Чудо-рецепты для микроволновки - [29]
500 г говяжьей печени, 250 г свиного сала (копченого), 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления:Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить. Печень промыть, нарезать крупными кусками, нашпиговать мелко нарезанным салом, насыпав в надрезы соль и перец. Куски печени выложить в смазанную растительным маслом форму, готовить при мощности 80 % в течение 3 минут. Затем переключить печь в режим гриль + микроволны и запекать при полной мощности 2 минуты. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.
Огурцы с начинкой из печени
Ингредиенты:5–6 огурцов, 200 г куриной печени, 1 пучок укропа и петрушки, 2 пучка зеленого лука, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, 1 столовая ложка майонеза, перец, соль.
Способ приготовления:Огурцы вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить из середины семена и часть мякоти, посолить, поперчить и оставить на 10 минут. Зеленый лук вымыть и нарубить. Зелень укропа и петрушки вымыть.
Печень промыть, пропустить через мясорубку, смешать с луком, посолить, поперчить, перемешать и наполнить этой смесью половинки огурцов.
Половинки огурцов выложить в форму, влить немного воды, добавить растительное масло, майонез и томатную пасту и готовить при мощности 100 % в течение 3 минут. При подаче к столу украсить веточками укропа и петрушки.
Макароны с томатом и зеленым горошком
Ингредиенты:200 г макаронных изделий, 50 г томатной пасты, 200 г зеленого горошка (свежего), 100 г сметаны, 50 г сыра (любого), 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 столовая ложка растительного масла, перец, соль.
Способ приготовления:Макароны варить в подсоленной воде в течение 4 минут при мощности 100 %, откинуть на дуршлаг. Зелень базилика вымыть, нарубить. Зеленый горошек бланшировать в подсоленной воде 30 секунд при мощности 100 %, откинуть на сито. Сыр натереть на крупной терке. Чеснок очистить, вымыть, мелко нарезать. Макароны смешать с томатной пастой и зеленым горошком, выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Залить яйцом, взбитым со сметаной, солью и перцем, посыпать сыром и запекать в течение 1 минуты при мощности 100 %. При подаче к столу посыпать чесноком.
Спагетти с зеленью
Ингредиенты:250 г спагетти, 5 яиц, 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления:Спагетти варить в подсоленной воде в течение 4 минут при мощности 100 %, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать со взбитыми яйцами и перцем. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в течение 1 минуты при мощности 100 %. Зелень петрушки и укропа вымыть, нарезать. Спагетти выложить на блюдо, посыпать зеленью.
Бешбармак с шампиньонами
Ингредиенты:250 г бешбармака, 4 яйца, 150 г шампиньонов (жареных), 50 г сливочного масла, 20 мл растительного масла, соль.
Способ приготовления:Бешбармак варить в подсоленной воде в течение 6 минут при мощности 100 %, откинуть на дуршлаг, добавить сливочное масло, перемешать с яйцами и грибами. Выложить в смазанную растительным маслом форму, запекать в течение 1 минуты при мощности 100 %.
Лапша с шампиньонами и сыром
Ингредиенты:300 г лапши, 400 г шампиньонов, 100 г сыра (любого), 2 луковицы, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2–3 столовые ложки кетчупа, >1/>2 пучка петрушки, соль.
Способ приготовления:Шампиньоны промыть, очистить, нарезать ломтиками. Лук очистить, вымыть, нарезать кольцами.
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Сыр натереть на крупной терке.
Грибы и лук выложить в форму с растительным маслом, посолить, обжаривать в течение 1 минуты при мощности 100 %. Добавить кетчуп, тушить в течение 30 секунд при мощности 80 %.
Лапшу варить до полуготовности в подсоленной воде, перемешать со сливочным маслом.
Лапшу и грибы выложить в форму, посыпать сыром и зеленью петрушки, запекать в течение 2 минут при мощности 100 %.
