Фактор стройности. Идеальная диета - [12]

Шрифт
Интервал

   Но ни одна программа профилактики и лечения целлюлита не может дать хороших результатов, если пациент не будет придерживаться основных правил здорового образа жизни.

Отказ от вредных привычек – прекращение или сокращение курения, приема алкоголя, нормализация ночного сна – обязательно окажет благоприятный эффект на состояние кожи.

   Подробнее о диетотерапии при целлюлите

   Важнейшим фактором здорового образа жизни является рациональное сбалансированное питание.

   Проведенные исследования выявили у пациентов с целлюлитом нерегулярное соблюдение режима питания, когда, скажем, наиболее сытный прием пищи приходится на ужин.

   Существуют общие правила и основные диетологические рекомендации рационального питания, которые нужно корректировать в зависимости от необходимости в снижении веса. Прежде всего, не стоит заниматься самодеятельностью. Необходимо пройти обследование в специализированных учреждениях, например в Клинике лечебного питания.

   Ниже приведены базовые диетологические рекомендации.

   Употребляйте в пищу больше овощей и лиственной зелени, так как в них при невысокой калорийности содержится большое количество витаминов, минеральных солей и клетчатки. При тепловой обработке лучше использовать пароварку, либо тушить, либо употреблять в пищу в сыром виде, например готовить салаты. Щадящей тепловой обработки бояться не надо, так как она иногда даже улучшает питательные свойства овощей. Всего в день рекомендуется употреблять 400 – 500 граммов овощей и фруктов. Это приблизительно 2 овощных гарнира и 3 – 4 фрукта средних размеров. При избыточном весе количество фруктов желательно ограничить до 200 граммов в день (1 – 2 средних фрукта), делая основной акцент на овощи, исключая картофель.

   Не стоит игнорировать блюда и гарниры из круп и макаронных изделий. Они необходимы в питании. Предпочтение – цельнозерновым продуктам, «защищенным» крупам – гречневой, пшенной, овсяной, бурому рису. Макаронные изделия – из твердых сортов пшеницы. Можно использовать крупы и макароны с добавлением отрубей. Хлеб и хлебобулочные изделия – с пониженной калорийностью, из муки крупного помола, ржаной, с отрубями. Женщинам, особенно живущим в городе, в среднем достаточно 1 крупяного гарнира в день и 3 кусков хлеба или 4 диетических хлебцев. При большой физической активности количество круп и хлеба можно увеличить, а при необходимости снижать вес – уменьшить.

   Бобовые (фасоль зерновая, горох, бобы, чечевица) – очень полезны, поскольку содержат клетчатку и растительный белок. Однако не стоит забывать об их калорийности, учитывая это при построении рациона.

   Блюда из мяса и птицы, рыбы или морепродуктов обязательно должны присутствовать в ежедневном рационе в количестве 200 – 300 граммов. Предпочтение стоит отдавать блюдам из постной говядины, кролика, нежирной баранины, реже из нежирной свинины, нежирной птицы без кожи (например, белое мясо курицы, индейки). Способ приготовления тоже имеет значение. Очень хорошо варить, тушить и запекать, готовить на пару, а также делать заливные блюда. Всего полагается до 150 граммов на порцию и до 2 – 3 порций в день. Рыба может быть и жирная, и нежирная, приготовленная подобным же образом, правда, ее можно готовить на гриле без соли и панировки, также по 150 граммов на порцию, до 2 порций в день. Очень полезны и малокалорийны морепродукты – кальмары, креветки, мясо криля. Их вполне можно причислить к продуктам для диетического питания. Кроме того, морская рыба и морепродукты содержат полезные для мембран клеток и, в частности, для кожи омега-3 и омега-6 жирные кислоты.

   Здоровым людям рекомендуется употреблять не более 1 куриного яйца или 3 перепелиных яиц в день.

   Хотя бы один раз в день в рационе должен присутствовать стакан несладкого кисломолочного напитка, и очень хорошо, если это будет на ночь.

   Ежедневное распределение молока и молочных продуктов примерно таково: молоко, простокваша, кефир – 2 – 3 стакана в день, творог (до 5% жирности) – 100 – 200 граммов в день в натуральном виде или в виде творожников, сырников, пудингов.

   А теперь о сладких кондитерских изделиях. Мало найдется людей, равнодушных к ним. Конфеты, шоколад, мармелад, сдобу, мороженое, сахар, мед, варенье и другие сладости стоит исключить или резко ограничить до 15 граммов в день (не более чем на 100 ккал/день). Конфеты можно заменить сухофруктами, однако, учитывая и их высокую калорийность, не более 100 граммов в день. Можно использовать бескалорийные сахарозаменители (безвредны ацесульфам калия, аспартам, стевиозид).

