Эгоистичная митохондрия. Как сохранить здоровье и отодвинуть старость [заметки]
1
Нужно только отметить, что здесь я не говорю о триллионах бактерий, живущих в человеческом организме и на его поверхности, а также о микробиоте — совокупности разнообразия генов микрофлоры «экологических ниш» в человеческом организме. Методами молекулярной биологии изучаются такие объекты, как «микробиом кишечника», «микробиом ротовой полости и пародонта», «микробиом репродуктивной системы», «вагинальный микробиом» и т. д.
2
Нил Деграсс Тайсон — американский астрофизик, PhD по физике, писатель, популяризатор науки, агностик. — Здесь и далее примеч. ред.
3
Лэйн Н. Энергия, секс, самоубийство: митохондрии и смысл жизни / Пер. с англ. Н. Ленцман. — СПб.: Питер, 2016. — 368 с.: ил. — (Серия «New Science»)
4
Азотобактеры — род бактерий, живущих в почве и способных переводить газообразный азот в растворимую форму, доступную для усваивания растениями.
5
Гиалоплазма — жидкая растворимая часть цитоплазмы клетки, заполняющая пространство между органеллами.
6
Ацетилкофермент А (ацетил-коэнзим А, ацетил-КоА) — важное для обмена веществ соединение, используемое во многих биохимических реакциях. Его главная функция — доставлять атомы углерода с ацетил-группой в цикл трикарбоновых кислот, чтобы те были окислены с выделением энергии.
7
Пероксиддисмутаза — фермент, катализирующий диспропорционирование (дисмутацию) радикалов О>2- и препятствующий превращению супероксидного анион-радикала в гидроксильный радикал, обладающий высокой токсичностью.
8
Пероксиредоксины — широко распространенное семейство антиоксидантных ферментов.
9
Гидроксильный радикал — высокореакционный и короткоживущий радикал OH, образованный соединением атомов кислорода и водорода.
10
Пероксинитрит — продукт реакции супероксид-иона и оксида азота. Он способен взаимодействовать с большинством классов органических соединений.
11
Эндоплазматический ретикулум — клеточная органелла эукариот, которая представляет собой систему однослойных мембран, образующих одну непрерывную поверхность. Играет центральную роль в биосинтезе макромолекул.
12
Апоптосомный комплекс — мультипротеиновый комплекс, состоящий из цитохрома c, Apaf-1, прокаспазы 9 и АТФ.
13
Следует отметить, что автор во многом описывает феномен синестезии, при котором раздражение в одной сенсорной или когнитивной системе ведет к автоматическому, непроизвольному отклику в другой сенсорной системе.
14
ORAC (от англ. Oxygen Radical Absorbance Capacity — дословно «объем поглощения кислородных радикалов»), в русскоязычной литературе обычно называется показателем способности антиоксидантов поглощать свободные радикалы.
15
Саркопения — связанная с возрастом потеря мышечной массы.
16
Пероксисома — клеточная органелла, обнаруженная в животных, растительных и дрожжевых клетках и представляющая собой клеточные гранулы, содержащие оксидазу, каталазу и другие ферменты.
17
Гликоген — разветвленный полисахарид, построенный из молекул D-глюкозы с молекулярной массой 105–107 Д; является быстромобилизуемым энергетическим резервом многих живых организмов.
18
pH — водородный показатель (количественная характеристика активной реакции среды, численно равная отрицательному десятичному логарифму концентрации ионов водорода).
19
De novo путь — процесс синтеза рибонуклеозид монофосфатов из фосфорибозил пирофосфата, аминокислот, СО>2 и NH>3, а не из свободных оснований.
20
Аффинность (лат. afifnitas — родственность) — термодинамическая характеристика, количественно описывающая силу взаимодействия веществ.
21
Каталический центр — область активного центра фермента, которая непосредственно участвует в химических преобразованиях субстрата.
