Цивилизация запахов. XVI — начало XIX века [заметки]
1
Elias N. La Civilisation des mœurs. Paris: Calmann-Lévy, 1973.
2
См. ниже, гл. I.
3
Muchembled R. L’ Invention de l’homme moderne. Culture et sensibilités en France du XV>e au XVIII>e siècle. Paris: Hachette (Pluriel), 1994. P. 55–61, а также здесь ниже, гл. II.
4
Термин «веселая материя» был введен М. Бахтиным в книге «Творчество Франсуа Рабле и народная культура Средневековья и Ренессанса». Мюшембле ссылается на его текст далее, см. с. 60. — Примеч. ред.
5
Секрет желез циветты — животного, которое также называют виверра. — Примеч. пер.
6
Bushdid C., Magnasco M. O., Vosshall L. B., Keller A. Humans Can Discriminate More than 1 Trillion Olfactory Stimuli // Science. 2014. No. 343. P. 1370–1372.
7
Gerkin R. C., Castro J. B. The Number of Olfactory Stimuli that Humans Can Discriminate is Still Unknown [eLife Reserch article] // Neuroscience. 2015. July 7. http://dx.doi.org/10.7554/eLife.08127 (дата обращения: 10.03.2020). Meister M. On the Dimensionality of Odor Space [eLife Research article] // Computational and Systems Biology, Neuroscience. 2015. July 7. http://dx.doi.org/10.7554/eLife.07865 (дата обращения: 10.03.2020).
8
Barwish A.-S. What is So Special about Smell? Olfaction as a Modell System in Neurobiology // Postgraduate Medical Journal. 2015. November. http://dx.doi.org/10.1136/postgradmedj-2015-133249 (дата обращения: 10.03.2020).
9
Secundo L. et al. Individual Olfactory Perception Reveals Meaningful Non Olfactory Genetic Information // Proceedings of the National Academy of Sciences of the United States of America. 2015. July 14. Vol. 112. No. 28. P. 8750–8755.
10
О начале этого процесса см.: Corbin A. Le Miasme et la Jonquille. L’odorat et l’imaginaire social. XVIII>e—XIX>e siècles. Paris: Aubier-Montaigne, 1986.
11
Doucet S., Soussignan R., Sagot P., Schaal B. Tne Secretion of Areolar (Montgomery’s) Glands from Lactating Women Elicits Selective, Unconditional Responses in Neonates // Plos One. 2009. October 23. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0007578 (дата обращения: 10.03.2020).
12
Постановление Европейского парламента и Совета № 1334/2008 от 16 декабря касается ароматов и некоторых пищевых ингредиентов, имеющих ароматические свойства и предназначенных для использования в пищевых продуктах.
13
Biniek A. Odeurs et parfums aux XVI>e et XVII>e siècles (неизданная магистерская диссертация, написанная под руководством Робера Мюшембле в 1998 году, университет Paris-Nord).
14
Le Monde. 2015. Sept. 17.
15
Tran Ba Huy P. Odorat et histoire sociale // Communications et langage. 2000. T. 126. P. 84–107. См. также: Corbin A. Op. cit.; Le Guérer A. Les Pouvoirs de l’odeur. Paris: François Bourin, 1998. Введение
16
Mandrou R. Introduction à la France moderne. Essai de psychologie historique, 1500–1640. Paris: Albin Michel, 1998. P. 76, 81.
17
Herz R. The Scent of Desire. Discovering our Enigmatic Sense of Smell. N. Y.: William Morrow (Harper Collins), 2007. P. 32–39, 183–186.
18
Ibid. P. 53, 84; Süskind P. Le Parfum. Paris: Fayard, 1985.
19
Herz R. Op. cit. P. 33, 149–151; Le Breton D. La Saveur du monde. Une anthropologie des sens. Paris: Métailié, 2006. P. 250, 261.
20
Zucco G. M., Schall B., Olsson M., Croy I. Foreword by Richard J. Stevenson. Applied Olfacftory Cognition // Frontiers Media S. A., Frontiers in Psychology. 2014. P. 15 (Электронная книга. Дата обращения: 31.01.2017).
21
См. ст. Д. Мальмберга в кн.: À fleur de peau. Corps, odeur et parfums / dir. par P. Lardellier. Paris: Belin, 2003.
22
Candau J. Mémoires et expériences olfactives. Anthropologie d’un savoir-faire sensorial. Paris: PUF, 2000. P. 85.
23
Doty R. L., Cameron E. L. Sex Differences and Reproductive Hormone Influences on Human Odor Perception // Physiology and Behavior. 2009. May 25. Vol. 97. P. 213–228.
24
Herz R. Op. cit. P. 149–151.
25
Le Guerer A. Op. cit. P. 254–260.
26
См.: Corbin A. Op. cit. P. 249–250. Автор цитирует работы этнолога Ивонны Вердье о населении лесного края на границе Бургундии и Шампани в XX веке. Сегодня популярен фрейдистский взгляд на женскую сексуальность. Теория Мосса упоминается Люсьеной Рубен в книге: Roubin L. A. Le Monde des odeurs. Dynamique et fonctions du champs odorant. Paris: Méridiens Klincksieck et C>ie, 1989. P. 237.
