Диета парижанки - [40]
Завтрак
Хлопья
2-3 ст. ложки (30 г) хлопьев из муки грубого помола без сахара
1 стакан (240 мл) обезжиренного молока
Подготовка: 2 мин. / Готово через: 2 мин.
Залейте хлопья молоком и подавайте на стол.
Орехи
6 грецких орехов
Фрукты
1 небольшой апельсин
Обед
Морковно-луковый салат
1 стакан натертой моркови (2 штуки среднего размера)
1 ч. ложка мелко нарезанного шнитт-лука
2 ст. ложки базовой заправки
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Стейк с чесночным маслом
1 ч. ложка (7 г) сливочного масла
1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки
1/2 зубчика чеснока, раздавленного
Соль и перец
110 г нежирной говяжьей вырезки
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 10 мин. / Готово через: 15 мин.
Смешайте масло, петрушку, чеснок, соль и перец. В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте стейк без добавления масла в течение нескольких минут с обеих сторон. Сверху выложите чесночную смесь и подавайте на стол.
Печеный баклажан
1 большой баклажан (110 г)
1 зубчик чеснока1 луковица, порубленная
85 г нарезанного фенхеля
1 ст. ложка петрушки
90 г томатного сока
30 г тертого сыра
Соль и перец
Подготовка: 30 мин. / Приготовление: 45 мин. / Готово через: 1 час 15 мин.
Разогрейте духовку до 200 °С. Очистите баклажан и порежьте полосами толщиной 1 см. Положите в соленую воду на 20 минут, затем сполосните и обсушите. Положите в форму для выпечки, сверху выложите овощи и петрушку, залейте томатным соком и посыпьте сыром. Запекайте 45 минут и подавайте на стол.
Фрукты
240 г консервированных фруктов без сиропа
Ужин
Овощной суп
1 стакан овощного супа без жира (менее 100 калорий на порцию)
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Разогрейте и подавайте на стол.
Курица с лимоном и грибами
110 г куриной грудки
Цедра 1 лимона
Соль и перец
100 г нарезанных грибов
1 зубчик чеснока, раздавленный
1 ст. ложка мелко нарезанной
Подготовка: 5 мин. / Приготовление: 30 мин. / Готово через: 35 мин.
Разогрейте духовку до 180 °С. Положите курицу в форму для выпечки, посыпьте лимонной цедрой, солью и перцем. Запекайте 30 минут. Тем временем потушите грибы с чесноком и петрушкой в сковороде без добавления масла. Подавайте на стол.
Манная каша
1/3 стакана манной крупы (на выходе 1/2 стакана готовой каши)
Подготовка: 4 мин. / Приготовление: 4 мин. / Готово через: 8 мин.
Вылейте в кастрюлю полтора стакана воды, когда она начнет закипать, всыпьте манную крупу, помешивая, и продолжайте варить 2 минуты, постоянно помешивая.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
140 г ананаса
Завтрак
Бутерброд
1 ломтик (30 г) хлеба из муки грубого помола
2 ст. ложки (7 г) сливочного масла
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Поджарьте хлеб в тостере, намажьте маслом и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Сок
1 стакан (240 мл) свежевыжатого апельсинового сока
Обед
Салат из шпината
110 г крабовых палочек, порезанных соломкой
55 г свежего шпината
110 г творога 1%-ной жирности
70 г порезанных грибов
1 луковица шалота, мелко нарезанная
1 мелко нарезанный помидор
1 зубчик чеснока, раздавленный
Соль и перец
1 порция томатно-цитрусовой заправки
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Фрукты
1/2 грейпфрута
Ужин
Салат из артишоков
1 артишок
2 ст. ложки йогуртовой заправки
Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 35 мин. / Готово через: 38 мин.
Отрежьте стебли артишоков и приготовьте на пару в течение 35 минут или до мягкости. Подавайте с заправкой.
Запеченная ветчина
1 морковь (85 г)
1 репа (85 г)
85 г зеленой фасоли
1 черешок сельдерея
Соль и перец
110 г ветчины (толстым куском)
1/4 стакана (60 г) белого вина
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. / Готово через: 35 мин.
Разогрейте духовку до 180 °С. Порежьте овощи тонкой соломкой. Посыпьте солью и перцем и перемешайте. Положите половину овощей в жаропрочную форму и добавьте ветчину. Накройте оставшимися овощами, полейте вином и закройте крышкой. Выпекайте 25 минут и подавайте на стол.
Картофельное пюре
1 средняя картофелина (110 г), очищенная и нарезанная кубиками
2 ст. ложки (30 г) нежирной сметаны
Подготовка: 3 мин. / Приготовление: 15 мин. / Готово через: 18 мин.
Сварите картофель. Приготовьте пюре. Смешайте со сметаной и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
Одно небольшое яблоко
Завтрак
Бутерброд
1 ломтик (30 г) французского багета
1 ч. ложка (7 г) сливочного масла
Подготовка: 3 мин. / Готово через: 3 мин.
