Что шепчет твое тело? - [18]

Когда вы начинаете терять вес, токсины, законсервированные в вашем жире, переходят в кровь. Неудивительно, что потеря веса часто сопровождается усталостью и плохим самочувствием. Все дело в освободившихся токсинах. В проекте «Национальное исследование состояния здоровья и питания» было задействовано 1099 человек. По ходу исследования их разделили на пять категорий: стабильный вес, небольшое снижение и увеличение, значительное снижение и увеличение. Ученые отслеживали шесть крупнейших загрязнителей в крови участников эксперимента. Оказалось, что в крови людей с самой большой потерей веса было на 50 % больше токсинов, чем в крови тех, чей вес сильно увеличился.

Если вы хотите быть здоровым, нельзя наполнять свое тело новыми токсинами. А для этого вам нужно избавиться от вредных ингредиентов в пище. Это не значит, что вы должны отказаться от вкусной еды. Просто готовьте ее сами, из продуктов, в которых нет ГМО. Органическая пища подойдет лучше всего.

Я понимаю, что переход на органические продукты требует определенных затрат. Тем не менее это можно сделать даже с небольшим бюджетом. Вдобавок ваши траты очень скоро окупятся, ведь в итоге вы станете здоровее и продуктивнее. Вам не придется тратить время и деньги на походы по докторам.

В свое время мне пришлось немало повоевать со своим телом. К двадцати годам я только и делала, что сидела на диетах да изнуряла себя физическими упражнениями. Я тренировалась дважды в день и подсчитывала каждую съеденную калорию. Если я пропускала одну тренировку или съедала что-то калорийное, мой вес тут же начинал расти.

Было это около двадцати лет назад. Сейчас я тренируюсь два-четыре раза в неделю (плюс пятиминутная растяжка по утрам). И ем я то, что мне нравится. Несмотря на заверения знакомых в том, что фигура моя изменится после рождения дочери, я без труда влезаю в брюки, которые носила еще в старших классах школы.

Я больше не воюю с собственным телом. Теперь я прислушиваюсь к его желаниям, что позволяет мне принимать правильные решения. Если я знаю, что впереди меня ждет плотный ужин в каком-нибудь ресторане, то заранее прошу тело не складывать избыток калорий в виде жира. Потом я ем в свое удовольствие, без каких-либо неприятных последствий. Позже, разумеется, я спешу восстановить баланс с помощью очищающей диеты.

Вы тоже сможете поступать так, когда станете для своего тела хорошим другом и мудрым наставником.

Как вы уже знаете, для тела предпочтительней хорошо известные ему ингредиенты, ведь это облегчает жизнь вашей маленькой ферме. Чем лучше оно понимает, что именно поступает к нему в качестве корма, тем проще извлечь из этого питательные вещества.

Вы должны как следует спланировать свой рацион из органических продуктов, чтобы не вводить себя в дополнительные траты. Согласно исследованиям, 40 % купленной пищи отправляется нетронутой в мусорную корзину. Ее выбрасывают, даже не попробовав! Вот уж действительно пущенные на ветер деньги!

Чтобы не допустить этого, составьте себе меню сразу на неделю. Так вы поможете не только себе, но и своему телу. Как я уже говорила в главе 4, нет ничего плохого в том, чтобы есть одну и ту же пищу на обед или ужин.

Выберите на ужин блюдо, которому будете отдавать предпочтение всю неделю. Повторение в данном случае пойдет вам только на пользу. Впрочем, ничто не мешает вам переключаться с одного блюда на другое. К примеру, каждый понедельник вы можете ужинать тушеной курицей, каждый вторник на столе у вас будут суп и салат, в среду — говядина с бобами и перцем чили, и так далее.

Если вы заранее знаете, что намерены приготовить, ничто не помешает вам купить лишь самое необходимое. Поскольку вы перестанете выбрасывать лишнее, вам уже не придется тратить так много на еду. Одно лишь это позволит вам переключиться на продукты без ГМО, избежав каких-либо дополнительных трат.

Если ваша работа не предполагает особых физических нагрузок, вы можете сократить ежедневную порцию мяса (если оно обходится вам слишком дорого). Покупайте мясо животных, корма которых не содержали ГМО. Считается, что в день человеку достаточно куска мяса размером с колоду игральных карт. Лично я думаю, что мужчинам требуется чуть больше, а женщинам чуть меньше. Детям, пока они не достигли половой зрелости, нужно гораздо меньше мяса, чем взрослым. То же самое касается пожилых людей.

Вам может потребоваться несколько недель на то, чтобы распланировать свои покупки, но оно того стоит. Как только вы определите свой рацион, поход по магазинам будет отнимать у вас совсем мало времени, так как вы точно будете знать, что вы ищете.

Большинство людей ест на завтрак примерно одно и то же, так что эту трапезу спланировать достаточно легко. Если вы отдаете предпочтение кукурузным хлопьям, следите за тем, чтобы в них не было ГМО. Было бы идеально, если бы вы съедали за завтраком поменьше сахара. Поскольку это первый ваш прием пищи, стоит ввести в него побольше сырых продуктов — так вы обеспечите свою ферму достаточным количеством энзимов. Еще лучше, если вы начнете свой день с сырой, ферментированной пищи. Порадуйте свою микроферму!