   Орехи, семечки содержат растительный белок и много жиров и потому очень полезны, если соблюдать меру. При избыточном весе их количество необходимо резко ограничить – до 1 столовой ложки орехов или семечек в день.

   Рекомендуется резко ограничить майонез. Главное – только «легкий» и только по праздникам до 20 граммов (столовая ложка). Что же касается соусов и пряностей, то неострые соусы на овощном, иногда грибном отваре, мясном или рыбном бульонах с уксусом, томат-пюре, соусы с кореньями очень неплохи. Откажитесь от бульонных кубиков, консервантов, усилителей вкуса (глютамат натрия), копченостей, очень острых соусов. Приправляйте пищу натуральными пряностями и пряными травами. Например, укропом, тимьяном, лавровым листом, мятой, розмарином, шафраном, базиликом, петрушкой, луком и чесноком.


Рекомендуем почитать
Гликогеновая болезнь. Советы родителям

В пособии представлены медико-психолого-педагогические рекомендации, позволяющие сориентировать родителей детей с гликогеновой болезнью в огромном потоке информации, придать уверенность в своих силах и выбрать правильные стратегии поведения при лечении и воспитании «особого» ребенка.


Беременная, муж и баночка анализов. Вредные советы

Советы из этой книги усвоить так же просто, как запретный для беременных кофе, который раньше ты глотала бочками.Конечно, когда почки разбухают, как подушки, тут не до смеха. Но именно поэтому каждой беременной женщине нужно прочитать эту веселую книжку.Книга "Беременная, муж и баночка анализов" выуживает на свет все нелепости, связанные с беременностью, и стряхивает с нее сахарную глазурь умиления: готовься к тому, что у тебя будет грудь, как у стриптизерши, и мочевой пузырь, как у верблюда.Обязательное чтение для всех: беременных и не беременных, мужей и немужей, в общем, для всех, кто еще умеет смеяться!


Сердце и сосуды. Большая энциклопедия здоровья

Однажды знакомый французский доктор посетовал мне на российских туристов, за здоровьем которых ему пришлось следить на круизном лайнере. Практически ежедневно с кем-нибудь из них случался гипертонический криз! А пенсионеры из Европы, которые тоже плыли на этом судне, спокойно отдыхали. Корабельный доктор никак не мог понять, почему у русских постоянно болит голова и повышается давление, тогда как европейские туристы с подобными жалобами не обращаются? На самом деле это легко объяснить – в европейских странах граждане старше 40 лет ежегодно проходят медицинское обследование, по собственному разумению не отменяют прием прописанных им лекарств и не назначают себе новые, соблюдают диету и занимаются специальной гимнастикой и лечебной ходьбой.


Главный хирург Н. Н. Бурденко

Книга М. Мирского посвящена одному из наиболее ярких представителей отечественной хирургии — главному хирургу Красной Армии в годы Великой Отечественной войны академику Н. Н. Бурденко. В этой книге автор хорошим литературным языком рассказывает о жизненном пути Николая Ниловича Бурденко, показывает, как сын сельского писаря стал академиком, первым президентом Академии медицинских наук СССР, главным хирургом Красной Армии.


Антивозрастная медицина. Современная энциклопедия

Вы чистите зубы каждый день? Правильно, это позволяет отдалить момент использования суперклея для протезов! Плюс дает ежедневный бонус в виде приятного дыхания и отсутствия зубной боли. Применение антиэйдж-методов не только отодвигает многие нежелательные проявления возраста, но и позволяет ежедневно чувствовать себя полным сил и энергии, выглядеть лучше и моложе.Как противостоять возрастным изменениям, как не состариться раньше времени, от чего зависит продолжительность жизни человека, каковы слагаемые долголетия – на эти и множество других вопросов отвечает автор этой книги, ваш консультант по методам антистарения.Книга также издавалась под названием «Не хочу стареть! Энциклопедия методов антивозрастной медицины».


Споры по существу

В 1996 году в мире отмечали 100-летие со дня рождения Н. А. Бернштейна, создателя современной биомеханики - учения о двигательной деятельности человека и животных. К этой дате были приурочены научные конференции в США и Германии. В работе международной конференции в университете штата Пенсильвания (США) приняли участие 200 специалистов из США, Германии, Японии. Россиянин В. П. Зинченко выступил с докладом "Традиции Н. А. Бернштейна в изучении управления движениями". Вот как рассказано об этом в "Книге странствий" Игоря Губермана: "На обеих этих конференциях был его ученик, которого молодые ученые издали оглядывали с почтительным изумлением, довольно различимо шепча друг другу: "Он знал его при жизни, это фантастика!".