Еда по законам природы. Путь к естественному питанию - [48]

Таким образом, человек закономерно идет к своему естественному питанию — без насилия и жестких ограничений. Для тела создаются комфортные условия, в которых оно само может выбирать себе питание, сообщая о своих предпочтениях аппетитом, возникающим при виде того или иного продукта. И здесь очень важно эту тенденцию не нарушать, поэтому не нужно заставлять себя есть фрукты, запихивать их в рот через силу. Лучше начать с небольшого количества. Пусть фруктов будет немного, но они должны быть вам в радость. В конце концов, их разнообразие довольно велико, и всегда можно выбрать именно то, что вы с удовольствием съедите в сыром виде.

Однако должен еще раз подчеркнуть, что с самого начала питание одними фруктами будет неполноценным, поскольку организму еще предстоит научиться усваивать из них полный набор жиров, белков, углеводов, витаминов и минералов. Поэтому абсолютно нормально желание поесть традиционной еды, которая на протяжении всего предыдущего времени являлась для тела более доступным источником основных и дополнительных питательных веществ. Не нужно удивляться или расстраиваться, думая, что ничего не получается. Сейчас вы только вступаете в переходный период, только предлагаете своему организму альтернативный тип питания, с которым он учится взаимодействовать. И это самое ценное на первом этапе!

2. Слушать свой организм и получать удовольствие от пищи.

В предыдущем пункте мы упоминали о том, что пища должна доставлять радость. Однако смысл был не только в том, что нам приятно ее испытывать. Суть этого принципа заключается в том, что каждый раз после приема того или иного продукта мы должны прислушиваться к тем процессам, которые возникают в нашем теле.

Человек начинает что-то есть по нескольким причинам. В природе подобное положение дел — полный абсурд, потому что животные едят по одной-единственной причине — из-за физического голода. Тело живого существа требует еды, когда оно нуждается в питательных веществах и энергии — и точка. На этом все функции еды заканчиваются. Ни одно животное не будет заедать стресс, обиды, комплексы неполноценности, не станет есть с кем-то за компанию, из вежливости или по принуждению. Это умеют делать только люди. И неудивительно, что наши тела загрязняются с такой скоростью и интенсивностью.

В большом списке причин, по которым человек что-то ест, самая естественная из них чаще всего оказывается далеко не на первом месте. Поэтому наша задача — исправить эту ситуацию, изменить ее так, чтобы именно голод стал основным мотиватором питания. Для этого каждый раз, когда вы собираетесь поесть, задавайте себе вопрос: я действительно голоден? Подумайте о еде, о разных ее вариантах, чего вы хотели бы больше, а чего — меньше? Как отреагирует ваш организм, если вы вдруг решите сейчас не есть?

Если тело буквально кричит и грозится погибнуть при отсутствии еды в ближайшем времени, то, очевидно, ему нужны питательные вещества и энергия. Не стоит откладывать, надо поесть! Но если возникает ситуация «чего-то хочу, а чего — не знаю», отнеситесь к ней внимательно. Вы можете думать: «Вот есть яблоко, но яблок я уже наелся, больше не хочу. Можно, конечно, картошки отварить, с салатом поесть, но лень шевелиться. Вот в том ресторане вкусно готовят, там бы я поел…» Нуждается ли тело в питательных веществах в данном случае? Вовсе нет. Все, что ему нужно сейчас, — это эмоции!

Кроме того, что пища является источником основных и дополнительных веществ, она дает телу еще и энергию, которая чаще всего выражается в эмоциях. Если их не хватает в жизни, человек пытается восполнить этот пробел с помощью еды. Отсюда и возникает странное чувство «чего-то хочу, а чего — не знаю». Но давайте ответим честно: нужна ли телу еда, если оно ее не хочет?

Ответ более чем очевиден: нет, в данном случае телу еда не нужна.

Конечно, жизнь без эмоций скучна и однообразна, и тогда вообще непонятно, зачем жить, если в ней нет никаких ярких красок. Но разве жизнь обогатится смыслом, если все эмоции, которые нам требуются, мы будем получать исключительно из пищи?

В своей натуропатической практике мне часто приходится объяснять своим пациентам, что при перестройке своего питания очень важно руководствоваться чувством голода, а не желанием развлечь тело, что потребность в развлечении нужно удовлетворять не с помощью еды, а другими способами. И некоторые из них буквально ставят меня в тупик вопросом: «А какие еще удовольствия есть в жизни, кроме еды?» Причем это совершенно искренний вопрос, люди действительно теряются и хотят узнать, где им брать свежие эмоции! Поначалу я даже не знал, что ответить, потому что для меня еда — уже давно не главное. Все остальные составляющие жизни стали для меня источником впечатлений и удовольствия, когда еда отошла на второй план.

Но все это касается тех случаев, когда человеку нужны эмоции, а не питательные вещества. Однако в ситуациях, когда ведущую роль начинает играть голод, при употреблении именно того продукта, которого организм желает, человек испытывает что-то вроде неземного блаженства.

Это физическое удовольствие тела, которое говорит о том, что его потребность удовлетворяется.