27
Herz R. Op. cit. P. 135–136.
28
Damasio A. R. Le Sentiment même du soi. Corps, émotion, conscience. Paris: Le Livre de Poche, 2002. P. 71.
29
Мадленка Пруста (фр. la madeleine de Proust) — вкус детства. В романе «По направлению к Свану» герой окунает печенье «мадлен» в чай и переносится в детство, с которым у него ассоциируется этот вкус. — Примеч. пер.
30
Roubin L. Op. cit. P. 186, 206, 210–211, 241, 257, 262, 269.
31
Пер. М. Н. Ботвинника и И. А. Перельмутера под ред. С. С. Аверинцева. — Примеч. ред.
32
Вероятно, имеется в вилу Катулл, стихотворение 69: «Портит все дело слушок, что в твоих волосатых подмышках, / В самой их глубине, страшный таится козел» (пер. С. В. Шервинского). — Примеч. ред.
33
Odeurs antiques / dir. par Lydie Bodiou et Véronique Mehl. Paris: Les Belles Lettres, 2011. P. 80, 173, 223, 228–229, 232–233.
34
À fleur de peau. P. 99, 137.
35
Renou J. de. Le Grand dispensaire médicinal. Contenant cinq livres des institutions pharmaceutiques. Ensemble trois livres de la Matière Médicinale. Avec une pharmacopée, ou Antidotaire fort accompli, traduit par Louys de Serres. Lyon: Pierre Rigaud, 1624. P. 32–33.
36
Castro J. B., Ramanathan A., Chennubhotla Ch. S. Categorical Dimentions of Human Odor Descriptor Space Revealed by Non-Negarive Matrix Factorization // Plos One. 18 sept. 2013. http://dx.doi.org/10.1371/journal.pone.0073289 (дата обращения: 10.03.2020).
37
Les 10 catégories d’odeurs les plus répandues // Le Huffington Post. 2013. Sept. 20. http://www.huffingtonpost.fr/2013/09/20/dix-categories-odeue-les-plus-repandues_n_3960728.html (дата обращения: 10.03.2020).
38
Laporte D. Histoire de la merde. Paris: Christian Bourgeois, 1978. P. 74.
39
Hommes, parfums et dieux // Le Courrier du musée de l’Homme. 1980. Novembre. No. 6.
40
Цит. по: Galopin A. Le Parfum de la femme et le sens olfactif dans l’amour. Étude psycho-physiologique. Paris: Dentu, 1886. P. 19–20.
41
Laporte D. Op. cit. P. 12–15. Автор предлагает датировать начало этой борьбы 1539 годом, когда вышел королевский эдикт, посвященный данной проблеме.
42
Legay J.-P. La Laideur de la rue polluée à la fin du Moyen Âge: «Immondicités, fiens et bouillons» accumulés sur les chaussées des ville du royaume de France et des grands fiefs au XV>e siècle // Le Beau et le Laid au Moyen Âge. Aix-en-Provence: Presse universitaire de Provence, 2000. P. 301–317. См. также: Legay J.-P. La Rue au Moyen Âge. Rennes: Ouest France, 1984; Legay J.-P. La Pollution au Moyen Âge dans le royaume de France et des grands fiefs. Paris: Gisserot, 1999.
43
Poiret N. Odeurs impures. Du corps humain à la Cité (Grenoble, XVIII>e—XIX>e siècle) // Terrain. 1998. No. 31. P. 89–102.
44
Liébault J. Trois livres de l’embellissement et ornement du corps humain. Paris: Jacques du Puys, 1582. P. 507.
45
Franklin A. La Vie privée d’autrefois. L’hygiène. Paris: Plon, 1890. P. 232–241.
46
Ouarda Aït Medjane. Des maisons parisiennes: le Marais de 1502 à 1552. L’apport des inventaires après décès, mémoire de maîtrise inédit, sous la direction de Robert Muchembled, Université de Paris-Nord, 2007. P. 139–141.
47
Croix A. L’ Âge d’or de la Bretagne, 1532–1675. Rennes: Ouest France, 1993. P. 306.
48
Блазон — небольшая поэма, литературный жанр XVI века. Мог быть хвалебным или сатирическим. — Примеч. пер.
49
Цит. по: Biniek A. Op. cit. P. 45–46.
50
Здесь и далее, если не указано иное, стихи в пер. Л. Оборина. — Примеч. ред.
51
Льё — старинная мера длины, равная 4444,4 м. Предположительно, исторически льё — это среднее расстояние, которое можно пройти пешком за один час. — Примеч. пер.
52
Franklin A. Op. cit. P. 71–72.
53
Archives nationales (Национальный архив, далее — AN), Y 12 830, полицейское предписание от 26 июля 1777 года.
54
Guerrand R.-L. Les Lieux. Histoire des commodités. Paris: La Découverte, 1997. P. 57–59; Franklin A. Op. cit., приложение. Р. 34–35.
55
Brunet G. Correspondance complète de Madame, duchesse d’Orléans, née Princesse Palatine, mère du regent… Paris: Charpentier, 1857. T. 2. P. 385–386.
