Еда не беда - [33]
Подскажите альтернативы сладким десертам после приема пищи, когда хочется поменять вкус?
Можно пить чай с лимоном. Таким образом вы решаете вопрос ощелачивания организма после приема пищи. Если были белковые или сладкие продукты, то организм точно будет закислен. В таких ситуациях помогает лимон, но самый большой плюс в том, что он перебивает тягу к сладкому.
Бывает такое, что во второй половине дня, особенно в 16–17 часов, очень хочется сладкого.
Это случается потому, что в это время у нас происходит выброс инсулина в кровь. Если в этот момент в крови нет углеводов, потому что с утра не поели кашу, не сделали углеводный перекус, не было углеводного гарнира на обед, то в 16–17 часов вы гарантированно захотите провалиться в сладкие качели. Потребность поменять вкус после обеда происходит опять же от потребности испытать все вариации вкусов. И обед – самое подходящее для этого время.
Нужно ли замачивать крупы и орехи, чтобы избавиться от фитиновой кислоты?
Нет смысла обращать внимание на фитиновую кислоту, если вы переедаете, имеете переизбыток по калориям. Когда получаю такие вопросы, спрашиваю: «А вы едите колбасу?» Если вы все еще едите колбасу со всеми Е-добавками, если раз в неделю у вас десерт с трансжирами, то вопрос фитиновой кислоты вообще не должен вас волновать. Дело в объемах. Если будете съедать небольшую порцию, то усвоится абсолютно все. То же самое и с молоком, даже если вы чувствуете непереносимость лактозы. Глютен и лактоза вовсе не являются основной проблемой человечества. В небольших количествах даже сырое молоко ничего с вами не сделает, а если оно хорошее, натуральное, то принесет только пользу.
Орехи и крупы замачивают для того, чтобы произошла частичная ферментация. Например, если вы замочите миндаль, он не только будет лучше усваиваться, но и увеличится в объеме. Фасоль тоже замачивают, чтобы запустить первичную ферментацию, чтобы она лучше усваивалась. Это правда, и все это действительно работает.
Правда ли, что после веганства желудочно-кишечный тракт становится чище и чувствительнее ко вкусам приправ?
После веганства вы вообще все начинаете ощущать по-новому. Вкусовые рецепторы раскрываются максимально. На веганстве все становится вкусным, любая простая пища. Приведу такой смешной пример. Вы, наверное, уже сталкивались с подсчетом калорий в специальных приложениях? Изначально начинаешь что-то там записывать, а потом приходишь к мысли, что надо попроще готовить, чтобы знать, что внести в эту программу. Потому что намешаешь 10 видов продуктов, а как их потом посчитать, непонятно. Сложное блюдо невозможно оценить по содержанию, а блюдо попроще позволяет вести контроль. На веганстве вам ничего считать не придется, вы и так все почувствуете. Веганство дает невероятные бонусы именно во вкусовых ощущениях, рецепторы расцветают. Вам нравится пить вкусный чай, вы начинаете понимать, в чем его прелесть. Начинаете любить вяжущие вкусы. Крупы воспринимаются совсем по-другому. Вообще жить становится интереснее по вкусам.
Есть специи, которые всегда действуют благоприятно. Например, шафран, куркума – это божественные по вкусу порошки, их надо обязательно брать в рацион. Шафран подходит ко всем блюдам, будь то десертное или основное, абсолютно к любым в вашем меню. Также мне очень нравится зира. Тимьян практически универсальная приправа. Красная паприка – она сладкая. Корица очень вкусная и добавляет сладкий вкус. Если есть чувствительность к приправам, то обратите внимание на этот список, который никоим образом не будет раздражать желудочно-кишечный тракт, наоборот, будет только помогать.
Можно ли переборщить с добавками в утреннюю кашу? Например, если добавлять в разные крупы молотый лен, чиа, семена тыквы и подсолнечника?
Добавляйте и ешьте с удовольствием. Если вам нравится, то пусть там будет еще и кокосовая стружка и какао. Я тоже мешаю все подряд, конечно, не такой богатый список, но 4–5 наименований в перечне тоже найдется. Гречневую крупу мешаю с льняной крупой. Ввожу гречневую манку в горячую воду и добавляю льняную кашу, потому что как самостоятельное блюдо льняная каша просто отвратительна. Туда же можно добавить кокос, кокосовое молоко, семечки.
Почему с цикорием хочется съесть сладкое?
Это может быть потому, что в нем чего-то не хватает. Капните туда, например, кокосового молока. Тягу к сладкому, как мы разбирали на кетодиете, снимают жиры. Можете съесть пару ложек урбеча с цикорием, это поможет справиться с желанием съесть сладкое на 100 %. Особенно, хорошо сработает жирная замена, если съедите орехи макадамии, но не слишком много. Это все-таки очень калорийный продукт.
