Эта невероятная хумусовая диета - [37]
Да–да, буквально пообедать своим обычным обедом, собираясь на обед в ресторан, своим ужином, — собираясь в гости на ужин.
Хорошо. Что выбирать в кафе, ресторане, в гостях, или если вообще не удалось съесть свою еду? Что–то белковое (рыбу, мясо, птицу попостнее; рыбу, как понимаете, жирную можно, только не соленую и не копченую), сыры, более чем желательно с наименьшей возможной при данных обстоятельствах жирностью, плюс овощи. Наилучший вариант — салат из свежих овощей без заправки (ее требуйте либо не подавать вообще, либо подавать отдельно) и ломтики лимона, чтобы выжать на салат. Никаких крахмалов — ни хлеба, ни картошки — вот это очень важно, и это я подчеркиваю. Нутовые хрустики у Вас, надеюсь, всегда с собой. Если позволяет обстановка, добавьте их незаметно, не привлекая внимания окружающих к своим действиям и к своей тарелке, к заказанному блюду. На дессерт — кофе либо чай.
Спиртное? Алкоголь — что и говорить, нарушение. Впрочем, на хумусовой диете на спиртное не тянет. Некоторые люди отмечают даже, что «вообще при мысли о спиртном с души воротит», а те, кого «не воротит», сообщают, что пилось «вяло», «через силу», «через–не–могу», только потому, что «надо было». Да, я тоже не раз ощущала этот эффект. Во всяком случае, если уж приходится пригубить алкоголь, то именно пригубить, и пусть это будет не что–то крепкое, а полегче. Сухое вино. Подкладывайте в свой бокал лед или подливайте незаметно простой водички, и Вы просидите с таким неоскудевающим кубком все застолье.
Теперь о гостях в доме. Белковое блюдо у Вас заведомо есть, и оно может быть таким, чтобы и гости кушали, и Вы. Овощи цельные на стол поставить как для гостей, так и для себя: огурчиков, помидорчиков, продольно нарезанных перцев. Наготовьте хумусовой пасты побольше и просто подайте ее к общему столу как блюдо, которые любят многие. Домашняя хумусовая паста вместо магазинной, это же интересно, необычно. Да если хотите знать, ее–то как раз в первую очередь и разберут, не успеете оглянуться, так что ставьте к себе поближе. Нутовых хрустиков заранее припасите с корицей и еще с какими–нибудь специями, чтобы было несколько видов и количеством побольше. Они пользуются повышенной популярностью. Может быть, даже Вам достанется горсточка.
На пикник? Шашлык как белковое — за милую душу. Белые молодые сыры — с превеликим блаженством. Сырые овощи целиком — ну да, конечно, чего с салатами возиться. Добрый горшочек своей хумусовой пасты и нутовые хрустики — ценнейшие из вкладов в общий стол, коронные номера, равно как и бутылочка доброго сухого вина, предпочтительно красного. И, если уж придется пить, то пусть Вам из этой самой бутылочки и нальют немножко.
На следующий день после любых нарушений — никаких разгрузок, никаких голодовок, никаких самонаказаний. Продолжаете хумусовую диету, как ни в чем не бывало.
V.29. ПОЧЕМУ ПРЕДПОЧТИТЕЛЬНО ПРИСТУПАТЬ К ХУМУСОВОЙ ДИЕТЕ В ПЕРВОЙ ПОЛОВИНЕ МЕНСТРУАЛЬНОГО ЦИКЛА ИЛИ, ЕЩЕ ЛУЧШЕ — СРАЗУ ПОСЛЕ ЗАВЕРШЕНИЯ «КРИТИЧЕСКИХ ДНЕЙ»? А ВО
ВТОРОЙ ПОЛОВИНЕ ЦИКЛА МОЖНО?
Кто сказал, что нельзя? Можно, но лучше все–таки в первой. Объясню, почему.
После завершения «критических дней» и в первой половине цикла аппетит вообще сам по себе несколько скромнее, чем во второй половине и перед «критическими днями», поэтому естественное уменьшение порций от максимума до середины или минимума «бюджетной вилки» происходит быстрее. А ближе к «критическим дням» и во время их потребность в пище имеет не только обыкновение, но и право увеличиваться и недвусмыссленно сигнализирует нам об этом. Вот тогда–то и можно на абсолютно законных основаниях возвращаться к верхним пределам порций. Не бойтесь в такие периоды увеличивать порции до бюджетного максимума!
Так чтО Вы говорите, на хумусовой диете не заметили на этот раз «проделок» ПМС (предменструального синдрома)? Ну и пусть он сам с собой играет.
Хумусовая диета помогает нам пережить ПМС и «критические дни». Замечено также, что обычная прибавка веса, обусловленная задержкой жидкости в этих фазах цикла, на хумусовой диете меньше. Вес либо увеличивается незначительно, либо остается на «довоенном» уровне, либо (да, и так бывает) продолжает снижаться. Я даже знаю нескольких женщин, которые уже не обладают лишними килограммами, но в целях контроля над аппетитом и весом в трудные периоды месяца регулярно, за 3–4 дня до начала «критических дней» приступают к хумусовой диете, а по окончании «дней» — и как раз в целом одна неделя диеты получается — завершают.
IV.30. «ПОЧЕМУ Я В ЭТОТ РАЗ НЕ ОТМЕТИЛА СИМПТОМОВ ПМС? НЕ ЗВЕРЕЛА, НЕ СВИРЕПЕЛА, НЕ БРОСАЛАСЬ НА ЛЮДЕЙ, НЕ ОБИЖАЛАСЬ НА ВСЕХ ПОДРЯД, НЕ ОБЪЕДАЛАСЬ, НЕ ТАСКАЛА САМА У СЕБЯ ШОКОЛАД? И РАЗМЕР ПОРЦИЙ ВО ВРЕМЯ ПМС И «КРИТИЧЕСКИХ ДНЕЙ» НЕ УВЕЛИЧИВАЛА, ПРОСТО НЕ БЫЛО ПОТРЕБНОСТИ. ПОРЦИИ У МЕНЯ КАК БЫЛИ, ТАК И ОСТАЛИСЬ ПОСЕРЕДИНЕ «БЮДЖЕТНОЙ ВИЛКИ» — ЭТО НАРУШЕНИЕ? НУЖНО БЫЛО ОБЯЗАТЕЛЬНО УВЕЛИЧИВАТЬ ДО МАКСИМУМА»?
Почему? Триптофан из хумуса, какао и белковых продуктов — раз; достаточное количество углеводов из того же хумуса и овощей — два и магний из хумуса и какао — три, — сделали свое дело.
ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМАЕлена СтояноваОхраняется законодательством об авторском правеПри цитировании обязательна активная ссылка на www.pohudet.ruи на копирайт автора© Елена Стоянова.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.