56
Renou J. de. Le Grand dispensaire médicinal. Op. cit. P. 572.
57
Blégny N. de. Secrets concernant la beauté et la santé, pour la guérison de toutes les maladies et l’embellissement du corps humain. Paris: Laurent d’Houry et veuve Denis Nion, 1689. T. 2.
58
Meurdrac M. La Chymie charitable et facile en faveur des dames. Paris: Laurent d’Houry, 1687. P. 309.
59
Kauffeisen L. Au temps de la Marquise de Sévigné. L’eau d’émeraude, l’essence d’urine et l’eau de millefleurs // Bulletin de la Société d’histoire de la pharmacie. 1928. T. 16. P. 162–165.
60
Poncelet P. Chimie du gout et de l’odorat. Paris: Le Mercier, 1755. P. 295 (р. XIX–XXI — по поводу музыкальной теории).
61
Boudriot P.-D. Essai sur l’ordure en milieu urbain à l’époque préindustrielle. Boues, immondices et gadoue à Paris au XVIII>e siècle // Histoire, économies et sociétés. 1985. T. 5. P. 524.
62
Гонесс — коммуна во Франции, в 16 км к северо-востоку от Парижа. — Примеч. пер.
63
Boudriot P.-D. Op. cit. P. 515–528; Franklin, A. Op. cit. P. 156–157, а также приложение. Р. 34–39.
64
Ramazzini B. Esssai sur les maladies des artisans. Traduit du latin (1700), avec les notes et les additions, par Antoine-François de Fourcroy. Paris: Moutard, 1777. P. 84, 113, 122, 133, 144–150, 161, 167, 171, 175, 182, 202, 270, 308–309, 448.
65
Ibid. Note 1. P. 144–146.
66
Brouardel P. La Mort et la mort subite. Paris: J.-B. Baillère et fils, 1895. P. 182–183.
67
С Тарпейской скалы в Риме сбрасывали преступников. — Примеч. пер.
68
Цит. по: Poiret N. S’enfuir à la campagne. Клишированное описание сельской жизни (единственная комната на самом деле была редкостью, нечистоты выливались на кучу навоза) контрастирует с тщательностью описания жизни в городах.
69
Archives départamentales du Nord (ADN), B 1820, 208 v>o, 17 décembre 1651, Flers.
70
См. опрос, проведенный L. Roubin в Вердоне (le Haut-Verdon), в Провансе, о котором говорилось в первой главе.
71
Franklin A. Op. cit., приложение. P. 18–19.
72
ADN, B 1794, f>o 245 v>o-246 v>o, 8 avril 1602, au cabaret à La Gorgue; B 1771, f>o 13 v>o-14 r>o, vers 1550–1551; Éperlecques; B 1818, f>o 31 r>o-v>o, 25 juin 1638, lieu indéterminé.
73
Ibid., B 1800, f>o 71 v>o-72 r>o, vers 1594, Montigny-en-Ostrevent; B 1799, f>o 71 v>o-72 r>o, vers 1 septembre 1612, Gonnehem; B 1820, f>o 94v>o-95 r>o, 6 mai 1644, Annœulin.
74
Ibid., B 1741, f>o 184 v>o-185 v>o, 1529, lieu indéterminé, près de la frontière entre Artois et la France.
75
Народное название Булонского замка. — Примеч. ред.
76
Лес Сенар (фр. forêt de Sénart) находится на юго-востоке области Иль-де-Франс. — Примеч. пер.
77
Erikson E. Enfance et société. Neuchâtel: Delachaux et Niestlé, 1959. P. 271.
78
Vigarello G. Le Propre et le Sale. L’hygiène du corps depuis le Moyen Âge. Paris: Sueil, 1985.
79
Soussignan R., Kontar F., Tremblay R.-E. Variabilité et universaux au sein de l’espace perçu des odeurs: approches interculturelles de l’hédonisme affectif // Géographie des odeurs / éd. par Dulau R., Pitte J.-R. Paris: L’ Harmattan, 1998. P. 43.
80
Klein A. H. Graphic Worlds of Peter Bruegel the Elder. N. Y.: Dover Publications, 1963. P. 103–105.
81
Bakhtine M. L’ Œuvre de François Rabelais et la culture populaire au Mouen Âge et sous la Renaissance. Paris: Gallimard, 1970. P. 178, 191, 345.
82
Ошибка автора: Бахтин был арестован в 1928 году и сослан на пять лет в Кустанай. После окончания ссылки он был лишен права проживать в крупных городах и работал в Мордовском государственном педагогическом институте в Саранске. В 1940 году Бахтин не подвергался репрессиям. — Примеч. ред.
83
Число читателей Рабле точно неизвестно, но около 1660 года оно значительно ниже 8–10 тысяч, о которых пишет Ален Виала: Viala A. Naissance de l’écrivain. Sociologie de la littérature à l’âge classique. Paris: Édition de Minuit, 1985. P. 132–133.
84
Бероальд де Вервиль (1556–1626) — французский поэт и прозаик, автор сатирического «Способа выйти в люди», подражательного по отношению к Рабле. — Примеч. ред.
