Десерты для взрослых и малышей. Пальчики оближешь! - [27]
Можно часть батончиков заморозить, а часть подсушить.
Состав: лимонный сок — 250 мл, арбуз — 2 кг, фундук — 0,5 кг, кокосовая стружка, мед — 2 ст. ложки, ванилин, соль.
Подготовить арбуз: очистить его от кожуры а мякоть нарезать кусочками. Залить арбузную мякоть соком лимона. Затем мякоть разложить на противень и сушить на очень маленьком огне. Теперь все ингредиенты перемешать в блендере. Из полученной массы сформировать небольшие батончики и поместить на пару часов в морозилку, что бы закрепить форму.
Состав: бразильский орех — 200 г, фундук — 200 г, сушеная черника — 100 г, хурма — 1 шт., изюм — 50 г, мед — по вкусу, кокосовая стружка — по вкусу.
Орехи, мед, изюм, хурму (нужно вынуть косточки) и чернику поместить в кухонный комбайн и взбить до однородной массы. Можно использовать блендер. Из полученной массы скатать небольшие шарики и обвалять их в кокосовой стружке.
Состав: персики — 300 г, абрикосы — 200 г, йогурт — 1 стакан, мед — 25 г, несколько ядер грецких орехов.
Персики и абрикосы вымыть, обсушить. Персики нарезать кусочками (вырезать косточку). Если у персиков легко отделяется косточка, то разломать их пополам и потом разрезать каждую половинку на 2–4 части. Абрикосы разломать пополам, удалить косточку. Орехи на сковородке подсушить. Слегка потереть их ладонями, чтобы убрать темную кожицу и затем порубить ножом или растолочь в ступке. Первыми в чашу блендера положить персики — нарезанная мякоть имеет свойство быстро темнеть. Измельчить персики в пюре. Выложить к персиковому пюре абрикосы и еще раз все тщательно измельчить. Если чаша блендера объемная, то можно сразу положить и персики, и абрикосы. Измельчить фрукты в однородное пюре. Перелить пюре в высокую посуду, удобную для взбивания фруктов погружным блендером. Добавить мед по вкусу. Взбить фрукты с медом. Влить натуральный йогурт без ароматических добавок. Снова все взбить, на этот раз до появления пены на поверхности смузи.
Чтобы смузи из абрикосов с персиками выглядел наряднее, подать его можно в стаканах с сахарным ободком. Для этого насыпать в плоскую тарелку 1–2 ст. ложки сахара с крупными кристалликами. Верх стакана смочить водой и обмакнуть стакан в сахар. Слегка прижать. Поднять, дать сахару обсохнуть. Разлить готовый смузи в стаканы, сверху присыпать молотыми орешками и сразу же подавать.
Состав: тыква свежая — 500 г, банан — 1 шт., яблоки — 3 шт., нежирный кефир или йогурт — 1 стакан, мед по вкусу, молотая корица по вкусу.
Тыкву очистить от корки, вырезать волокнистую часть мякоти, выбрать семена. Тыквенные семечки можно подсушить в духовке, освободить от шелухи и добавлять в салаты, выпечку, десерты. Очищенную тыкву нарезать кубиками, выложить в смазанную маслом форму. Поставить в духовку с температурой 180 °C на 15 минут. Запекать тыкву пока она не станет мягкой и не испарится лишняя жидкость. Остудить, переложить в миску. Банан нарезать ломтиками. Если нужен не просто прохладный напиток, а хорошо охлажденный, то пока запекается и остывает тыква, подержать банан в морозилке. Яблоки очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками — так блендеру будет легче превратить их в однородное пюре. Сначала измельчить в блендере бананы до однородности. Добавить к ним кусочки яблок. Перемалывать яблоки, пока даже самые мелкие кусочки мякоти не превратятся в пюре. Выложить в бананово-яблочное пюре печеную тыкву. Взбить. Через 1–2 минуты масса станет однородной, густой. Добавить в смузи любой подсластитель — мед, сахар, фруктовый сироп. Влить стакан нежирного кефира или йогурта. Взбить блендером все ингредиенты в однородную, пышную массу. Разлить готовый смузи по стаканам и сразу же подавать. Чтобы напиток получился не только вкусным, но и ароматным, в стаканы можно добавить по щепотке корицы или молотого миндального ореха.
