерес Близнецов к сельскому хозяйству — периодический. Эти экспериментаторы делают грядки с разными растениями, будто «разбросанными в творческом беспорядке». Любители пожевать разнообразную зелень и пряности, Близнецы не прочь обзавестись этими «травками» на своем участке.

Сентиментальные Раки не только бережно относятся к своим грядкам, но могут даже разговаривать с любимыми растениями. Правда, их успехи на сельскохозяйственной ниве зависят от состояния здоровья и изменчивого настроения. Если что-то не заладится, Раки надолго усядутся на веранде, дабы за неторопливым чаепитием отключиться от своих неудач

Львы обожают новаторские идеи и необычные сельскохозяйственные технологии, но всерьез работают лишь по настроению. На их участке найдется редкое растение — зависть соседей и похвальба хозяина. Львам удаются прививки на молодых деревьях, возделывание цветов и выращивание сочных плодов, на пример, перцев, помидоров. Иногда Львов всерьез может заинтересовать селекция.

Девы «отдыхают» на грядках. Эта работа помогает им снять нервный стресс. На образцово-показательных участках Дев много овощей, зелени и частенько находится место даже для аптекарского огорода.

Весы не большие любители физического труда. Так что, если уж и возьмутся за садоводство, то скорее ради эстетики и красоты. Но Весам нет равных в выращивании пряно-ароматических растений, в том числе и цветов.

Скорпионыуважают растения с целебными свойствами — бадан, золотой корень. Или не столь изысканные, но тоже полезные — лук, чеснок, хрен. На участке Скорпиона есть любимые, тщательно возделанные и, напротив, совсем заброшенные места.

Стрельцы все делают с размахом. Но «громадью их планов» не всегда суждено свершиться в полной мере. Природа для Стрельца — это, увы, не столько сад-огород, сколько охота, рыбалка, дружеская попойка.

Козерогам по душе выращивание плодовых и многолетних растений. Они любят, чтобы отдача от один раз затраченного труда была долгой. Возделывают огород они в том случае, если это приносит ощутимую практическую пользу. «Изыском» на участке Козерога может стать «альпийская горка» или клумба необычной формы.

Нет желания уВодолеев методично заниматься огородом. Для них возможны два варианта: или соблюдение всех рекомендаций, включая лунный календарь, или полное небрежение к земле. Тогда их участок будет представлять сплошное дикое поле.

Рыбы