Энциклопедия умного сыроедения: победа разума над привычкой - [16]
** Йоханна Будвиг (Johanna Budwig)
Это немецкий биохимик, она активно работала в середине прошлого века. В послевоенной Германии была чиновником администрации и отвечала за безопасность пищевых продуктов. Широко популяризировала идеи нобелевского лауреата Отто Варбурга и продолжила некоторые его исследования. В частности, указала на исключительную роль недостаточности жирной кислоты омега 3 в развитии дегенеративных заболеваний, особенно – рака. Занимаясь частной врачебной практикой, в одиночку вылечила от рака около тысячи больных. Опубликовала несколько книг, в которых описала свой метод и дала свою исцеляющую систему питания.
В практику исцеления пищей Йоханна Будвиг, помимо всего прочего, внесла регулярное употребление кисломолочной сыворотки и «майонеза по Будвиг» – смеси обезжиренного культивированного творога с льняным маслом. Этот майонез – просто манна небесная для всех истощенных людей.
Йоханна Будвиг утверждала методы натуропатического лечения дегенеративных заболеваний и смело экспериментировала в этом направлении. Она не просто предложила тот или иной вид целительной пищи, но смогла придать ей форму привлекательных и вкусных блюд, которые легко принимались людьми, выросшими на традиционной немецкой системе питания.
Многие рецепты Будвиг просто изумляют. Как бы вы отнеслись к смеси шампанского с льняным маслом? А вот соединение разнообразных фруктов, льняной муки и творога в одной тарелке может стать серьезным испытанием для ослабленной поджелудочной железы – я это не раз испытал, пытаясь освоить систему Будвиг. Тем не менее, в целом ее методы на самом деле работают, о чем свидетельствуют истории болезней многочисленных исцеленных ею больных.
Она была создателем системы исцеления, которая включала в себя рациональное, животворящее питание, очищение организма, изменение характера пациента и перестройку окружающих его обстоятельств. И уже на первой же консультации она обязательно предлагала своим подопечным возобновить посещения соответствующего конфессии пастора или священника. Она говорила о важности натурального интерьера в жилище, о ношении одежды только из природных материалов, о защите от электромагнитного излучения.
Йоханна Будвиг не раз говорила, что рак и другие дегенеративные заболевания возникают не просто вследствие недостаточности витаминов, кислорода или микроэлементов. Совместное действие многочисленных причин нарушает клеточное дыхание и обмен веществ. И один из наиболее важных факторов – это сбой в системе переноса кислорода и энергии, в которой участвуют незаменимые жирные кислоты.
Современная цивилизация слишком жестоко обращается с пищевыми жирами, нагревая их, используя небезопасные растворители, гидрогенизируя. В результате незаменимые жирные кислоты перестают быть носителями жизни, утрачивают свои двойные связи. Йоханна Будвиг была одним из первых исследователей, которые прямо указали на это.
Очень интересна идея Будвиг о том, что незаменимые жирные кислоты поглощают красное излучение солнечного спектра, что дает животным и людям дополнительную энергию и является аналогом фотосинтеза.
Она создала экспериментальные методики по усилению клеточного метаболизма, втирая в кожу пациентов специально приготовленные смеси масел и освещая их рубиновым лазером.
Йоханна Будвиг была одной из тех, кто не боится проблем. Она эффективно разрешала их, в какой бы области они не возникали. Но она была типичным исследователем-одиночкой – особенности ее характера не позволяли ей окружить себя помощниками, и она все делала сама.
Йоханна Будвиг устояла перед соблазном запатентовать свой метод и сделать его предметом бизнеса. Она отклонила предложение целой делегации американских врачей, сулившей ей большие деньги, и опубликовала свои подходы в десятке книг на немецком языке, которые теперь переведены на английский. Однако этот перевод совершенно ужасен с литературной точки зрения – увы. Отказ от привлечения денег часто обрекает нас на любительский уровень действия. Но все равно это гораздо лучше, чем бездушный и по своей сути бесполезный (и даже вредный) профессионализм.
Макс Герсон (Max Gerson)
Доктор Герсон еще в середине прошлого века наметил контуры образа жизни и системы питания, которые способны спасти человечество от неминуемой погибели. Он также дал свою версию, проекцию этих общих принципов на конкретные обстоятельства: США сороковых-пятидесятых годов прошлого века. Нам же с вами предстоит преломить общие подходы Герсона для другой ситуации: Россия начала 21 века. Об этом мы еще поговорим в третьей главе.
Удивительна судьба этого гениального человека. Дважды изгнанник – сначала из нацистской Германии, а затем из демократической Америки, он был в конце концов отравлен в благодарность за все свои благодеяния человечеству. Его труды пытались похитить и уничтожить. Его докладу в сенатской комиссии Конгресса США рукоплескали, однако через год журнал Медицинской ассоциации Америки (JAMA) оболгал его в своей редакционной статье и тем самым фактически прекратил его врачебную практику в Северной Америке.