85
Klein H. A. Op. cit. P. 84–85. Le Mercier pillé par les singes. По поводу того, что человеческие экскременты пахнут сильнее, чем экскременты животных, см. выше, в гл. II, а также: Bouchet G. Les Serées / éd. par C. E. Roybet. Paris: A. Lemerre, 1873–1882. T. 3. P. 162.
86
Paré A. Traicté de la peste, de la petite vérole et rougeole. Paris: Gabriel Buon, 1580. P. 30–31.
87
Roubin L. Op. cit. P. 205 (этнографический опрос в Вердоне — Haut-Verdon).
88
Ronsard P. de. Les Amours /éd. par Albert-Marie Schmidt. Paris: Le Livre de Poche, 1964. P. 8, 48, 98, 154, 165, 181, 395.
89
Ronsard P. de. Le Livret de folastrie à Janot parisien. Paris: Veuve Maurice de la Porte, 1553. P. 15. (Расширенная версия, включившая в том числе издание 1584 года, вышло в Париже: Paris: Jules Gay, 1862).
90
Marot C. Les Blasons anatomiques du corps féminin. Paris: Charles l’Amgelier, 1543. Доступно онлайн в Les Bibliothèques Virtuelles Humanistes, www.bvh.univ-tours.fr/ (дата обращения: 10.03.2020). В цифровом издании цитаты фигурируют на с. 66–67 (соски), B 7 v>o—B 8 v>o (нос), 27 v>o–28 v>o (вагина), 27 v>o–33 v>o (зад), 37 r>o–38 r>o (метеоризм).
91
Bakhtine M. Op. cit. P. 34; Porta J.‐B. La Physionomie humaine. Rouen: Jean et David Berthelin, 1655. P. 154, 334. (Латинский оригинал был издан в 1586 году.)
92
О реставрации обеих картин см.: Finkel J. An Artist’s Intentions (and Subjects) Exposed // The New York Times. 2015. December 23. P. C2.
93
AND, B 1813, f>o 114 v>o, январь 1635 года, неизвестное место в Испанских Нидерландах.
94
Febvre L. Autour de l’Heptaméron. Amour sacré, amour profane. Paris: Gallimard, 1944.
95
Здесь и далее «Гептамерон» цит. в пер. А. М. Шадрина. — Примеч. ред.
96
Marguerite de Navarre. L’ Heptaméron. Texte établi par Michel François (по изд. 1560 года). Paris: Garnier, 1996. P. 334–336; см. также приложение, p. 443.
97
Pérouse G. A. Nouvelles françaises du XVI>e siècle. Images de la vie du temps. Genève: Droz, 1977. P. 163–168.
98
Ibid. P. 29, 44–47; Vigneulle Ph. de. Les Cent Nouvelles nouvelles / éd. par Charles H. Livingston. Genève: Droz, 1972. P. 91–95 (No. 15), 124–125 (No. 23), 208–310 (No. 80).
99
Goffman E. La Mise en scène de la vie quotidienne. T. 2. Les Relations en public. Paris: Édition de Minuit, 1973. P 58–65.
100
Des Périers B. Les Nouvelles récréations et joyeux devis de feu Bonaventure Des Périers, valet de chambre de la royne de Navarre. Lyon: R. Granjon, 1558.
101
Pérouse G. A. Op. cit. P. 146, 161, 176; Les Comptes du monde aventureux / éd. par Félix Frank. Genève: Slatkine, 1969. T. 2. P. 30–36.
102
Pérouse G. A. Op. cit. P. 324, 423–414, 443.
103
[Étienne Tabourot, sieur des Accords], Les Escraignes dijonnoises, composées par le feu sieur du Buisson. Lyon: Thomas Soubron, 1592. P. 87–91.
104
Жан Фруассар (1333 или 1337 — ок. 1405) — французский писатель, автор знаменитых «Хроник» о начальном этапе Столетней войны. — Примеч. пер.
105
Du Fail N. Contes et discours d’Eutrapel, réimp. Par D. Jouaust, notice, notes et glossaire par C. Hippeau. Paris: Librairie des Bibliophiles, 1875. T. 1. P. 135–136, 145; T. 2. P. 14–16, 35–36, 240.
106
Pérouse G. A. Op. cit. P. 284–286.
107
Ibid. P. 318–385; Muchembled R. L’ Invention de l’homme moderne. P. 112–134.
108
См. ниже, гл. VII, в которой я пытаюсь применить эту любопытную теорию о конце Римской империи к ольфактивной революции XVIII века во Франции. Не будет ли она полезна и для понимания современных политических катаклизмов?
109
Собрание новелл, рассказывавшихся при дворе герцога Бургундии Филиппа III Доброго, было составлено в середине XV века Антуаном де ла Салем. — Примеч. ред.
110
Saulnier V. L. Étude sur Béroalde de Verville. Introduction à la lecture du «Moyen de parvenir» // Bibliothèque d’Humanisme et Renaissance. 1944. T. 5. P. 209–326.
