Естественный путь к полноценному здоровью. Избранное - [16]

Привратник желудка (пилорический клапан)

Клапан, который находится на выходе из желудка, называется заслонкой привратника желудка или пилорическим клапаном. Он контролирует количество пищи, выходящей из желудка после того, как желудочные соки закончили свою работу над ней. Как правило, жидкости проходят через пилорический клапан раньше, чем комковатая пища. В пилорическом клапане находятся железы, вырабатывающие щелочную жидкость, содержащую пепсин и вещество, которое играет роль химической среды, стимулирующей желудочные соки. Это вещество попадает не в желудок, а в кровоток, который и доставляет его в желудочные железы в качестве стимулирующего их агента. Подобная стимуляция отличается от стимуляции нервами и представляет собой стимуляцию одного органа химическими веществами, вырабатываемыми другим органом.

Следует помнить о том, что гормон, выделяемый пилорическими железами, состоит преимущественно из пепсина и соляной кислоты. В желудке эти же вещества участвуют в разложении и превращении в жидкость твердых протеинов. Чтобы понять, насколько этот гормон важен, достаточно сказать, что ни один твердый протеин не может быть переварен, прежде чем он не превратится в жидкость. Природа позаботилась о том, чтобы вооружить наш организм всеми средствами, необходимыми для перевода в жидкое состояние тех протеинов, которые не превращаются в жидкости в желудке.

Печень

На изгибе восходящей ободочной кишки есть участок, соответствующий печени. Этот изгиб называется правым, или печеночным, изгибом ободочной кишки и располагается непосредственно над печенью. Печень состоит из правой и левой долей, причем правая доля больше и шире левой.

Печень — самая крупная железа в теле человека и орган, играющий чрезвычайно важную роль в происходящих в нем процессах. Все, что проходит через пищевод в форме пищи или в какой-либо другой форме, и любая жидкость, которую мы выпиваем, должны пройти, в более или менее ожиженном виде, через тонкий кишечник, длина которого равна 3,5–4 метрам. В тонком кишечнике находятся миллионы мельчайших похожих на присоски органов, которые называются ворсинками. Их назначение — захватывать все молекулы вещества, находящегося в тонком кишечнике, и направлять их в окружающие кровеносные сосуды. Кровь, находящаяся в этих сосудах, сразу же «переправляет» эти молекулы в печень, где они расщепляются на составляющие их атомы, которые затем перегруппировываются, образуя новые, нужные организму молекулы, которые клетки и ткани могут использовать для своего питания.

Следовательно, бесполезно есть такие продукты, как «нативные, или полноценные, белки», в надежде, что реализуются лживые обещания и они полностью усвоятся организмом. Так называемые полноценные белки сначала должны превратиться в гетерогенную массу, которая называется химусом, и смешаться со всем прочим содержимым тонкого кишечника. В таком состоянии все молекулы химуса, какими бы они ни были, собираются ворсинками, и кровь переносит их в печень.

То, что изначально представляло собой сахар или крахмал, тоже превращается в отдельные молекулы, которые в свою очередь расщепляются на составляющие их атомы, из которых затем образуется глюкоза. В дальнейшем из глюкозы образуется гликоген, который хранится и расходуется по мере необходимости: он снова превращается в глюкозу, доставляемую кровью туда, где она в данный момент нужна. Глюкоза — это углевод, присутствующий во многих фруктах, в том числе в винограде, яблоках и бананах, а также в меде. Ее можно обнаружить и в лимфе, и в крови. Гликоген — безвкусный углевод, «родственник» декстрина и крахмала.

Печень участвует в накоплении разных молекул, образующих многие витамины, без которых организм не может нормально функционировать. Ниже представлены химические формулы некоторых витаминов (условные обозначения: С — углерод, Н — водород, О — кислород, Cl — хлор, N — азот, S — сера).

• Витамин А: С₂₀Н₂₉ОН.

• Витамин В₁ (Тиамин): C₁₂H₁₇ClN₄OS.

• Витамин В₂ (Рибофлавин): C₁₇H₂₀N₄O₆.

• Витамин В₆: C₈H₁₁NO₃.

• Витамин С: С₆Н₈O₆.

• Витамин D: С₂₈Н₄₃ОН.

• Витамин E (а-Токоферол): С₂₉Н₅₀.

• Витамин Е (b-Токоферол и у-токоферол): С₂₈Н₄₈O₂.

• Витамин К: С₃₁Н₄₆O₂.

Печень не может усвоить ни один витамин как единое целое, как химическое соединение. Они содержатся в овощах и фруктах в столь ничтожном количестве, что только такая чудесная «компьютеризованная система», какой является человеческий организм, может с равным успехом распределять их как в теле взрослого человека, так и в теле младенца. Например, в одном фунте очищенных бананов содержится менее одной четверти миллиграмма тиамина и всего 0,29 миллиграмма рибофлавина, а в фунте цветной капусты — всего по полмиллиграмма тиамина и рибофлавина.

Разумеется, если мы питаемся преимущественно сырыми овощами и фруктами, орехами, проросшими семенами и свежевыжатыми овощными соками, наш организм получает все необходимые ему витамины. Я никогда не принимал никаких витаминов, потому что получал все, что мне нужно, содержа в чистоте свою толстую кишку и придерживаясь именно такой диеты. Я никогда не испытывал никакой нехватки витаминов. Почему? Потому что все атомы, которые нужны печени для синтеза витаминов, необходимых моему организму, она получала из той сырой пищи, которой я питаюсь, и из соков, которые я пью.