О чем говорит цвет белка глаз? Если он краснеет и сохнет, отчего это может быть, чего не хватает организму на веганстве?
Поддерживайте правильный водный баланс. Покраснение может появиться просто от того, что воздух пересушен кондиционером. Увлажненность глаза зависит от состояния слизистой оболочки. А цвет, желтый или белый, показывает, насколько хорошо работает желудочно-кишечный тракт. В идеале белки глаз должны быть белыми.
Какой водой заливать гречку, холодной или горячей, чтобы не варить?
Эта книга о том, как быть здоровым без лекарств. Как обрести бодрость, энергичность, чтобы легко справляться с ежедневными заботами и достигать важных целей без выгорания. Как жить в гармонии и без эмоциональных срывов. Все эти блага достигаются через удовольствие, которое дарят эфирные масла. Важное достоинство книги — конкретные советы о том, как использовать ароматерапию в повседневной жизни, для решения самых разных проблем.
Что бы такого съесть, чтобы помолодеть? В истории о молодильных яблоках есть доля правды. Питание действительно может быть антивозрастным. И в комплексе с полезными привычками оно дает потрясающий результат. Но простые антиэйдж-формулы скрыты за уловками маркетологов. Ведь индустрия красоты – многогранный и выгодный бизнес. В этой книге Наталья Шульга, сертифицированный нутрициолог, автор нашумевших образовательных программ на тему питания, отвечает на главный вопрос: как перестать с годами накапливать болезни и морщины? Оказывается, нам мешают всего несколько препятствий, которые мы сами себе создаем.
Многие долго не обращают внимание на изменение самочувствия: быструю утомляемость, раздражительность, сердцебиение. Всё списывается на перенапряжение, неправильное питание. Однако зачастую достаточно сделать анализ крови, чтобы понять, что истинной причиной является сбой в системе кроветворения. Если вы по настоящему заинтересованы в своем здоровье – прочитайте нашу книгу. Вашему вниманию предлагаются как последние достижения врачей-гематологов, так и поистине бесценные советы народной медицины: правила лекарственной безопасности, руководство по питанию, рекомендации для женщин, авторские и народные методы очищения крови, лимфы и сосудов, рецепты фитотерапии, лечение продуктами пчеловодства.
Протоиерей Сергий Филимонов – настоятель больничного прихода, доктор медицинских наук, кандидат богословия. Одновременно – председатель Общества православных врачей СПб. и духовник Сестричества св. мч. Татианы.Первые группы милосердия были созданы о. Сергием в 1993 году. Они состояли из христианок, желавших послужить в больнице. В 1995–1996 гг. батюшкой были основаны Центр милосердия, Сестричество милосердия св. мученицы Татианы. Тогда же был написан устав сестричества. Первое издание учебника было выпущено в 2000 году.
Без заигрываний и навязывания своих мнений бьюти-редактор Маша Ворслав и бьюти-журналист Адель Мифтахова рассказывают об уходе и макияже в книге «Нормально о косметике». «Нормально» – то есть аргументированно и понятным языком. Для удобства книга разделена на две части: в первой – все про ухаживающую косметику, во второй – про макияж. Из первой части вы узнаете, какой вообще бывает косметика и как с помощью уходовых средств решить те или иные задачи. Вторая часть научит использовать декоративную косметику, зная полезные закономерности.
Оказалось, достаточно всего одного поколения медиков, чтобы полностью изменить взгляд на генетические заболевания. Когда-то они воспринимались как удар судьбы, а сейчас во многих случаях с ними можно справиться. Некоторые из них почти исчезли, как, например, талассемия, отступившая на Кипре благодаря определенным политическим мерам, или болезнь Тея–Сакса, все менее распространенная у евреев-ашкеназов. Случаи заболевания муковисцидозом также сократились. Генетические заболевания похожи на родовое проклятие, то появляющееся, то исчезающее от поколения к поколению.
Доктор Стуттафорд интересовался алкоголем (и как доктор и как потребитель) еще со времени своей службы в армии и учебы в университете. Его убеждение, что умеренное потребление алкоголя полезно, не ослабело и во время его наблюдений за пациентами, страдающими зависимостью от алкоголя или наркотиков. Целью этой книги является обоснование его мнения о том, что два-три ежедневных стаканчика так же полезны для сохранения здоровья и избегания посещений докторов, как и свежие фрукты. Доктор Стуттафорд обосновывает мнение, что широко принятые ранее ограничения по поводу употребления алкоголя чересчур строги и то, что считалось избыточным некоторое время назад, сегодня может рассматриваться как вполне умеренное.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.