Поджарьте хлеб, намажьте маслом и подавайте.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
1 киви
Обед
Салат с креветками, свеклой и кукурузой
55 г мелких кукурузных початков
55 г свеклы, нарезанной кубиками
1 ст. ложка уксуса
110 г креветок
Подготовка: 5 мин. / Готово через: 5 мин.
Перемешайте ингредиенты и подавайте на стол.
Йогурт
170 г обезжиренного йогурта без добавок
Фрукты
1 яблоко
Ужин
Карпаччо с картофельным салатом
1 средняя (110 г) картофелина
Морская соль и перец
2 ст. ложки оливкового масла
30 г пармезана
110 г тонко нарезанной сырой говядины
6 листьев базилика
Подготовка: 10 мин. / Приготовление: 25 мин. и 30 мин. на остывание/ Готово через: 1 час 5 мин.
Неправильное питание – частая причина развития нарушений деятельности многих органов и систем у пожилых людей. Расстройство режима питания в пожилом возрасте может способствовать многим осложнениям, а также развитию атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонии, сахарного диабета и других болезней.В этой книге профессор Алла Погожева рассматривает и разъясняет научно доказанные положения геродиететики – здорового питания в пожилом возрасте. В доступной форме вы узнаете, как лучше построить индивидуальный ежедневный рацион, чтобы продлить жизнь, рассчитать его энергетическую ценность, правильно подобрать группы продуктов в соответствии с имеющимися заболеваниями.Правильное питание в пожилом возрасте – залог долголетия и комфортной жизни!
Наше здоровье зависит от того, что мы едим. Но как не ошибиться в выборе питания, если число предлагаемых «правильных» диет, как утверждают знающие люди, приближается к 30 тысячам? Люди шарахаются от одной диеты к другой, от вегетарианства к мясоедению, от монодиет к раздельному питанию. Каждый диетолог уверяет, что именно его система питания самая действенная: одни исходят из собственного взгляда на потребности нашего организма, другие опираются на религиозные традиции, третьи обращаются к древним источникам, четвертые видят панацею в восточной медицине… Виктор Конышев пытается разобраться во всем этом разнообразии и — не принимая сторону какой-либо диеты — дает читателю множество полезных советов, а попутно рассказывает, какова судьба съеденных нами генов, какую роль сыграло в эволюции голодание, для чего необходимо ощущать вкус пищи, что и как ели наши далекие предки и еще о многом другом…Виктор Конышев — доктор медицинских наук, диетолог, автор ряда книг о питании.Книга изготовлена в соответствии с Федеральным законом от 29 декабря 2010 г.
О том, что гипертония – заболевание не из приятных, знают, пожалуй, все. Таблетки и уколы, конечно же, могут помочь избежать гипертонических кризов, но можно ли считать их единственным решением проблемы? Да и потом, у них есть побочные эффекты… Так как же справиться с гипертонией? Как избежать гипертонических кризов и прочих неприятностей? На самом деле, друзья, ответ прост: истина в еде! Да-да, в правильной еде! Как видите, никаких открытий, все очень просто: едим как надо – и никаких проблем! Само собой, всякий раз придумывать для себя полезное и вкусное меню – задача не из простых, но справиться с этой проблемой помогут 190 рецептов этой книжки: без холестерина, без соли, без лишних углеводов, с высоким содержанием магния, калия и витамина С.Адресована широкому кругу читателей.
Жирные продукты быстро насыщают, дают энергию, порой даже повышают настроение. Как следствие, появляется зависимость от продуктов, содержащих большое количество жира. В результате жир начинает накапливаться не только под кожей, но и заменяет собой ткани важнейших органов, создавая серьезные проблемы со здоровьем…Блюдо без жира совсем необязательно должно быть невкусным! В этой книге представлены рецепты не только полезных, но и очень вкусных блюд, которые позволят составить оптимальное для здоровья меню.Адресована широкой читательской аудитории.
Чувствуете постоянную усталость? Если вам утром трудно встать с постели, а вечером вы валитесь с ног и мечтаете только о том, чтобы вас никто не беспокоил, и так продолжается изо дня в день – у вас хроническая усталость! И не всегда это состояние связано с проблемами сна. Вы можете спать по 8–10 часов в сутки и все равно уставать, даже если не приходится особенно напрягаться. В чем же дело? Врач и психолог Александр Андреев объясняет, почему мы устаем, какие бывают разновидности усталости и как бороться с этой напастью в каждом конкретном случае.
Многим из вас уже знакома теория, связанная с влиянием группы крови на здоровье и образ жизни человека. Известно, что люди «одной крови» имеют сходные привычки и вкусы, а также страдают одинаковыми заболеваниями.Автор книги, известная журналистка Мария Милаш, рассказывает о том, как чудесное комнатное растение Золотой ус помогает представителям каждой группы крови справиться со своими недугами.