Эта невероятная хумусовая диета - [45]

* * *

— До чего ж у нас холодно… Хумусовая жизнь очень хорошо идет по такой погоде. Уже подходит к концу первая неделя. Полет нормальный. Одна из целей точно достигнута — хлебобулочного не хочется совсем. И сейчас вот–вот «критические дни» начнутся, а такого «жора», какой бывает обычно, тоже нет. Так что я с энтузиазмом продолжаю.

V.1.3. ДЕНЬ ЗА ДНЕМ, ДЕНЬ ЗА ДНЕМ… НАШИ ВПЕЧАТЛЕНИЯ (окончание)

О нашем, о женском.

— Скоро «критические дни». «Жора» ни на что нет и в помине — не перестаю этому удивляться.

* * *

— У меня «ореховый жор» прошел. На орехи даже не тянет, несмотря на ПМС.

* * *

— Вот что я уже поняла крепко — хумусовая диета помогает пережить ПМС без особых привесов и выровнять психологическое состояние в это время.

* * *

— Хумусовая диета реально успокаивает. Раньше перед «критическими днями» я просто молотила все подряд, не различая вкуса, до боли в желудке. Теперь этого нет и в помине! У меня вторая неделя хумусовой заканчивается. Не то чтобы меня от всего отвернуло, но мне легко контролировать себя, срывов не было.

* * *

Три разговора на одну тему

Первый разговор, который я сейчас воспроизведу, произошел у нас на форуме с женщиной, достигшей небывалого мастерства и домашнем хлебопечении — Александрой. Я благодарна ей за щедрость, с которой она делится с Участниками форума опытом и даже секретами этого благородного занятия, подсказывает интересные и оригинальные приемы. Не скрою, я тоже не чужда «хлебного хобби».

Но начался тот наш разговор не с хлеба, а с фруктов, вернее, с подмеченного нами факта, что на хумусовой диете человек избавляется от слишком сильной страсти к фруктам. Сообщения об этом поступали одно за другим, мы поначалу с удивлением, а потом уже и привычно читали свидетельства о «побочном эффекте» хумусовой диеты — «отвращении» к фруктам. Разумеется, мы считали такой эффект не более чем крайностью, но все же…

— Александра, та схема хумусовой диеты, которая у нас на сегодняшний день вырисовывается, от фруктов многих людей в буквальном смысле отвращает. Даже предвижу, что некоторые Участники наши скажут: ну как же, ну лето же, самые фрукты, а тут вот — как отрезало. И когда же, мол, теперь еще фруктов поесть удастся вволю, не зимой же.

Выходит, что в сезон фруктов это средство от «фруктового жора», и довольно радикальное. А зимой, когда фруктов не густо, будет тем более удобно.

И от слишком сильного влечения к хлебу «излечивает». Александра, тот же радикализм, что и с фруктами, выявился и с хлебом. Вы представляете, все периоды, когда я испытывала новую методику на себе, мне не гляделось на хлеб вообще. Ни на свой, ни на покупной, ни на какой. Но я для мужа и сына продолжала печь, они просили, любят. А когда приходилось пробовать кусочек своего же собственного хлеба на предмет контроля качества, у меня не возникало потребности взгрызться в хороший ломоть. И речь шла не о плохом ведь хлебе.

Потом, конечно, уже после одно–двухнедельного срока, вводятся потихоньку и фрукты, и хлеб, но как–то совсем слабо на них тянет.

И как же теперь наши с Вами любимые хлебопечки? — Е. С.

— Елена Семеновна, будем для родных продолжать печь от души.

— И сами тоже иногда с удовольствием преломим с ними хлеб наш. Но не переедим уже, конечно. — Е. С.

Этот разговор завершился, а новый на ту же тему начался несколько дней спустя, и уже с другой Участницей.

— Елена Семеновна, все кругом только и пишут, что совершенно не хотят на хумусовой диете фруктов и хлеба, некоторые вообще говорят удивительные вещи, якобы у них к фруктам, хлебу и сладкому отвращение, что от одной мысли о фруктах даже передергивает. А я признаюсь в страшном: сегодня 11 дней хумусовой диеты (с нарушениями, правда, два дня рождения подряд праздновали), а я все равно хочу фруктов. Скажем так, отношение к ним не изменилось за время диеты: это как не было дрожью «хочу–не–могу–дайте-немедленно», так и не стало. Но был и есть такой, скажем, интерес: они аппетитные, вкусные и полезные, и я откровенно по ним скучаю.

— О, какое «страшное». Обращаемся к «Основным целям диеты», цитирую одну из них: «Взять ситуацию под контроль и стать хозяином собственного организма: выйти из «пищевого запоя» всех его видов, в т. ч. фруктового «жора» и хлебного «жора», и наладить дисциплину питания. Достичь ровности в питании». Где здесь «перестать хотеть»? Здесь «выйти из фруктового и хлебного «жора», а не «перестать вообще хотеть фруктов или чего–то еще и вымарать их навсегда из мыслей».

Фруктового «жора» у Вас не было и до диеты. Не было его и на диете. Мысли о фруктах были, но не мысли, превратившиеся во фруктовый «жор». Вот и вся арифметика, вот и все «страшное». Одна из Ваших индивидуальных целей на самом деле была завышенной планкой требований и к диете, и к самой себе.

Фрукты неплохи, фрукты вкусны, без долго без фруктов неинтересно фрукты — витамины. Кто б отрицал, уж во всяком случае, не я.

Возвращаемся к целям. Речь в данном случае идет о хумусовой диете как о ступеньке, переходе к умеренному потреблению фруктов и хлеба, если человек впал в «пищевой запой», а не к отказу от фруктов и хлеба на вечные времена. О последующем потреблении фруктов и хлеба речь идет, да, но о потреблении умеренном и осмыссленном, а не о таком, при котором человек ест, как сомнамбула, и не может остановиться. И на хумусовой диете человек имеет право чего–то хотеть, да хотя бы и фруктов. Но у этого желания мало шансов превратиться в срыв, в «крышеснос».