Ешь и молодей. Секреты правильного питания - [9]

Модная нынче крупа киноа тоже очень полезна для молодости кожи, так как содержит Витамин В1, он же тиамин, и Витамин В2 – рибофлавин. Недостаток этих витаминов может вызвать сухость кожи, шелушение и даже зуд.

6.4. Как выбирать продукты?

Врачи-диетологи и терапевты в один голос утверждают, что рост заболеваемости и преждевременное старение в наше время во многом связаны с резкими изменениями в нашем пищевом рационе. Медицина прогрессирует, люди научились лечить бывшие ранее смертельно опасными заболевания, спасать, казалось бы, безнадежных больных, выхаживать слабых, недоношенных детишек. Однако в каждодневной жизни мы не заботимся о своем здоровье, подрывая все основы здорового питания. Современная экология требует от нас еще более тщательного подхода к выбору продуктов питания. Недостаточно просто пойти в соседний магазин и купить хлеба и помидоров. Важно найти хорошую торговую точку, где хлеб будет свежим, а помидоры – не восковыми, похожими на пластмассу, а натуральными, с грядки.

Проблема выбора продуктов встает перед большинством хозяек. Многие предпочитают посещать старый добрый рынок. Здесь, конечно, качество представленных товаров напрямую зависит от конкретного продавца. Некоторые торговцы становятся впоследствии нашими хорошими знакомыми, могут посоветовать, что посвежее, повкуснее. Однако большинство молодых россиян уже отвыкли от базаров, предпочитая уютные гипермаркеты, где от холодильных установок прямо-таки веет холодом и свежестью. Обманываться не следует! Даже самые крутые торговые сети не брезгуют распространять просроченный, подпорченный и некачественный товар. Продукты не первой свежести у нас научились с легкостью реанимировать, срезая плесень, вымачивая в различных растворах. Эксперты не рекомендуют приобретать в сетевых супермаркетах полуфабрикаты, потому что в них может содержаться сальмонелла или кишечная палочка, занесенная при упаковывании.

Что ж, все равно покупать еду где-то надо, потому что в условиях города высаживать огород и разводить скот вряд ли получится. Наиболее оптимальный вариант – приобретать продукты в небольших специализированных магазинчиках. Овощи – в овощном, рыбу – в рыбном, хлебобулочные изделия, торты, пирожные – в кондитерских и булочных. Овощи в сезон лучше всего покупать у местных фермеров и владельцев приусадебных участков. Если у вас нет дачи, а у знакомых есть, поинтересуйтесь, может, у них образовались излишки каких-либо овощей или фруктов, которые они не прочь продать по сходной цене. Выращенные для себя продукты всегда вкуснее и здоровее.

Глава седьмая. Ешь и люби

7.1. Чем питалась Афродита?

Кипр – родина богини любви Афродиты. Именно здесь вышла она из пены морской, прекрасная и вечно молодая. Кипр сегодня – популярный морской курорт. Как считается, именно здесь родилось еще одно чудо – средиземноморская диета. Ее основа – фрукты, овощи, цельные злаки, постное мясо и нежирные молочные продукты. А главный принцип – натуральные продукты полезнее! Поэтому готовить придется по минимуму. Это еще один плюс средиземноморской кухни. Например, вместо того, чтобы отжимать сок из яблок, лучше съесть свежее яблоко. Супы хороши те, которые не надо долго варить, вместо гарниров предпочтительнее подавать салаты. Каши – только те, что не варятся, а запариваются.

Самая полезная каша из гречки – паровая. Для ее приготовления гречку следует промыть и залить кипятком в соотношении одна часть гречки на две части воды. Оставить кашу на два часа настаиваться. Это наиболее диетический рецепт, к тому же в гречке сохраняются все полезные вещества.

Афродита питалась нектаром и пила амброзию. А интересовала ее более всего любовь. Вот и весь секрет ее вечной молодости, довольно простой, не правда ли?

7.2. Секс для здоровья и молодости. Что выпить до и что съесть после?

Предаваясь любовным утехам в спальне, мы и не представляем, что они помогают нам продлить молодость. И не только в спальне. Занятия любовью на свежем воздухе еще полезнее, так как в этот момент кровь очень активно снабжается кислородом. Во время секса организм теряет массу калорий, ведь иногда испытывает перегрузки, сравнимые со свободным падением. Телу нужна энергия. Однако подавать плотный ужин перед любовными играми – большая ошибка. Голодать тоже не рекомендуется. Ведь главное правило романтического свидания: разум – это хорошо, но чувства важнее! У влюбленных кровь приливает к сердцу, у любовников – к половым органам. А путь к этой цели лежит как раз через желудок.

Всем давно уже известно о таких продуктах, как афродизиаки. Если на ужин вам подают устриц, вы можете примерно предположить, на какое продолжение вам намекают. Афродизиаки – это исключительно натуральные продукты растительного или животного происхождения, оказывающие заметный возбуждающий эффект. С древних времен известный и самый надежный афродизиак – красное вино. Подходит для расслабления и снятия закомплексованности. Точно так же действует шоколад, ваниль, клубника. Шоколадные конфеты с клубникой идеальны, не забудьте сбрызнуть их клубничной эссенцией. Подействует такой афродизиак прежде всего на представительниц прекрасного пола, как и имбирь, морепродукты, авокадо. Эти продукты популярны в японской кулинарии. Так что ужин в японском ресторане – отличное начало незабываемой ночи.