Чтобы печень была здорова - [26]
Интересно будет сравнить, сколько калорий тратится при том или ином виде деятельности. Молодая энергичная девушка, ведущая активный образ жизни, часто ходящая на свидания, любящая клубы и вечеринки, тратит в сутки примерно 3200 килокалорий, в то время как взрослый мужчина, занятый простым физическим трудом, расходует около 4000 ккал. Взгляните, сколько энергии тратится при занятиях разными видами спорта и разной работой (в килокалориях):
баскетбол — 333;
бег — 500–580;
боулинг — 250;
верховая езда — 200;
плавание — 250–400;
коньки — 200;
подъем вверх по лестнице — 700;
прыжки со скакалкой — 420;
кухонные хлопоты — 85;
танцы — 120–250;
теннис — 400;
аэробика — 420;
работа в саду — 120;
спортивная ходьба — 480;
велоспорт — 250–450;
ходьба на лыжах — 500.
Стоит обратить внимание на один момент, связанный с расходованием калорий при умственном и физическом труде. При умственных нагрузках калорий тратится не очень много. Однако при длительном умственном напряжении возникает чувство усталости, которое, ассоциируясь у нас с большим количеством потраченной энергии, побуждает нас много есть. Это чревато перееданием, ожирением, засорением печени и желчевыводящих путей и прочими не очень приятными вещами. Помните, что умственный труд — это не труд, а удовольствие, и если даже вы устали от него, не нужно тут же бежать к холодильнику. Учитесь переключаться с одного вида деятельности на другой. После трудового дня за компьютером или за бухгалтерским столом неплохо было бы прогуляться, поработать в саду, пешком сходить за покупками — словом, выполнить любую нетяжелую физическую работу. Ощущение умственной усталости пройдет, и вместе с ним вы избавитесь от чувства голода.
Вторая, противоположная опасность — заглушённое чувство голода. Это не менее распространенное явление, чем ложный голод при большой умственной активности. Это может возникать тогда, когда вы, чересчур переутомившись на физической работе, настолько устали и лишены сил, что есть не хотите совсем. Это довольно вредно для организма. На самом деле энергетические расходы при интенсивных физических нагрузках очень велики, и если вовремя не восполнять их, то можно не удивляться истощению, слабости и развитию различных болезней. Старайтесь не переутомляться, а даже если вы чрезвычайно устали, все равно легко поужинайте. Диета — это не мучение, а лечение. Недоедание — это опасно и нехорошо.
Как ориентироваться в продуктах? Как узнать, сколько калорий, белков, углеводов и жиров содержится в продуктах, из которых состоит ваш ежедневный обед? Для наглядности и простоты приведем таблицу, в которой указана калорийность многих привычных для нас продуктов питания.
Советы по питанию при болезнях печени
При желчнокаменной болезни печени, холециститах и прочих расстройствах больным рекомендуется есть медленно, тщательно пережевывая пищу, — тогда питательный комок лучше смешивается с пищеварительными соками, что способствует лучшему ее перевариванию и усвоению. Есть нужно небольшими порциями, по принципу «меньше, но чаще», ведь при каждом новом приеме пищи происходит выделение порции желчи, что полезно для больной перегруженной печени. Дело в том, что дробное питание предотвращает застой желчи, который и является катализатором воспалительного процесса. Важно есть в твердо установленные часы, так как это способствует своевременному выделению пищеварительных соков и, как следствие, лучшему усвоению пищи.
Во время болезни лучше воздержаться от жареного мяса, рыбы, жареных на масле овощей и других тяжелых жирных блюд, а также не рекомендуются холодные напитки. Исключите из своего рациона острые, пряные и очень соленые блюда. Ваша пища во время болезни должна быть богата растительной клетчаткой, содержащейся в овощах и фруктах, так как она стимулирует работу толстого кишечника и помогает лучше выводить из организма отходы пищеварения. Самое важное — никакого алкоголя.
Подходят для меню больного молочные супы, вегетарианские блюд, мясо (говядина, курица), вареная рыба нежирных сортов, овощи, крупы, макароны, яйца, молочные продукты (кроме сливочного масла), мучные блюда, кроме сдобы; зелень и овощи, кроме бобовых, щавеля и шпината, ягоды и фрукты. Из напитков рекомендуется чай, некрепкий кофе, сладкие фруктово-ягодные соки, томатный сок.
Глава 6
Ешьте, чтобы оставаться молодыми и красивыми
Надеюсь, что сейчас, прочитав эту часть главы, вы задумаетесь о том, что вы едите, и будете бережнее относиться к своему организму вообще и к печени в частности. Знайте: несмотря на разговоры о том, что любая еда вредна, все равно можно питаться так, чтобы оставаться здоровым. Можно выстроить свой рацион так, чтобы ваша печень, будучи чистой и сильной, защищала организм от токсинов и шлаков, поступающих извне и накапливающихся внутри. Кожа ваша будет чистой и красивой, самочувствие — отменным, работа внутренних органов будет идти без сбоев и накладок. Подытожим этот раздел и дадим несколько общих рекомендаций относительно того, что лучше есть, чтобы не засорять свой организм.