По методу доктора Герсона вылечены десятки тысяч раковых больных. Когда я говорю «вылечены», то это означает, что люди (как правило, пожилые) уже после лечения прожили 20 или 30 лет, родили детей, осуществили успешный бизнес, занимались наукой, искусством или духовной практикой. А ведь у этих людей был диагносцирован рак, в половине случаев на третьей или даже четвертой ступени. Многие из них впоследствии написали книги о своем исцелении.
В последнее время все большее число людей интересуются здоровым образом жизни и таким важным его аспектом, как здоровое питание. В сети Интернет уже много сайтов, форумов, фильмов, книг и других материалов посвящены здоровому питанию. Вокруг этой темы не прекращаются споры, и специалисты до сих пор не пришли к единому мнению. Поэтому книга Сергея Гладкова является настоящей находкой для людей, которые хотят не только оздоровиться, но и изменить свой образ жизни, свое мировоззрение, вернувшись к истокам.
В этой книге вы найдёте и общие, системные закономерности взаимоотношения человека и Природы, и совершенно конкретные, проверенные и действенные методы самореанимации – спасения в критических ситуациях, когда рассчитывать можно только на себя. Авторская методика, в основу которой легли антираковая терапия Герсона (более 500 000 излеченных пациентов в США и Мексике) и грамотный подход к сыроедению, проверены им на собственном опыте и помогают вот уже более семнадцати лет. Практика жизни подтверждает: Вы можете исцелить себя сами!Доверьтесь Природе, примите ответственность на себя и примените богатейший арсенал методов, описанных в этой книге.Данное издание не является медицинским справочником.Редакция не всегда разделяет мнение автора.
«Умное сыроедение» полезно для всех, кто хочет питаться здоровой и полноценной пищей. Книга будет востребована как начинающими сыроедами, так и опытными, уже столкнувшимися с рядом проблем. Автор развивает концепцию здорового питания, которая основана не на вере или слухах, а на точном знании физиологии человека. Он разоблачает мифы о сыроедении и предупреждает о традиционных ошибках сыроедов.Здесь вы найдете множество новых рецептов вкусной живой пищи, и в том числе диетическое открытие автора – разнообразные хлебосыры из проростков зерновых, бобовых, овощей, трав и даже листьев.
В книге обобщенные сведения о свойствах пряностей и пряных растениях приводятся в краткой удобной для быстрой ориентации форме, что весьма важно при приготовлении пищи в домашних условиях. В отдельных случаях это даже не готовые рецепты, а лишь рекомендации, цель которых выбрать необходимый вариант использования пряностей или их сочетаний, чтобы приготовленное блюдо было полезным для здоровья, привлекательным на вид и приятным на вкус.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
«Всегда помните: именно вы ответственны за свое здоровье. Вы не обязаны быть жертвой своих ДНК, прошлого опыта, действий и культурной среды» ‒ утверждает автор книги, опытный клинический психолог Карл Грир. Грир убежден: многие люди болеют оттого, что подсознательно руководствуются вредными для них убеждениями. Он призывает читателей «переписать» собственную историю здоровья, используя шаманские практики для эффективного самоисцеления. В книге вы найдете подробное описание причин болезней, истории пациентов автора и практические рекомендации, которые легко применять в повседневной жизни.
Революционный взгляд на щитовидную железу от медика-медиума Энтони Уильяма! В этой книге автор бестселлеров New York Times и обладатель уникального целительского дара рассказывает, в чем истинная причина проблем со здоровьем, которые мы привыкли связывать с щитовидной железой: хронической усталости, лишнего веса, бессонницы, депрессии, учащенного сердцебиения… и десятков других симптомов, отравляющих жизнь миллионам людей. Но щитовидная железа – не виновница наших проблем, утверждает Энтони Уильям, а такая же жертва, как и весь остальной организм, и нуждается в нашей заботе и поддержке.
Сок сельдерея – уникальное целительное средство, превосходящее все известные суперфуды, уверен знаменитый целитель, медик-медиум Энтони Уильям. Этот сок – именно то, что нужно современному миру, погрязшему в стрессе, хронических заболеваниях и пищевых предрассудках, чтобы восстановить здоровье и энергию. Сельдерейный сок не только исключительно полезен, но и доступен любому стороннику ЗОЖ. Он выводит токсины, улучшает пищеварение, оздоравливает весь организм и является незаменимым помощником в борьбе с целым рядом серьезных расстройств, в том числе и так называемых «таинственных» заболеваний, которые ставят в тупик традиционную медицину.
В своей книге всемирно известный целитель, медик-медиум Энтони Уильям рассказывает о целебной силе, скрытой во фруктах, овощах, травах, специях и диких растениях. Вы узнаете, что дары природы не только способны оказать нам эмоциональную поддержку и дать ценный духовный урок, но и избавить от таких серьезных проблем, как: тревожность, аутоиммунные расстройства, рак, диабет, проблемы с пищеварением, хроническая усталость, пищевые аллергии, бесплодие, бессонница, мигрени, лишний вес и многие другие. В мельчайших подробностях автор описывает свойства каждого из более чем пятидесяти «живых» продуктов, симптомы и заболевания, которые этот продукт излечивает.