111
Verville F. B. de. Le Moyen de parvenir. Paris: Anne Sauvage, 1616. Отредактирован Les Bibliothèques Virtuelles Humanistes, www.bhv.univ-tours.fr/ (дата обращения: 10.03.2020). P. 83, 196–197, 430–431, 492. Подсчет упомянутых слов производился на основе цифрового издания.
112
Ibid. P. 134, 180, 188, 357, 433.
113
Bowen B. C. Humour and Humanism in the Renaissance. Farnham: Ashgate, 2004. Article XXI, «Il faut donner dedans…». P. 107–115. Количество страниц без «скандальных» слов автор оценивает в 20 %.
114
Грубые выражения, соответствующие терминам вагина, анус, пенис, сперма. — Примеч. пер.
115
Verville F. B. de. Le Moyen de parvenir. Paris: Anne Sauvage, 1616. P. 317. Возможно, под «прототипом мистического отродья» подразумевается «прототип божественного создания» (человека). Décoché означает «лишенный пениса». Используя два последних выражения, Бероальд, возможно, смеется над гуманистическим понятием разделенного надвое андрогина, из которого получились мужчина и женщина. Каждый из них стремится найти свою половину, но это будет возможно лишь в следующей жизни.
116
Ibid. P. 420: «маленький бугорок клитора».
117
Ibid. P. 164–165, 367, 541.
118
Ibid. P. 343, 405–406, 501. Слово faguenas в первом издании словаря Французской академии (1694) трактуется как тяжелый запах, исходящий от немытого и неухоженного человеческого тела.
119
Ibid. P. 22–24, 198–199. Вариант этой истории XVIII века см. ниже, с. 100.
120
Ibid. P. 83, 414, 445, 591.
121
В историографии — начало династии Бурбонов, период с 1589 по 1715 год, от Генриха IV до Людовика XIV. — Примеч. ред.
122
Brunet G. Op. cit. T. 2. P. 385–386. Автор приводит два письма (начало первого см. выше, гл. II).
123
См. примеры, приведенные ниже, в гл. VI.
124
Guerrand R.-L. Prolégomènes à une géographie des flatulences // Géographie des odeurs. P. 73–77.
125
Culottes — штаны. — Примеч. пер.
126
Contes immoraux du XVIII>e siècle / éd. par Nicolas Veysman, préf. de Michel Delon. Paris: Robert Laffont, 2010. P. 153–157, 1253–1254.
127
Bourke J. G. Scatologic Rites of All Nations. Washington, D. C.: W. H. Lowdermilk and C>o, 1891.
128
Буквы П. Т. созвучны с французским глаголом péter — пускать газы. — Примеч. пер.
129
Hurtault P.-T. L’ Art de péter. En Westphalie [Paris], Chez Florent-Q, rue Pet-en-Gueule, au Soufflet, 1775. P. 81–82, 111–120.
130
Contes immoraux. P. 1254.
131
Библиофил Жакоб — псевдоним французского писателя и историка Поля Лакруа (1806–1884). — Примеч. пер.
132
Современный французский комик. — Примеч. ред.
133
Интервью профессора Марка-Андре Бигара от 18 августа 2011 года, воспроизведенное в «La chasse aux pets? Mission impossible…» // L’information santé au quotidien. https://destinationsante.com (дата обращения: 10.03.2020).
134
Пер. А. Н. Маркина.
135
Pline l’Ancien. Histoire naturelle. Livre VII. Chap. 28, 23.
136
Цит. по: Ackerman D. A Natural History of the Senses. N. Y.: Random House, 1990. Р. 21 (Ferenczi S. Thalassa. Psychanalyse des origines de la vie sexuelle. Paris: Payot, 2002.)
137
Lemnius L. Les Occultes Merveilles et secretz de nature. Paris: Galiot du Pré, 1574. F>o 155 r>o, 166 v>o.
138
Ibid. f>o 33 r>o.
139
Matthews-Grieco S. Ange ou diablesse. La représentation de la femme au XVI>e siècle. Paris: Flammarion, 1991.
140
Cholières N. de. Les Neuf matinées du seigneur de Cholières. Paris: Jean Richet, 1585. P. 118–119, 168, 180, 195, 240, 242, 245.
141
Cholières N. de. Les Après disnées du seigneur de Cholières. Paris: Jean Richet, 1587. P. 203.
142
Liebault J. Thrésor des remèdes secrets pour les maladies des femmes. Paris: Jacques du Puys, 1585. P. 548.
143
Renou J. de. Les Œuvres pharmaceutiques de sr Jean de Renou… augmentées d’un tiers en cette seconde edition; puis traduites, embellies de plusieurs figures nécessaires à la cognoissance de la médecine et pharmacie, et mise en lumière par M. Louys de Serres. Lyon: N. Gay, 1637. P. 113, 191.
144
Guyon L. Le Miroir de la beauté et santé corporelle. Lyon: Claude Prost, 1643. T. 1. P. 725–726.
145
BNF, Estampes, OA 22, bobine Mœurs, M 142 280, «Les plaisirs de la vie» (Жизненные удовольствия).