22
Эксайтотоксичность (от англ. to excite — возбуждать, активировать) — патологический процесс, ведущий к повреждению и гибели нервных клеток под воздействием ряда нейромедиаторов.
23
Хорея Хантингтона — медленно текущее, хроническое, дегенеративное, неуклонно прогрессирующее заболевание экстрапирамидного отдела центральной нервной системы.
24
Национальные институты здоровья (National Institutes of Health — NIH) — учреждение Департамента здравоохранения США. Является центром правительства США, ответственным за исследования проблем здравоохранения и биомедицины.
25
Нейротрансмиттеры — биологически активные химические вещества, посредством которых происходит передача электрохимического импульса от нервной клетки через синаптическое пространство между нейронами.
26
Клиника Мэйо — находящийся в Рочестере (США, штат Миннесота) один из крупнейших частных медицинских и исследовательских центров мира.
27
Нейропластичность — свойство человеческого мозга, заключающееся в возможности изменяться под действием опыта, а также восстанавливать утраченные связи после повреждения или в качестве ответа на внешние воздействия.
28
Миелин — вещество, образующее миелиновую (мякотную) оболочку, которая отвечает за электроизоляцию нервных волокон и скорость передачи электрического импульса.
29
Амфетамины — стимуляторы центральной нервной системы. Некоторые из них находят также ограниченное применение в западной медицине при лечении СДВГ и нарколепсии. В РФ распространение и употребление амфетаминов запрещены законом.
30
В России этот препарат запрещен, так как приравнивается к наркотическим средствам и может вызвать привыкание.
31
Миалгический энцефаломиелит — патологический процесс, относящийся к категории послевирусных синдромов.
32
Фибромиалгия — форма поражения внесуставных мягких тканей, характеризующаяся разлитой костно-мышечной болью и наличием специфических болезненных точек или точек повышенной чувствительности, определяемых при ощупывании.
33
Инсулин — гормон поджелудочной железы, снижающий уровень глюкозы в крови.
34
Секвенирование — общее название методов, которые позволяют установить последовательность нуклеотидов в молекуле ДНК.
35
Характеризуется такими симптомами, как разрушение палочек (в первую очередь) и колбочек в сетчатке с замещением их глиальной и фибриллярной тканью.
36
Пороговый эффект — проявление фазовых переходов, т. е. таких трансформаций системы, которые реализуются в соответствии с принципом «все или ничего».
37
Цефалгический синдром (цефалгия) — болевые ощущения в области головы.
38
Дилатационная кардиомиопатия (ДКМП) — заболевание миокарда, характеризующееся развитием дилатации (растяжения) полостей сердца, с возникновением систолической дисфункции, но без увеличения толщины стенок.
39
Синдром MELAS — прогрессирующее нейродегенеративное заболевание, которое сопровождается диабетом, судорогами, снижением слуха, сердечными заболеваниями, низким ростом, эндокринопатиями, непереносимостью физических нагрузок и нейропсихиатрическими отклонениями.
40
Синдром Кирнса — Сейра — наследственное заболевание человека, характеризующееся сочетанием патологии глаз и сердца, на клеточном уровне проявляется в нарушении процессов окислительного фосфорилирования.
41
Когнитивная нагрузка — количество логических связей и переходов, необходимых мозгу для осознания и понимания объекта, характеристики которого мы воспринимаем.
42
Аутофагия — разрушение частей клеток или целых клеток лизосомами данных или других клеток.
43
Понятие трисомии означает наличие трех хромосом вместо двух. Синдром Дауна обусловливается появлением третьей хромосомы именно в 21 паре.
44
Макулярная дегенерация — патология, которая развивается из-за дистрофических процессов в сетчатой оболочке глаза.
45
Синий свет характеризуется относительно короткой длиной волны и высокой частотой колебаний. Как следствие, при избытке синего света мы получаем повышенное глазное давление, усталость и головные боли.