Рисовая каша с лаймом и кешью
Ингредиенты:250 г риса, 800 мл куриного бульона, 50 г кешью (измельченных), 1 лайм, 50 г сливочного масла, перец, соль.
Способ приготовления:Лайм вымыть, срезать цедру, выжать сок. Рис выложить в кастрюлю, залить бульоном, влить сок лайма, готовить в течение 4 минут при мощности 100 %. Кешью выложить в форму со сливочным маслом, обжаривать в течение 30 секунд при мощности 100 %. Рис смешать с кешью и цедрой лайма, посолить, поперчить, выложить в форму, готовить в течение 3 минут при мощности 60 %.
Рисовая каша с тыквой
Ингредиенты:600 г тыквы, 200 г риса, 1 л молока, 100 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления:Тыкву вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, влить горячее молоко, добавить соль, рис, готовить в течение 7 минут при мощности 100 %, затем еще 2 минуты при мощности 70 %.
При подаче к столу заправить сливочным маслом.
Гречневая каша с луком и томатным соусом
Ингредиенты:200 г гречневой крупы, 100 мл томатного соуса, 2 луковицы, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.
Способ приготовления:Лук очистить, вымыть, нарезать, обжаривать в растительном масле в течение 30 секунд при мощности 100 %, добавить томатный соус, тушить в течение 1 минуты при мощности 60 %. Гречневую крупу промыть, залить водой, готовить в течение 4 минут при мощности 100 %, добавить томатную заправку, сливочное масло, посолить, готовить еще 3 минуты при мощности 80 %.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
Эта книга вам поможет питаться вкусно и полезно и не тратить много времени на готовку. В ней вы найдете большое количество рецептов блюд на скорую руку – салаты, закуски, супы, вторые блюда и даже десерты. Радуйте себя и своих близких вкусной и полезной едой, а свободное время проводите весело и интересно, а не у плиты!
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
Если в доме есть картофель, значит, голодать вы точно не будете! Ведь из этого, казалось бы, незамысловатого овоща можно приготовить тысячи разнообразных блюд. Картофельные оладьи, картофельные котлеты, тушеный картофель, рагу из картофеля, ароматные супы, полезные салаты, сытные запеканки – рецепты всех этих блюд вы найдете в нашей книге. Кроме того, не все знают, что картофель, приготовленный по определенной рецептуре, может стать прекрасной основой для диетических блюд. Последняя глава нашей книги специально посвящена блюдам, которые подойдут как для лечебного диетического, так и для детского питания.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.
Пиво и квас, которые мы покупаем в магазинах, содержат различные консерванты, позволяющие продлить срок годности продуктов, но при этом значительно ухудшающие их вкус и качество.Именно поэтому мы предлагаем вам научиться варить эти напитки самостоятельно! В этой книге вы найдете 1000 лучших рецептов пива и кваса, которые приятно удивят вас, а также ваших друзей и близких.
Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить?Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт — всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продуктов, но необходимые для здоровья вещества.Благодаря нашей книге вы по достоинству оцените все возможности мультиварки, а проверенные рецепты настолько понятны, что процесс приготовления блюд станет настоящим развлечением.Приятного аппетита!
Аэрогриль — это поистине чудо-помощник на нашей кухне. С его помощью без особого труда вы сможете сварить суп и кашу, поджарить мясо или рыбу, приготовить овощи, испечь пирог и даже ароматный хлеб.В нашей книге вы найдете множество рецептов самых разных блюд из мяса, рыбы, овощей и грибов, которые конечно же придутся вам по вкусу. Желаем всем приятного аппетита.
Лето дарит нам огромное количество овощей, фруктов и витаминов, которые они содержат. И надо обязательно успеть запастись всем этим на целый год!В этой книге вы найдете огромное количество разнообразных рецептов блюд из перца, кабачков и баклажанов. Салаты свежие и консервированные, икра и соте, запеченные овощи с мясом и без, кабачковые оладьи и множество других оригинальных и вкусных блюд смогут украсить ваш стол с помощью этой книги.