146
BNF, Estampes, гравюра Иеремии Фалька (Jérémias Falk) «Обоняние», XVII век. Réserve QB-201 (46)-FOL. См. также работы Питера Янса Санредама, Криспина Ван де Пасса (речь идет о версии, отличной от той, что прокомментирована выше) и неизвестного художника начала XVI века, о которых пишет см.: Biniek A. Op. cit. P. 194–198.
147
Ferino-Pagden S. I cinque sensi nell’arte. Immagini del sentire. Centro culturale «Città di Cremona» in San Maria della Pietà: Leonardo Arte, 1996. P. 220–221. В работе фигурируют и другие изображения обоняния, например Ч. Рипы. Из Голландии приходит образ мужчины с трубкой.
148
Locatelli S. Voyage en France. Mœurs et coutumes françaises (1664–1665) / trad. par Adolphe Vautier. Paris: Alphonse Picard et fils, 1905. P. 19, 240.
149
Muchembled R. L’ Invention de l’homme moderne. P. 242–248.
150
Nangan-Le Meillour P. Les pheromones: vertébrés et invertébrés // Salesse R., Gervais R. (Сост.). Odorats et goûts. De la neurobiologie des sens chimiques aux applications. Versailles: Éditions Quœ, 2012. P. 39.
151
Cholières N. de. Op. cit. P. 73.
152
Цит. по: Fleuret F., Perceau L. Les Satires françaises du XVI>e siècle. Paris: Garnier frères, 1922. T. 1. P. 246 sq.
153
Montaigne M. de. Essais. Livre I. Chap. 55 «Des senteurs».
154
Muchembled R. Fils de Caïn, enfant de Médée: homicide et infanticide devant le parlement de Paris, 1575–1604 // Annales Histoire, Sciences sociales. 2007. T. 62. P. 1063–1094.
155
Muchembled R. Passions de femmes au temps de la reine Margot, 1533–1615. Paris: Seuil, 2003. P. 221–234.
156
Помандер — украшение-аксессуар, контейнер шарообразной формы, куда помещались ароматические вещества. — Примеч. пер.
157
F. A. E. (Frère Antoine Estienne). Remonstance charitable aux dames et damoyselles de France sur leur ornemens dissolus. Paris: Sébastien Nivelle, 1585. P. 5, 8, 11, 14, 20–21 (исключительное право печатать датируется 1570 годом).
158
Bosquier Ph. Tragoedie nouvelle dicte Le Petit Razoir des ornemens mondains, en laquelle toutes les misères de nostre temps sont attribuées tant aus hérésies qu’aux ornemens superflus du corps. Mons: Charles Michel, 1589 (репринт: Genève: Slatkine Reprints, 1970. P. 50–52).
159
Daneau L. Traité des danses. Genève: François Estienne, 1579.
160
Paré A. Op. cit. P. 48.
161
Guyon L. Les Diverses leçons. Lyon: Claude Morillon, 1604. P. 138.
162
Polman J. Le Chancre, ou couvre-sein féminin, ensemble le voile, ou couvre-chef féminin. Douai: Gérard Patté, 1635.
163
Juvernay P. Discours particulier contre la vanité des femmes de ce temps. Paris: J. Mestais, 1635; третье издание называлось «Discours particulier contre les femmes défraillées de ce temps». Paris: Pierre le Mur, 1637. P. 56–57, 65–66, 86–87; затем книга выходила под названием «Discours particulier contre les filles et femmes mondaines découvrans leur sein et portant des moustaches». Paris: Jérémie Bouillerot, 1640. P. 87.
164
Fleury Cl. Mœurs des chrétiens. Paris: Veuve Gervais Clouzier, 1682.
165
Turnèbe O. de. Les Contents / éd. par Norman B. Spector. Paris: Nizet, 1984. P. 33–35.
166
См. ниже, гл. VI.
167
Renou J. de. Les Œuvres pharmaceutiques. P. 190.
168
Liébault J. Trois livres. P. 409, 516.
169
Bourdeilles P. de, seigneur de Brantôme. Vie des dames galantes. (По изданию 1740 года.) Paris: Garnier frères, 1864. Электронная версия: Project Gutenberg, без пагинации.
170
Gaufridy L. Confession faicte par messier Louys Gaufridy, prestre en l’église des Accoules à Marseille… à deux Pères capuchins du couvent d’Aix, la veille de Pâques, le onziesme avril mil six cent onze. Aix: Jean Tholozan, 1611.
171
Под «утками» подразумеваются бульварные газеты, продававшиеся на улицах и легко доступные в силу их дешевизны. — Примеч. ред.
172
Barbelane N. Les Canards surnaturels, 1598–1630: неизданная магистерская диссертация, научный руководитель Робер Мюшембле. Université Paris-Nord, 2000. P. 64 (оригинальные документы хранятся в BNF — Национальной библиотеке Франции).
173
Сестра Анна — персонаж сказки Шарля Перро «Синяя Борода», сестра непослушной жены заглавного героя. Она поднялась в высокую башню и смотрела, не едут ли их братья, которые должны были помешать Синей Бороде убить жену. Несчастная героиня спрашивала у нее: «Сестра Анна, не видишь ли ты что-нибудь?» — и та отвечала: «Я вижу только солнце и траву». — Примеч. пер.