46
Под глаукомой понимают хроническое заболевание глаз, протекающее с периодическим или постоянным повышением ВГД (внутриглазного давления), расстройствами оттока ВГЖ (внутриглазной жидкости), трофическими нарушениями в сетчатке и зрительном нерве.
47
Стволовость — способность стволовых клеток крови развиваться в ряд клеточных типов, необходимых для пополнения того или иного пула клеток.
48
Глюконеогенез — образование глюкозы из протеина и жира.
49
Протеомика — область молекулярной биологии, посвященная идентификации и количественному анализу белков.
50
Фотооблучение — недавно получивший свое развитие метод выявления и разрушения некоторых опухолей, в основе которого лежит реакция света на выделяемое из гематопорфирина вещество.
51
MDMA — полусинтетическое психоактивное соединение амфетаминового ряда, широко известное под сленговым названием «экстази». Производство, хранение, транспортировка и распространение MDMA запрещены конвенцией ООН и являются уголовным преступлением в большинстве стран мира, включая РФ.
52
Тромболитическая терапия — вид фармакологической терапии, направленной на восстановление кровотока в сосуде за счет лизиса тромба внутри сосудистого русла.
53
Митоптоз — запрограммированная смерть митохондрий, включающая последовательность биохимических реакций, приводящих к удалению поврежденных митохондрий или, в случае более серьезных изменений, — к интоксикации клетки и ее последующему апоптозу.
54
Гистогематический барьер — общее название физиологических механизмов между кровью и тканевой жидкостью, регулирующих обмен веществ между кровью и тканями, обеспечивая постоянство состава и физико-химические свойства тканевой жидкости, и задерживающих переход в нее чужеродных веществ из крови.
55
Болезнь Мак-Ардля (метаболическая миопатия) — наследственное заболевание, связанное с недостаточностью фермента фосфорилазы в мышцах, что вызывает накопление в них гликогена.
56
Кофактор фермента — низкомолекулярное вещество, необходимое для протекания определенной ферментативной реакции.
57
Хиноны — соединения, широко распространенные в природе в качестве пигментов и БАВов, играющих важную роль в окислительно-восстановительных процессах, протекающих в живых организмах.
58
Эпикатехин — антиоксидант растительного происхождения.
59
Танины — группа фенольных органических соединений, способных образовывать прочные связи с белками и другими макромолекулами и подавлять рост многих патогенных микроорганизмов.
60
Дезаминирование — процесс удаления аминогруппы из аминокислот и выделение ее в виде аммиака.
61
Флавоноиды (растительные пигменты) — физиологически активные элементы, которые оказывают огромное влияние на активность ферментов; теобромин, представляющий собой специфические кристаллы, имеющие достаточно горький привкус, снижает вероятность и риск возникновения ССЗ; эпикатехин — натуральный блокатор миостатина (белка, который подавляет рост и дифференцировку мышечной ткани).
62
Бета-блокаторы — группа препаратов, которые блокируют импульсы, поступающие к некоторым нервным окончаниям (бета-рецепторы) в тканях тела.
63
Амиотрофический боковой склероз — медленно прогрессирующее, неизлечимое дегенеративное заболевание центральной нервной системы, при котором поражение двигательных нейронов спинного мозга, ствола и коры головного мозга сопровождается параличами и атрофией мышц.
64
Обязательно следует проконсультироваться с лечащим врачом.
65
Сиртуины — класс ферментов, обнаруженных во всех организмах, от бактерий до человека. Предполагается, что сиртуины регулируют процессы старения, транскрипции, апоптоза и сопротивляемости стрессу.
66
Анаэробные нагрузки — выполнение высокоинтенсивных кратковременных упражнений, во время которых организм испытывает нехватку кислорода.
67
МФТП (сокр. от 1-метил-4-фенил-1,2,3,6-тетрагидропиридин) — органическое соединение, является нейротоксином, предшественником МФП>+.