Состав: жидкий мед — 2 ст. ложки, палочка корицы — 1 шт., яблоки — 2 шт., бананы — 2 шт., йогурт — 500 мл.
Яблоки вымыть, снять кожуру, убрать сердцевину, нарезать на тонкие ломтики. Дальше готовить яблоки можно двумя вариантами. Первый — завернуть их в фольгу и запекать 20 минут в духовом шкафу при температуре 180–200 °C. Второй вариант — выложить в чашку, закрыть блюдцем или крышкой и поставить в микроволновую печь на 5 минут при максимальной мощности. Вот так должны выглядеть яблоки после тепловой обработки. Оставить их остывать примерно на 10 минут. Когда яблоки немного остыли, можно начинать смешивать все ингредиенты в блендере. Положить в него яблоки, очищенные от шкурки и нарезанные на кусочки бананы, влить йогурт и мед. Включить блендер на максимальную скорость примерно на минуту. Разлить смузи по бокалам, сверху натереть палочку корицы (или просто посыпать молотой корицей). По желанию можно добавить в бокалы по кусочку мороженого. Подавать с трубочками, украсить бокалы можно, положив в них по палочке корицы.
Состав: арбуз, одна папайя, питайя — по 1 шт., мята по вкусу.
Фрукты помыть и порезать мелкими кусочками. Папайю полить лимонным или лаймовым соком и слегка посыпать мятой. При нарезке фруктов нужно делать это либо на разных досках, либо подальше друг от друга. Ведь экзотическая питайя может окрасить соседние фрукты так, что весь лед получится бордовым. Заранее приготовить форму для льда. Нужно периодически проверять, чтобы все кусочки в ней свободно располагались. Поместить в форму кусочки и поставить в морозилку до полного застывания. Лед из тропических фруктов готов. Во время прихода гостей достать лед, насыпать его в бокал и залить напитком. Лучше всего с этим льдом смотрятся газированные, бесцветные напитки.
Из этой книги вы узнаете о приготовлении разнообразнейших постных блюд. Большой выбор салатов и холодных закусок, множество рецептов сытных первых и вторых блюд, а также вкусные десерты и напитки позволят вам разнообразно и полноценно питаться, даже если вы поститесь. А в дни послабления поста побалуйте себя рыбой и морепродуктами. Приятного аппетита!
Опытный специалист в области домоводства, Агафья Тихоновна научит вас эффективно вести домашнее хозяйство и ухаживать за своим жилищем, избегая лишних затрат. Вы сможете, используя доступные и недорогие средства, самостоятельно окрашивать ткани, без труда избавиться от пятен на одежде, качественно ухаживать за мебелью и коврами. Вы узнаете, как сэкономить на химчистке, сделать превосходное мыло в домашних условиях и многое другое.
Маринады и соусы – необходимая составляющая любой кухни. Они придают самым обычным продуктам каждый раз новый вкус и особое звучание. Бабушка Агафья научит вас готовить основные соусы; соусы к мясу, рыбе, овощам и салатам; сладкие соусы; маринады для мяса и птицы; маринады к рыбе, овощам, грибам, фруктам и ягодам. Овладеть искусством приготовления соусов и маринадов необходимо всем, кто любит готовить и желает приятного аппетита своим близким.
В своей новой кулинарной книге наша прогрессивная бабушка Агафья собрала лучшие рецепты рыбных блюд, которые можно приготовить в мультиварке. Любая рыба, приготовленная в мультиварке, славится сочностью и насыщенным вкусом. Устройство кухонного прибора позволяет готовить рыбу на пару, в фольге, в рукаве, соусе, маринаде или собственном соку – все зависит от ваших предпочтений… Для приготовления блюд в этом чуде техники не требуется масло или другой жир, все это очень полезно для взрослых и малышей. Вас ждут лососина, жаренная в тесте, осетрина «Сен-Жермен», стерлядь с трюфелями или шампиньонами, горбуша со сметаной, форель на пару с клюквенным соусом и фрикасе из макрели.
