Диета красоты. Система питания голливудских звезд - [10]

И это еще не все: если ваш организм не получает определенных питательных веществ (скажем, к примеру, в результате радикальной диеты), то он перестает выполнять такие «не жизненно важные» функции, как забота о волосах и ногтях, направляя все питательные вещества на заботу о более важных органах, например на работу сердца и мозга. Именно поэтому так важно обеспечивать ваш организм правильными продуктами питания, если, конечно, вы не хотите выглядеть, как Мистер Пропер. (Фу ты! Он же лысый!)

Ваша кожа – ваше отражение

Возможно, легче всего понять именно самую важную функцию кожи. Эй, подумайте логически. Кожа – ваш самый большой по площади орган. Именно этого органа касается ваш мужчина, когда гладит ногу или целует шею. Это первая (и иногда единственная) вещь, которую мы видим, глядя на себя в зеркало.

Проснуться с чистой и гладкой кожей так же приятно, как удачно сходить в парикмахерскую: вы чувствуете себя более уверенной и сексуальной. С другой стороны, морщины, пятна и веснушки оказывают прямо противоположный эффект – они убивают вашу уверенность в себе.

В этом я, как дерматолог, похожа на терапевта. Многие мои пациентки злятся сами на себя и впадают в депрессию из-за своей внешности.

Будь то подросток с акне, который сутулится, опускает челку на глаза, или женщина, получившая солнечный ожог и стесняющаяся отныне носить платье без бретелек ввиду пигментации, я всем говорю одно и то же: вам не обязательно жить с кожей, которая вас не устраивает.

Понимание основ: из чего сделана кожа

К этому моменту, я думаю, вы уже поняли, что кожа – это не то, на что вы накладываете макияж. И это здорово, ведь понимание того, как функционирует ваша кожа, – первый шаг к познанию того, как за ней ухаживать.

Рис. 1 Предлагаю завершить данную главу небольшим обзором анатомической основы вашей кожи. В первую очередь хочу сказать, что, возможно, вам кажется, что кожа состоит из одного слоя, но это не так. На самом деле она состоит из трех слоев, каждый из которых, в свою очередь, состоит из различных типов клеток.

Первый слой: эпидермис

Самый верхний слой кожи называется «эпидермис». (Вы можете представлять себе его в виде апельсиновой корки.) Он, в свою очередь, также подразделяется на несколько слоев.

Самая нижняя часть эпидермиса называется базальным слоем, и он включает два типа клеток: меланоциты, которые придают вашей коже цвет (именно они определяют, какого оттенка будет ваша кожа – бледной, как у Николь Кидман, или коричневой, как у Наоми Кэмпбелл), и кератиноциты, которые постоянно растут и делятся, вырабатывая кератин. В отличие от вашего сердца, мозга и других органов ваша кожа постоянно регенерирует. По мере того как активные живые клетки кожи в базальном слое эпидермиса делятся и размножаются, более старых клеток становится все больше и больше.

Они начинают искать свободное пространство, перемещаясь в процессе все ближе к поверхности кожи. В это же время они производят кератин – прочный протеин, защищающий внешние слои кожи. Но это очень утомительная работа, поскольку эти клетки никогда не доходят до поверхности – они отмирают.

...

Знаете ли вы, что…

В эпидермисе отсутствуют кровеносные сосуды, поэтому активные живые клетки (кератиноциты) живут за счет кислорода и питательных веществ, которые поступают из кровеносных сосудов, расположенных на более глубоких уровнях находящейся под ними кожи.

Как бы то ни было, курение и некоторые лекарства сдавливают эти кровеносные сосуды, пропуская к эпидермису меньше кислорода и меньше питательных веществ. В результате кожа выглядит бледной и землистой.

……………

Этот верхний слой мертвых клеток кожи (именно до него вы дотрагиваетесь, когда касаетесь своей кожи) называется роговым слоем и утолщается в местах, наиболее подверженных повреждениям, а именно на коленях, локтях и подошве ног. Поскольку мертвые клетки кожи практически не содержат воду, этот верхний слой подвержен высушиванию, обветриванию и растрескиванию, особенно в зимние месяцы (именно поэтому ваши пятки трескаются, а локти и колени приобретают землистый оттенок).

По мере того как все больше и больше новых клеток поднимается к верхнему слою эпидермиса, они выталкивают более старые мертвые клетки. Это естественный способ вашего тела отторгать ороговевший слой. Если вы будете способствовать этому процессу (используя скраб для тела или пемзу, а также употребляя в пищу продукты, стимулирующие выработку кератина), вы ускорите процесс роста и развития новых клеток – больше не будет сухости и корок, ваша кожа станет розовой и румяной.

Второй слой: дермис

Второй слой вашей кожи (вы можете представлять его себе в виде белой части апельсиновой кожуры – того, что находится между самой кожурой и мякотью) называется «дермис», и он состоит из соединительной ткани – коллагена, эластичной соединительной ткани и гиалуроновой кислоты, которая придает коже структуру и поддерживает ее.

Коллаген

Коллаген функционирует как бревна в доме или как платье без бретелей на косточках: он поддерживает кожу. Существует более двадцати типов коллагена в различных органах нашего тела, но большая часть коллагена, представленного в нашей коже, принадлежит к первому, самому крепкому, типу. В действительности, в пересчете грамм на грамм коллаген первого типа крепче стали.