Домашний календарь на 2013 год - [22]

26 мая Воскресенье

18-й лунный день (23:15); Луна в Стрельце; 3-я фаза

Можно заниматься домашними делами, в том числе требующими нагрузки.

СЕЛЬДЬ ПОД «ШУБОЙ»

3—4 филе сельди (без костей), 2–3 свеклы, 2–3 моркови, 5–6 картофелин, 2 луковицы, 1 стакан майонеза, зелень петрушки и укропа.

Филе сельди нарезать кусочками. Отварить картофель и морковь, отдельно — свеклу. Овощи натереть на крупной терке. Лук измельчить.

Положить сначала слой свеклы, затем моркови, картофеля, лука и сельди. Каждый слой промазать майонезом. Поверх слоя сельди вновь положить слой лука, картофеля, моркови и, наконец, свеклы. Аккуратно выровнять горку салата и полить оставшимся майонезом. Украсить зеленью укропа и петрушки.

27 мая Понедельник

18-й лунный день; Луна в Козероге (1:27); 3-я фаза

Можно заниматься домашними делами, в том числе требующими нагрузки.

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

• Чтобы крупяные каши лучше сохраняли свои полезные свойства, снимайте их с плиты чуть раньше полной готовности.

• Одежда, которая сильно линяет даже в теплой воде, может быть причиной раздражения кожи.

• Виноградный сок улучшает работу сердца, снижает артериальное давление.

• Крепкий чай без сахара предотвращает возникновение кариеса.

28 мая Вторник

19-й лунный день (0:04); Луна в Козероге; 3-я фаза

Можно заниматься домашними делами, в том числе требующими нагрузки.

ГОВОРИТЕ С НИМИ О ЛЮБВИ!

Часто родители уверены, что дети знают об их любви. Ведь для них собственный ребенок лучше всех на свете. Но часто сказать им об этом либо не хватает времени, либо в семье просто не принято открыто говорить о своих чувствах.

Психологи определили, что 70 % детей 12—16-летнего возраста, которых редко хвалят родители, уверены, что их любят только за хорошее поведение, отметки, успехи в той или иной области. Такие дети, вырастая, остаются неуверенными в себе, не верят, что их можно любить «просто так». Они всю жизнь доказывают, что достойны любви и уважения.

Так что старайтесь как можно чаще говорить своим близким о своей любви. Кстати, это касается не только детей. И увидите, атмосфера в доме станет намного теплее, а конфликтов намного меньше.

29 мая Среда

20-й лунный день (0:41); Луна в Водолее (1:47); 3-я фаза

Можно выполнять лишь самые необходимые домашние дела.

САЛАТЫ ИЗ СЪЕДОБНЫХ ДИКОРАСТУЩИХ ТРАВ

Наиболее часто для салатов собирают молодые листья одуванчика (до цветения), крапивы (верхние 4–5 листиков), подорожника, щавеля, кислицы, сныти и т. д. Поскольку такие травы часто не кажутся вкусными, то при приготовлении салатов обычно используют приправы, заглушающие и как бы облагораживающие вкус трав. Наверное, лучшая облагораживающая составляющая — это орехи.

(Продолжение 30 мая.)

30 мая Четверг

21-й лунный день (1:10); Луна в Водолее; 3-я фаза

Можно заниматься домашними делами, в том числе требующими нагрузки.

САЛАТЫ ИЗ СЪЕДОБНЫХ ДИКОРАСТУЩИХ ТРАВ

Второй наиболее распространенный компонент зеленых салатов — кислый сок (яблочный, клюквенный, лимонный и т. п.), а также яблочный уксус. Все это хорошо сочетается с растительным маслом. Кроме того, вкус дикорастущих трав обогащается и в то же время приглушается добавлением простокваши и всех видов кислого молока.

Третий компонент подливы — мелко нарезанные острые и зеленые овощи, репчатый лук, чеснок, петрушка, укроп и т. д. Особое место занимает мед: его обогащающая роль не поддается измерению. Все эти компоненты обычно кладут по вкусу.

31 мая Пятница

22-й лунный день (1:34); Луна в Рыбах (4:29); 4-я фаза (22:58)

Можно заниматься домашними делами, в том числе требующими нагрузки.

САЛАТ «ВЕСЕННИЕ ТРАВЫ»

Листья одуванчика, мать-и-мачехи, салата листового, щавеля, огуречника (или любых других трав в любых сочетаниях) изрубить и смешать с тонко нарезанными огурцами.

Заправка: 3 ст. ложки сливок или простокваши с кислым соком, немного меда; мелко нарубленные зеленый лук и укроп.

Июнь

1 июня Суббота

23-й лунный день (1:54); Луна в Рыбах; 4-я фаза

Отличный день для домашних работ, в том числе требующих нагрузки.

ИЮНЬ-СВЕТОЗАР

Июнь — конец пролетья и начало лета. По народному календарю, оно наступает с зацветания шиповника (6 июня), фенологи ведут ему отсчет с цвета калины (13 июня), а астрономы — с 22 числа. С 1 по 12 июня бывают заморозки и почти каждый год в это время немного холодает.

Июнь — предвестник жары и гроз, месяц самых длинных дней и коротких ночей. Ночи в июне «воробьиные», вечерняя заря переходит в утреннюю.

Слово иуний — латинское, дано этому месяцу в честь богини Юноны. В древнерусском календаре июнь — светозар (озаренный светом). Изначально он посвящался юности, олицетворял молодость и счастье жизни, это был медовый месяц природы. В старину коренными русскими названиями этого месяца также были изок (кузнечик) и червень.

2 июня Воскресенье

24-й лунный день (2:13); Луна в Овне (10:32); 4-я фаза

Отличный день для домашних работ, для серьезных дел — ремонта, строительства.

МЕДОВАЯ КОВРИЖКА

На 150 г меда — 2 стакана муки, 1/2 стакана сахарного песка, 50 г орехов, 1 яйцо, 1/2 ч. ложки соды, по 1 г корицы и гвоздики. Яйцо растереть с сахаром, добавить мед, соду, корицу и гвоздику. Все перемешать, всыпать муку и вымесить тесто. Чтобы придать тесту приятную коричневую окраску, нужно взять два кусочка сахара, пережечь их на сковороде, разбавить 2 ст. ложками воды и, вскипятив, добавить к тесту. После этого тесто выложить на противень, смазать маслом, посыпать мукой, разровнять, посыпать рублеными орехами и выпекать в нежаркой духовке 15–20 минут. Готовую коврижку охладить и нарезать.