174
Ibid. P. 60–62. Histoire prodigieuse d’un gentilhomme auquel le Diable s’est apparu, et avec lequel il a conversé sous le corps d’une femme morte (Удивительная история одного дворянина, которому явился дьявол в оживленном теле умершей женщины и говорил с ним). BNF, Y>2 42 478 (1613).
175
Rosset F. de. Les Histoires mémorables et tragiques de ce temps / éd. par Anne de Vaucher Gravili. Paris: Le Livre de Poche, 1994.
176
Camus J.-P. L’ Amphithéâtre sanglant / éd. par Stéphan Ferrari. Paris: Honoré Champion, 2001. P. 237–238.
177
По поводу чумы см. ниже, гл. V.
178
Bourdeilles P. de, seigneur de Brantôme. Op. cit.
179
Bailbé J. Le thème de la vieille femme dans la poésie satirique du XVI>e et du début de XVII>e siècle // Bibliothèque d’Humanisme et Renaissance. 1964. T. 26. P. 98–119. Дальше цитируется по этому изданию.
180
Muchembled R. Une histoire du Diable, XII>e—XX>e siècle. Paris: Seuil (Point), 2002. P. 70–71. Гравюра Дойча хранится в Берлинском гравюрном кабинете.
181
Пер. П. К. Губера.
182
Перечислены известные французские поэты рубежа XVI–XVII веков. — Примеч. ред.
183
Aubigné A. de. Œuvres / éd. par Henri Weber. Paris: Gallimard, 1969. Ode XXIII du Printemps. P. 311–315.
184
Closson M. L’ Imaginaire démoniaque en France (1550–1650). Genèse de la littérature fantastique. Genève: Droz, 2000. P. 126–127, 338–341, 344. Во множестве других текстов, в частности у Ренье и у Сент-Амана, встречаются схожие высказывания.
185
Molière J.-B. L’ Étourdi. Acte V, scène 9.
186
Paré A. Op. cit. P. 3–9, 14, 21.
187
Mizauld A. Singuliers secrets et secours contre la peste. Paris: Mathurin Breuille, 1562. P. 6–14.
188
Bibliothèque municipale d’Arras (Pas-de Calais), Ordonnances de police, BB 38, f>o 126 r>o-v>o, 130 v>o, 146 r>o; BB 39, f>o 48 v>o; BB 40, f>o 5r>o-v>o, 94 v>o, 105 r>o-106 r>o, 114 v>o-114 r>o; 119 r>o, 153 r>o-153 v>o; 206 r>o; 359 v>o-360 r>o; 380 v>o.
189
Paré A. Op. cit. P. 51–54, 60.
190
Lampérière J. de. Traité de la peste, de ses causes et de la cure… Rouen: David du Petit Val, 1620. P. 127–129, 132–133.
191
Baric A. Les Rares secrets, ou remèdes incomparables, universels et particuliers, préservatifs et curatifs contre la peste… Toulouse: F. Boude, 1646. P. 15–17.
192
См. ниже, гл. VI.
193
Sala A. Traicté de la peste. Leyde: G. Basson, 1617. P. 32–33.
194
«Кипрские птенцы» — душистые саше в виде птичек. — Примеч. пер.
195
Mizauld A. Op. cit. P. 27–32.
196
Rainssant P. Advis pour se preserver et pour se guérir de la peste de cette année 1668. Reims: Jean Multeau, 1668. P. 30–31.
197
Renou J. de. Les Œuvres pharmaceutiques. P. 362, 764.
198
Turnèbe O. de. Op. cit. P. 12.
199
Renou J. de. Les Œuvres pharmaceutiques. P. 266.
200
Mizauld A. Op. cit. P. 16–57. В дальнейшем речь идет об уходе за больными. См. с. 139 — об использовании мочи в Оверни.
201
Митридат — сложное противоядие, якобы изобретенное в I веке до нашей эры Митридатом VI Евпатором. В его состав входит, по разным сведениям, от 54 до 65 растительных ингредиентов. В Средние века митридатом называли и другие смеси, обладающие свойствами противоядия. — Примеч. пер.
202
Guyon L. Les Diverses leçons. Op. cit. P. 704.
203
Classen C., Howes D., Synnot A. Aroma. The Cultural History of Smell. London: Routledge, 1994. P. 59, 71–72.
Что такое история оргазма? История скрытого тела, подавленных желаний, плоти, сдерживаемой общественными запретами и законами нравственности. Многочисленные документы, глубоко запрятанные в недрах архивов и библиотек, могут пролить свет на эту чувственную, порой распутную жизнь. Книга Робера Мюшембле предлагает взглянуть на прошлое по-новому, осознать, что сублимация эротического влечения относилась не только к религиозной аскезе, а была скрытой движущей силой Запада до 1960-х годов. Сейчас же, впервые за много веков, репрессивная модель уступила место сексуальной свободе, а женщины благодаря появлению противозачаточных средств получили право на наслаждение.
