Естественный путь к полноценному здоровью. Избранное - [17]

Когда я был молодым и необразованным человеком, я питался точно так же, как питаются большинство шотландцев: овсяной кашей с молоком и сахаром, ячменными или пшеничными лепешками, богатыми крахмалом, и Singing Hinnies[2]. Эта пища явно не нравилась моей печени, и она реагировала на нее соответствующим образом. Начав пить в большом количестве морковный сок, я был вознагражден полным выздоровлением. Однако скопившиеся шлаки, не имея возможности достаточно быстро выйти через забитую толстую кишку, начали выходить через поры в коже, и все решили, что у меня механическая желтуха. Однако прошло несколько месяцев, и кожа не только совершенно очистилась, но и стала гораздо лучше, чем была прежде. Вас удивляет, что я стараюсь жить в полном согласии с Природой? Не завидуйте мне, лучше последуйте моему примеру.

Очень важная функция печени заключается в синтезе желчи. Синтезированная печенью желчь накапливается в желчном пузыре, откуда она поступает в двенадцатиперстную кишку. О том, какую роль желчь играет в организме, будет рассказано в следующем разделе. Здесь же достаточно сказать, что желчь участвует в переваривании и усвоении жиров.

Печень «весьма озабочена» предотвращением образования тромбов. Зная, что витамин К предотвращает кровотечения и зная его химическую формулу, трудно не оценить работу, которая заключается в том, чтобы «соединить вместе» 31 атом углерода, 46 атомов водорода и 2 атома кислорода для получения одной молекулы витамина К! А чтобы предотвратить свертываемость вашей крови, нужны тысячи таких молекул! Это поражает воображение! Если вы будете правильно питаться, содержать толстую кишку в чистоте и не падать духом, ваша печень позаботится о вас!

К другим функциям печени относятся функции, связанные с метаболизмом жиров и протеинов. Печень очищает организм от ядов и играет роль резервуара крови. Она разрушает гемоглобин красных кровяных шариков, «отслуживших свой век» и выполнивших свою функцию, и создает запасы меди, железа и других редких элементов, которые используются организмом по мере необходимости.

Вредно и опасно не обращать внимания на состояние толстой кишки. Пагубное влияние паразитов и шлаков на функцию любого органа и особенно печени — причина большинства недомоганий и болезней. Именно поэтому необходимо в течение всей жизни ежегодно проводить промывания толстой кишки, особенно если ваша диета — пища, приготовленная традиционными способами.

Желчный пузырь

Желчный пузырь, примыкающий к нижней части печени, является хранилищем вырабатываемой ею желчи.

Желчь — важный фактор процесса пищеварения, ибо она активно участвует в переваривании жиров. Желчь помогает в процессах пищеварения тем, что нейтрализует кислый химус, который проходит из желудка в двенадцатиперстную кишку вместе с эмульгированными жирами. Она благоприятствует перистальтике и усвоению организмом питательных элементов, а также предотвращает гниение.

В состав желчи входят некоторые кислоты, основное количество которых, а также их солей содержится в желчи в виде соединений с гликоколом и таурином. Желчь человека состоит на 80 % из гликохолевых кислот и на 20 % — из таурохолевых. Прием пищи, богатой углеводами, увеличивает содержание гликохолевых кислот, в случае преобладания в диете белков увеличивается содержание таурохолевых кислот. Желчные кислоты и их соли определяют основные свойства желчи как пищеварительного секрета.

Холестерин представляет собой белое кристаллическое вещество без запаха и вкуса, присутствующее в больших количествах в нервной ткани; он также присутствует в желчи и в желчных камнях. В состав холестерина не входит азот, так что он не принадлежит к протеинам. Холестерин часто встречается вместе с лецитином, что говорит о физиологическом сходстве их функций.

Здесь я хотел бы позволить себе небольшое отступление, чтобы рассказать об интересных результатах использования растения, которое называется подмаренником цепким (Galium aparine), в качестве средства, полностью растворяющего камни почек и желчного пузыря. Камень диаметром около 10 мм, извлеченный из желчного пузыря, был помещен в пробирку, в которую добавили чашку доведенной до кипения, но не кипящей дистиллированной воды, в которой была заварена чайная ложка измельченного подмаренника цепкого. Через 48 часов от камня ничего не осталось. Этот опыт был повторен многократно с тем же самым результатом, что позволило сделать следующий вывод: выпивая в день по 3–4 чашки отвара подмаренника цепкого и не забывая о промывании толстой кишки, можно избавиться от камней в желчном пузыре и прочистить желчный проток.

Желчный пузырь — чрезвычайно важный орган, и его удаление делает невозможным нормальное переваривание пищи.

Поджелудочная железа

Поджелудочная железа представляет собой удлиненную, узкую железу внутренней и внешней секреции, расположенную в брюшной полости, позади желудка, и тесно примыкающую к двенадцатиперстной кишке. Главный проток поджелудочной железы проходит через ее длину и впадает в двенадцатиперстную кишку. Общий желчный проток обычно сливается с панкреатическим и открывается в кишку там же или рядом.