Что шепчет твое тело? - [13]

Не исключено, что вначале у вас возникнет нечто вроде синдрома отвыкания, который проявит себя в головных болях, мигренях и перепадах настроения.

Побочным эффектом вашего отказа от продуктов «sugar-free» может стать даже небольшая потеря веса. С другой стороны, у людей, использующие подобные продукты как подавители аппетита, может повыситься тяга к еде. Но не стоит переживать. Обычно бывает достаточно двух недель, чтобы ваше сознание очистилось, а желания пришли в норму.

Алкоголь — еще один наркотик, переизбыток которого может навредить печени и прочим органам. Тем не менее существует немало исследований, доказывающих ценность двух алкогольных напитков — пива и вина. Даже умеренное употребление спиртного может принести иногда пользу.

Однако рекомендованная доза составляет один стакан в день. Принято считать, что красное вино снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. По статистике, в странах, где чаще пьют такое вино, люди реже обращаются к врачам с сердечным приступом. Обычно это называют французским парадоксом, поскольку французы, помимо всего прочего, едят много сыра и масла, а эти продукты повышают риск сердечных заболеваний. Стоит ли говорить, что винные компании настаивают на пользе умеренного употребления вина.

Тем не менее о благотворном воздействии на организм алкогольных напитков можно говорить лишь в том случае, если пьют их в маленьких дозах и, что самое главное, регулярно. Это полностью согласуется с моей теорией о том, что нужно придерживаться базового рациона, чтобы извлечь максимум пользы из поступающей пищи. Медицинское исследование, проводившееся в течение двенадцати лет (The Health Professionals Follow-up Study), позволило изучить привычки тридцати восьми тысяч человек. В группе тех, кто принимал алкоголь в умеренных дозах, риск сердечного приступа снижался на 30–35 %.

В хорошем пиве много витаминов группы В, которые с восторгом принимаются вашими микроорганизмами благодаря сопутствующим процессам брожения. Я ни разу еще не встречала ферментированной пищи, которая не пошла бы на пользу вашему телу.

Практически невозможно сбросить вес, если во время этого процесса вы продолжаете употреблять алкоголь. Ваше тело реагирует на него как на яд. Чтобы извлечь из него какую-то пользу, нужно последовательно приучать свою ферму к малым количествам этих напитков. Только не рассчитывайте, что потеря веса станет одним из таких позитивных моментов. Алкоголь опьяняет не только ваш мозг, но и ваши микроорганизмы, и они просто не знают, что им делать. Знаете, что происходит, когда вы сразу выпиваете большую дозу спиртного? Ваши внутренности не справляются с таким количеством.

Некоторые народы генетически не переносят алкоголя. Их представители могут запьянеть от мельчайшей дозы. А вот жители Кавказа куда лучше реагируют на алкоголь, поскольку гены их приучены к подобным напиткам. Европейцы употребляли в свое время эти напитки в качестве безопасной альтернативы обычной воде. В воде часто содержались болезнетворные микробы, так что прием жидкости в виде алкогольных напитков снижал риск заболевания. Вино тогда было не таким крепким, как сейчас, но и пили его в течение всего дня. (В Азии, где принято пить чай, воду дезинфицировали в процессе кипячения.)

Так или иначе, употребление алкоголя всегда связано с личным выбором человека. Я уверена, что в большинстве случаев всем нам известно, как много и как часто мы можем пить без риска для здоровья.

Я уже упоминала о том, что сама предпочитаю черный чай. Я уверена, что качественный, правильно заваренный чай никогда не навредит вашему здоровью. Хотя кофеин — один из распространенных наркотиков, до сих пор он не препятствовал моему общению с телом. Многолетнее употребление черного чая не прошло для меня даром. Мое тело отказывается принимать чаи низкого качества, а также те напитки, которые настаивались дольше пяти минут. И я никогда не медитирую в течение двух часов после чашки чая, поскольку напиток этот относится к числу стимуляторов.

Еще одним стимулятором является кофе. По сравнению с чаем, в нем содержится гораздо больше кофеина, и кофеин этот, что самое главное, носит иной химический состав. Кофе, как и чай, входит в привычку, создавая у человека физическую зависимость. Умеренное употребление его не причинит вреда организму, если у вас здоровое сердце. Кофе — нейрологический стимулятор, а потому не стоит беседовать с телом сразу после чашечки двойного латте.

Не каждый наркотик добавляет калорий вашему телу. Тем не менее все они воздействуют на организм, меняя характер усвоения пищи или мускульную реакцию на физические упражнения. Мы упоминали об этом в разделе, посвященном искусственным подсластителям. Схожий эффект может наблюдаться и в случае с медицинскими препаратами.

Лекарства, которые вы покупаете в аптеке, — особенно те из них, что выдаются по рецептам, — призваны изменить естественные процессы вашего

тела. Чаще всего они ломают механизм самоисцеления, нарушая природный баланс организма. На восстановление его уйдет впоследствии немало времени.

Разумеется, без медицинской помощи не обойтись, если ваш механизм самоисцеления не задействован или по какой-то причине вышел из строя. И я не призываю вас сразу отказываться от приема лекарств, которые могут быть жизненно необходимы вашему телу.