Что шепчет твое тело? - [9]

Нечто подобное происходит, когда вы начинаете заботиться о собственном теле. Научившись понимать потребности и предельные возможности своих микроорганизмов, вы можете осознанно обратить это себе на пользу. Ни один доктор не в состоянии оказаться внутри вашего тела. Специалисты могут дать вам лишь общие рекомендации, и только вы сами способны ощутить весь свой потенциал.

Вы должны быть заботливым и доброжелательным хозяином, и тут не обойтись без таких качеств, как искренность и любовь. Позвольте этим удивительным организмам достичь максимума своих возможностей. Быть хорошим хозяином — значит прислушиваться к потребностям тех, кто зависит от вас. Ваше сознание решает, какую пищу вы положите в рот, и оно же твердит, что вы слишком устали, чтобы делать зарядку или выходить на пробежку. Нет ничего плохого в том, чтобы побольше узнать о еде, физических упражнениях и здоровом образе жизни. Какой вид пищи подходит именно вам и почему? На эту тему можно найти огромное количество книг и статей. Я не собираюсь просвещать вас здесь насчет пользы тех или иных продуктов или добавок. Я хочу помочь вам разобраться в том, как осознать индивидуальные потребности собственного организма. А общие правила, как известно, остаются правилами для всех.

Ваше тело заслуживает искреннего восхищения. Согласитесь, без него вас бы просто не существовало. А та помощь, которую вы получаете, поистине неизмерима. Какими бы крохотными ни были ваши микроорганизмы, именно они поддерживают в вас жизнь. Это они извлекают из пищи витамины и питательные вещества, поддерживают равновесие вашей иммунной системы и производят противовоспалительные компоненты, которые позволяют вам бороться с болезнетворными бактериями.

Проект «Микробиом человека» призван был составить своего рода карту человеческого организма. Целых пять лет группа из двухсот ученых изучала комплексную экосистему здорового человеческого тела. Им удалось обнаружить свыше 10 000 видов различных микроорганизмов, причем некоторые из них были описаны впервые. Ваше тело — ходячий зоопарк и ботанический сад вместе взятые, и изучено оно едва ли не хуже, чем Луна.

Что еще обнаружили эти ученые? Как я уже говорила, клеток микроорганизмов в нашем теле в десять раз больше, чем обычных человеческих клеток. На каждый наш ген приходится 360 таких микрогенов. Практически у каждого из этих видов — своя среда обитания. Микробы кожи рук отличаются от тех, которые обитают у вас в животе и на других кожных участках тела.

Ну что, вы еще не почувствовали себя заправским фермером?

Не так-то просто заботиться о десятках тысяч этих крохотных видов, как не просто самим микроорганизмам разбираться с тем, что вы на них обрушиваете. Тысячи лет они имели дело с одним и тем же набором веществ, ведь человеческий рацион долгое время отличался простотой и последовательностью. А теперь у ваших ног практически весь мир. Вы можете отведать самые экзотические блюда, даже не покидая родного города.

Тем самым вы значительно усложняете задачу своей крохотной фермы. В ваш рацион прочно вошли консерванты, красители и пестициды, не говоря уже о генетически модифицированных организмах. Подробнее мы поговорим об этом в главе 6.

Как, скажите на милость, должны справляться с этим те колонии примитивных организмов, которые живут внутри вашего тела? В состоянии ли они приспособиться к подобным изменениям? И да, и нет. Они могут изучить и ввести в оборот лишь то, что уже заложено в их базовый «справочник». Если же новшества требуют создания принципиально новой главы, тут могут возникнуть серьезные проблемы.

Разумеется, мне могут возразить, что искусственные пищевые красители и пестициды присутствуют в нашей еде в минимальных количествах. Но это верно лишь с нашей точки зрения. А с точки зрения крохотных бактерий это огромные массы чужеродных веществ.

То же самое справедливо, если вы знакомите тело с новой для него пищей, какой бы полезной она ни была. Ему нужно время, чтобы разобраться с представленными в ней питательными веществами и витаминами. Если вы впервые едите какой-то продукт или добавку, тело извлечет из них лишь то, что ему уже известно. Я вовсе не собираюсь отговаривать вас от поиска новых полезных для вас продуктов. Просто отдавайте себе отчет в следующем: чем дольше вы едите ту или иную пищу, тем лучше обрабатывает ее ваше тело.

В свое время я пыталась составить оптимальный рацион для своей собаки.

В Интернете полно сведений о том, как лучше всего кормить вашего четвероногого питомца. И хотя в итоге я остановилась на диете, в основу которой легло сырое мясо, я уже тогда понимала, что это лишь часть общей картины.

Самая известная собака-долгожитель вообще не ела мяса! Ее хозяйка была вегетарианкой, и пса она кормила в основном рисом и фасолью. Пес ее благополучно дожил до двадцати семи лет. А ведь если верить подавляющему большинству специалистов, рис и фасоль — не лучшая пища для собаки!

В чем тут хитрость? Рацион пса отличался последовательностью. Он состоял лишь из базовых ингредиентов, которые к тому же всегда были свежими. Вдобавок собака питалась фактически тем же, что ее хозяйка, и это тоже сыграло свою существенную роль.