Отечественная война 1812 года – одна из самых славных страниц в истории Донского казачества. Вклад казаков в победу над Наполеоном трудно переоценить. По признанию М.И. Кутузова, их подвиги «были главнейшею причиною к истреблению неприятеля». Казачьи полки отличились в первых же арьергардных боях, прикрывая отступление русской армии. Фланговый рейд атамана Платова помешал Бонапарту ввести в бой гвардию, что в конечном счете предопределило исход Бородинского сражения. Летучие казачьи отряды наводили ужас на французов во время их бегства из Москвы.
В монографии освещаются ключевые моменты социально-политического развития Пскова XI–XIV вв. в контексте его взаимоотношений с Новгородской республикой. В первой части исследования автор рассматривает историю псковского летописания и реконструирует начальный псковский свод 50-х годов XIV в., в во второй и третьей частях на основании изученной источниковой базы анализирует социально-политические процессы в средневековом Пскове. По многим спорным и малоизученным вопросам Северо-Западной Руси предложена оригинальная трактовка фактов и событий.
Книга для чтения стройно, в меру детально, увлекательно освещает историю возникновения, развития, расцвета и падения Ромейского царства — Византийской империи, историю византийской Церкви, культуры и искусства, экономику, повседневную жизнь и менталитет византийцев. Разделы первых двух частей книги сопровождаются заданиями для самостоятельной работы, самообучения и подборкой письменных источников, позволяющих читателям изучать факты и развивать навыки самостоятельного критического осмысления прочитанного.
"Предлагаемый вниманию читателей очерк имеет целью представить в связной форме свод важнейших данных по истории Крыма в последовательности событий от того далекого начала, с какого идут исторические свидетельства о жизни этой части нашего великого отечества. Свет истории озарил этот край на целое тысячелетие раньше, чем забрезжили его первые лучи для древнейших центров нашей государственности. Связь Крыма с античным миром и великой эллинской культурой составляет особенную прелесть истории этой земли и своим последствием имеет нахождение в его почве неисчерпаемых археологических богатств, разработка которых является важной задачей русской науки.
Автор монографии — член-корреспондент АН СССР, заслуженный деятель науки РСФСР. В книге рассказывается о главных событиях и фактах японской истории второй половины XVI века, имевших значение переломных для этой страны. Автор прослеживает основные этапы жизни и деятельности правителя и выдающегося полководца средневековой Японии Тоётоми Хидэёси, анализирует сложный и противоречивый характер этой незаурядной личности, его взаимоотношения с окружающими, причины его побед и поражений. Книга повествует о феодальных войнах и народных движениях, рисует политические портреты крупнейших исторических личностей той эпохи, описывает нравы и обычаи японцев того времени.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Мэрилин Ялом рассматривает историю брака «с женской точки зрения». Героини этой книги – жены древнегреческие и древнеримские, католические и протестантские, жены времен покорения Фронтира и Второй мировой войны. Здесь есть рассказы о тех женщинах, которые страдали от жестокости общества и собственных мужей, о тех, для кого замужество стало желанным счастьем, и о тех, кто успешно боролся с несправедливостью. Этот экскурс в историю жены завершается нашей эпохой, когда брак, переставший быть обязанностью, претерпевает крупнейшие изменения.
Пятитомная «История частной жизни» — всеобъемлющее исследование, созданное в 1980-е годы группой французских, британских и американских ученых под руководством прославленных историков из Школы «Анналов» — Филиппа Арьеса и Жоржа Дюби. Пятитомник охватывает всю историю Запада с Античности до конца XX века. В первом томе — частная жизнь Древнего Рима, средневековой Европы, Византии: системы социальных взаимоотношений, разительно не похожих на известные нам. Анализ институтов семьи и рабовладения, религии и законотворчества, быта и архитектуры позволяет глубоко понять трансформации как уклада частной жизни, так и европейской ментальности, а также высвечивает вечный конфликт частного и общественного.
Джинсы, зараженные вшами, личинки под кожей африканского гостя, портрет Мао Цзедуна, проступающий ночью на китайском ковре, свастики, скрытые в конструкции домов, жвачки с толченым стеклом — вот неполный список советских городских легенд об опасных вещах. Книга известных фольклористов и антропологов А. Архиповой (РАНХиГС, РГГУ, РЭШ) и А. Кирзюк (РАНГХиГС) — первое антропологическое и фольклористическое исследование, посвященное страхам советского человека. Многие из них нашли выражение в текстах и практиках, малопонятных нашему современнику: в 1930‐х на спичечном коробке люди выискивали профиль Троцкого, а в 1970‐е передавали слухи об отравленных американцами угощениях.
Оноре де Бальзак (1799–1850) писал о браке на протяжении всей жизни, но два его произведения посвящены этой теме специально. «Физиология брака» (1829) – остроумный трактат о войне полов. Здесь перечислены все средства, к каким может прибегнуть муж, чтобы не стать рогоносцем. Впрочем, на перспективы брака Бальзак смотрит мрачно: рано или поздно жена все равно изменит мужу, и ему достанутся в лучшем случае «вознаграждения» в виде вкусной еды или высокой должности. «Мелкие неприятности супружеской жизни» (1846) изображают брак в другом ракурсе.