Энергия крахмала. Ешьте вкусно, заботьтесь о здоровье и худейте навсегда - [22]

Когда Джулия исключила животные белки из своей диеты, ее организм сразу прекратил выработку антител, которые атаковали ее суставы. Я наблюдал подобное множество раз. Результат – практически мгновенное исчезновение боли и отеков. Тело выздоравливает, правда, иногда случаются рецидивы, но боль утихает через четыре – семь дней. Спустя четыре месяца после исключения из рациона масел прямого отжима (то есть масел, которые были отделены от продуктов, где они изначально содержались), таких как, например, оливковое или кукурузное, а также пищи животного происхождения более 70 % людей с воспалительными артритами испытывают чрезвычайно сильное облегчение или полностью излечиваются.

Самоизлечение раковых заболеваний

Рак появляется и развивается из-за нездоровой западной кухни, основанной на мясных и молочных продуктах. Здоровье вегетарианцев обычно лучше, а риск раковых заболеваний у них ниже по сравнению с другими людьми.

Проблема здесь та же самая, что и в случае с заболеваниями сердца и ревматоидными артритами: многократное вредное воздействие нездоровой пищи вызывает дальнейшее ухудшение здоровья, даже несмотря на попытки организма восстановиться посредством запуска воспалительных процессов, которые, становясь хроническими, превращаются в основу для всех стадий развития рака – инициации, промоции и прогрессии.

Как правило, среди причин возникновения раковых заболеваний мы называем радиацию и воздействие различных химических веществ, забывая при этом, что эти вещества содержатся в табачной продукции и пище. К счастью, даже наличие раковых клеток не свидетельствует о том, что организм прекратил бороться и утратил способность к восстановлению, и это подтверждается фактами. Если у вас обнаружили рак – это еще не повод терять надежду. Это время услышать от организма сигнал о помощи и начать действовать.

Задокументированы случаи улучшения состояния (и выздоровления) при следующих видах рака

Мозга

Почек

Грудной клетки

Меланомы

Прямой кишки

Простаты

Звезды Макдугалла

Руфь Хайдрих, триатлет, Гавайи

Первые 47 лет моей жизни со мной все было в порядке. Я чувствовала себя абсолютно здоровой. Я бегала каждый день на протяжении 14 лет, участвовала в трех марафонах и ела, как мне казалось, наиболее здоровую пищу – белое мясо курицы, рыбу и молочные продукты с низким содержанием жира. Но я не подозревала, что в моей правой груди растет опухоль, пока она не стала размером с мячик для гольфа. Когда опухоль была обнаружена, я быстро согласилась на операцию по ее удалению. Восстанавливаясь после операции, я узнала другую плохую новость: опухоль была злокачественной. Позже врач сообщил мне, что рак распространился на всю грудную клетку, кости и затронул одно легкое. Прогнозы были неутешительными.

Однажды, листая газеты, я увидела объявление о том, что приглашаются добровольцы для участия в научном исследовании диеты больных раком груди. Я вызвалась быть участником. В рамках этой программы в 1982 году я встретилась с доктором Макдугаллом. Из его офиса я ушла с предписанием следовать низкожировой вегетарианской диете. Эта встреча полностью изменила мою жизнь. Сейчас у меня нет рака.

Спустя 30 лет после того страшного диагноза я шесть раз побеждала в соревнованиях по триатлону (Ironman), пробежала 67 марафонов, одержала победу в более чем тысяче забегов и удостоилась титула «Одна из десяти сильнейших женщин Северной Америки». К своим 74 годам я занимаюсь фитнесом уже более 32 лет. Я даже написала книгу о своем выздоровлении: «Бег для жизни: диета и упражнения, чтобы держать себя в форме и обмануть свой возраст»[18].

Самоизлечение от других болезней

Акне

Диабет (второго типа)

Астма

Хроническая диарея

Холециститы (боли в желчном пузыре и его воспаление)

Гипертензия

Снижение высокого уровня холестерина

Ожирение

Запоры

Этот список может расти. Возможности вашего организма к самоизлечению безграничны. Дайте ему шанс.

Хроническое заболевание не означает, что оно навсегда

Нездоровые привычки в питании, так же как и курение, употребление кофе, алкоголя и наркотиков, существуют с древних времен и приводят к возникновению множества различных заболеваний. Самое главное – осознать, что эти привычки длиною в жизнь наносят организму огромный вред, после чего отказаться от них раз и навсегда.

Отважиться на подобный шаг всегда непросто, но если вы осознаете источник страданий, то вам будет гораздо легче. Все начинается с понимания одной простой истины: питание, которое наилучшим образом защитит вас от болезней, поддержит механизмы тела, отвечающие за самоизлечение, и способствует похудению – это низкожировая диета, основанная на крахмалах, с добавлением фруктов и овощей, исключающая продукты животного происхождения и масла прямого отжима (наподобие оливкового или кукурузного). Ключ к здоровью и самоизлечению находится в ваших руках. После перехода на такую диету вы можете ожидать глобальных результатов.

Глава 5 Министерство сельского хозяйства и политика в отношении крахмала

Будучи гражданами своей страны, мы доверяем Министерству сельского хозяйства (United States Department of Agriculture, USDA) и рассчитываем, что оно поможет нам в выборе качественной и здоровой пищи. Но защищает ли оно наши интересы на самом деле?