Салаты и закуски — самые привычные блюда на нашем столе. Среди них особое место занимают салаты из мяса, птицы и морепродуктов, ведь они очень полезны, питательны и вкусны.В этой книге собраны многочисленные рецепты на любой вкус: салаты из рыбы, дичи, морепродуктов, кальмаров, креветок, холодные закуски и быстрые в приготовлении бутерброды. Готовьте с удовольствием. И приятного вам аппетита!
Любите супы, но не умеете их готовить или не знаете достаточно рецептов? Вам в помощь — советы бабушки Агафьи. Каких только первых блюд вы не найдете в этой книге: разнообразие рыбных, грибных, овощных, мясных супов поражает воображение. Как насчет того, чтобы удивить домашних или гостей супом с мадерой, борщом с яблоками или, например, «петровскими» щами? Тогда эта книга — именно то, что вам нужно.
Гейл Бусси – писательница, художница, профессиональный повар и ведьма домашнего очага. Она живет в деревянном домике у океана на побережье Африки, изучает цветочную терапию, травничество и каждый день творит природную магию. В этой книге она рассказывает о практиках осознанности и любви к волшебному миру природы, а также к себе как части этого огромного прекрасного мира. Книга расскажет о том, как собирать и выращивать цветы и травы, готовить из них изысканные блюда и напитки, варить волшебные зелья, смешивать эфирные масла, проводить несложные ритуалы и по-новому заботиться о своем доме, об уюте, гармонии и о себе: о красоте и совершенстве души и тела. На русском языке публикуется впервые.
Изысканные салаты, вкуснейшие запеченные блюда из овощей, рыбы и мяса, куриные рулетики, овощное рагу, мидии со сливками и многое другое – от одних только названий уже начинают собираться слюнки и появляется желание пойти в ресторан. Но именно поэтому эта книга для Вас! Правильную, полезную и вкусную еду может приготовить каждый на своей кухне. Данная книга Вам в этом поможет!
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Заливное – прекрасная во всех отношениях закуска, а его нарядный вид всегда создает праздничное настроение на любом торжестве. В этой книге Агафья Тихоновна поделится с вами секретами приготовления самых разнообразных заливных блюд: заливные из говядины и свинины, языки заливные и заливные с ветчиной, простые рыбные заливные и заливные блюда из благородной рыбы, заливные из птицы, студни, холодцы, сладкие заливные блюда, овощные, грибные и другие вкусности. Готовьте все это с удовольствием. И приятного вам аппетита!
Если вы совсем увязли в хаосе домашних забот, то эта книга для вас. Она поможет выбрать главные направления и правильно организовать ваш труд, ведь в быту мелочей нет. Вы узнаете, как сделать мелкий ремонт, всегда содержать дом в чистоте, правильно выбрать и сохранить свежие продукты, а также навсегда избавитесь от мух, моли и тараканов. Агафья Тихоновна посвятит вас во множество кулинарных тонкостей, благодаря которым ваши блюда станут неповторимы, а еще научит вас делать натуральные и питательные маски, ванночки и компрессы для сохранения вашей красоты.
Сухофрукты — удобный и полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Их легко хранить и можно использовать практически где угодно. Сухофрукты любое блюдо сделают особенным, придадут ему сладость или кислинку.Сухофрукты можно добавлять как в торты, пироги, печенье и прочие десерты, так и в мясо, салаты, соусы, супы, придавая этим блюдам особую пикантность. Воспользуйтесь советами и рецептами бабушки Агафьи и порадуйте вкусными и полезными блюдами себя и всю семью.
Эта книга расскажет вам о приготовлении самых вкусных блюд из мяса и субпродуктов говядины, свинины, баранины, оленины, зайчатины… Разнообразные горячие блюда, мясные начинки, консервированное мясо… Огромный выбор оригинальных и редких рецептов удовлетворит вкус самого капризного гурмана.