68
Ацетилхолин — уксуснокислый эфир холина, играющий роль регулятора физиологических функций животных, который участвует в процессах передачи нервных возбуждений.
69
Внутренний фактор — фермент, продуцируемый обкладочными клетками главных (фундальных) желез слизистой оболочки дна и тела желудка, обеспечивает всасывание витамина В>12, поступающего с пищей, в тонкой кишке.
70
Метильная группа — группа атомов CH>3 (соединение одного атома углерода с тремя атомами водорода), являющаяся частью химического соединения.
71
Французский парадокс, или французский синдром — сравнительно низкий уровень сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний у жителей Франции при высококалорийном рационе питания и обилии в нем жиров.
72
Стильбены — фенольные соединения с двумя бензольными кольцами, имеющие структуру С6-С2-С6; встречаются в основном в древесине сосны, ели, эвкалиптов.
73
Эти работы на момент выхода книги еще не были переведены на русский язык.
74
Ironman — серия соревнований по триатлону на длинную дистанцию. Гонка серии состоит из трех этапов, проводимых без перерывов: заплыв на 3,86 км, заезд на велосипеде по шоссе на 180,25 км и марафонский забег на 42,195 км.
75
Лакросс — командная игра, в которой две команды стремятся поразить ворота соперника резиновым мячом, пользуясь ногами и снарядом, представляющим собой нечто среднее между клюшкой и ракеткой.
76
Гиностемма пятилистная — вид травянистых растений из рода гиностемма семейства тыквенные (Cucurbitaceae), который распространен в Китае и некоторых других азиатских странах.
77
Библиографию можно скачать с сайта издательства: https://clck.ru/HMFWT.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.
От жизни нужно получать удовольствие, иначе зачем нам она? Хватит держаться на силе воли и прилагать невероятные усилия для достижения посредственного результата. Хватит сидеть на вредных полуголодных диетах и истязать себя на тренажерах. Присоединяйтесь к программе известного видеоблогера Антона Aka Bazili0 Петрякова и измените свою внешность и свою жизнь без диет и мучений!
Что делает нас нами? Где начинается мысль? Разум и память, влюбленность и ненависть, логика и обучаемость, – элементы, из которых состоит наше «я», находятся в самом незаменимом органе нашего тела – мозге. Приготовьтесь отправиться в увлекательнейшее путешествие по мозгу и узнать, где находится личность, почему важно уметь забывать, в каком отделе мозга спрятан компас, откуда берутся ложные воспоминания, где хранятся эмоции и можно ли повлиять на свое настроение, и даже о том, почему мы едим мозгом.
Сегодня в нашем распоряжении слишком много информации о питании и здоровье. Мы получаем ее из СМИ, от не имеющих никакого отношения к медицине знаменитостей и блогеров, из раскрученных модных книг. Но на поверку почти все эти данные оказываются противоречивыми, бесполезными, а иногда даже потенциально опасными. Британскому шеф-повару Энтони Уорнеру надоело терпеть всю эту ложь, махинации и откровенную глупость в мире еды. В своем блоге angry-chef.com и на страницах журнала New Scientist он страстно разоблачает современных шарлатанов, выдумывающих псевдонаучные ограничительные диеты с единственной целью – заработать на адептах «правильного» питания. Энтони Уорнер знает, о чем говорит.
Что происходит у нас в голове, когда мы просыпаемся, открываем глаза и осознаем себя здесь и сейчас? А когда завтракаем, гуляем с собакой и затем отправляемся на работу? Какие процессы активируются в нашем мозге, когда мы, усталые, возвращаемся домой, где нас ожидает нерешенная проблема? Разумеется, в каждой из этих ситуаций наше сознание следует не одним и тем же алгоритмам. В основе книги Сьюзан Гринфилд, прославленного британского ученого, писательницы и увлеченного популяризатора науки, многолетний опыт и недавние открытия в области нейробиологии, темпы развития которой поражают воображение.