Чистка организма без идиотизма - [28]
Возможно, распространенность ожирения среди населения США, объясняется именно тем, что американские кондитеры используют большое количество фруктозосодержащих подсластителей. Однако жителям других стран также не следует злоупотреблять продуктами с высоким содержанием фруктозы».
Источник: Takahiko Nakagawa et al. «Hypothesis: fructose-induced hyperuricemia as a causal mechanism for the epidemic of the metabolic syndrome». – Journal «Nature Clinical Practice Nephrology», Dec. 2007.
Содержание сахаров во фруктах (общее, включающее глюкозу, сахарозу и фруктозу, и с отдельной цифрой непосредственно по фруктозе) приведено в Приложении 4 к этой главе.
Как насчет фруктовых соков?Тех самых, о которых сложены нетленные строки:
«Если хочешь сил моральных
И физических сберечь,
Пейте соков натуральных –
Укрепляет грудь и плеч».
А вот так: совершенно напрасно они так долго считались непременным аттрибутом здорового питания. В настоящее время выявлена и подтверждена роль регулярного потребления соков в развитии диабета. Масштабное исследование связи пищевого поведения со здоровьем, вовлекшее в орбиту наблюдения 70 тыс. американских женщин в течение целых 18-и лет, выявило, что всего лишь 1 стакан апельсинового или яблочного сока в день повышает риск диабета и ожирения на 25%, эпизодическое употребление (3 стакана в месяц) – на 15%. Яблочный и апельсиновый соки называются в числе наиболее опасных, другие фруктовые соки тоже несут в себе немалый риск. Вместе с тем, авторы исследования отмечали, что умеренное и регулярное потребление целых свежих фруктов оказывает, наоборот, профилактическое действие: 1 целый фрукт в день снижает риск диабета на 18%.
Читатель, конечно же, уже владеет «секретом»: все дело в наличии клетчатки в целых фруктах и почти полном отсутствии ее в соках.
Химические сахарозаменители, что о них? Ничего, в буквальном смысле ничего. Хорошего.
Организм не обманешь. Рефлекторная реакция организма в ответ на сам факт поступления чего-то с вкусом сладкого (а рецепторы к сладкому вкусу, как выяснила исследовательская группа под руководством профессора Сорайи Ширази-Бичи (soraya Shirazi-Beechey, Ливерпульский Университет), находятся у человека не только на яыке, но и на слизистой оболочке кишечника) – повышение усвояемости углеводов. Это означает, что усвояемость углеводов (не из самих химических заменителей, в них-то как раз углеводов кот наплакал, а углеводов, съеденных, может быть, даже несколько часов тому назад) повышается, и замена сахара сахарозаменителями – на самом деле не что иное, как обман трудящихся. Нет, не так: это не что иное, как самообман трудящихся.
Так, все, хватит с нас негатива. Впереди у нас – вкусная, жизнеутверждающая тема о естественных антиоксидантах.
Приложение II.1. ГЛИКЕМИЧЕСКИЕ ИНДЕКСЫ УГЛЕВОДОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ
(по М.Монтиньяку, уточненные и дополненные)
Продукты и изделия с высоким гликемическим индексом
Кукурузный сироп – 115
Пиво – 110
Модифицированные крахмалы, все виды – 100
Глюкоза – 100
Пшеничный сироп, рисовый сироп – 100
Глюкозный сироп – 100
Рисовая мука – 95
Картофельный крахмал – 95
Картофель, запеченный в духовке – 95
Картофель-фри – 95
Белый хлеб без глютена – 90
Картофельное пюре быстрого приготовления (хлопья) – 90
Вязкая рисовая каша – 90
Белый сдобный хлеб – 85
Морковь (термообработанная, не сырая) – 85
Корень сельдерея (термообработанный, не сырой)* – 85
Корнфлекс, кукурузные хлопья – 85
Белая пшеничная мука – 85
Рисовый пирог, пуддинг – 85
Рисовое молочко – 85
Кукурузный крахмал – 85
Репа (термообработанная, не сырая) * – 85
Попкорн без сахара – 85
Рис быстрого приготовления – 85
Дутовые рисовые зерна, рисовые галеты – 85
Тапиока – 85
Бобы (отварные) – 80
Картофельное пюре – 80
Пончики – 75
Вафли с сахаром – 75
Лазанья (из пшеничной муки мягких сортов) – 75
Арбуз* – 75
Тыква* – 75
Рисовая каша с молоком и сахаром – 75
Бейгел, бублик – 70
Багет, белый хлеб – 70
Банан (термообработанный) – 70
Печенья в шоколадным покрытии, шоколадные батончики – 70
Бисквиты, печенья – 70
Мамалыга – 70
Бриоши – 70
Сухие зерновые завтраки с сахаром – 70
Чипсы – 70
Кола, различные газированные напитки (типа Coca-Cola®) – 70
Круассан – 70
Финики, по разным данным – 70-103
Кукурузная мука – 70
Клецки – 70
Меласса (патока) – 70
Пшено, сорго – 70
Макаронные изделия из пшеницы мягких сортов – 70
Рисовые хлебцы – 70
Полента (кукурузная манка) – 70
Картофель вареный без кожуры – 70
Равиоли из пшеницы мягких сортов – 70
Ризотто – 70
Белый рис обычный – 70
Белый сахар (сахароза) – 70
Коричневый сахар – 70
Свекла (термообработанная, не сырая)* – 65
Конфитюр с сахаром – 65
Кускус – 65
Мука из спельты – 65
Каштановая мука – 65
Пшеничная мука (50% – белая, 50% – из цельносмолотого зерна) – 65
Кукуруза (зерна) – 65
Мармелад (на сахаре) – 65
Батончики «Mars®», «Sneakers®», «Nuts®». – 65
Мюсли (с сахаром, медом) – 65
Рисовая лапша («Китайская лапша») – 65
Шоколадные хлебцы – 65
Ржаной хлеб (30% ржаной муки) – 65
Хлеб из цельносмолотого зерна – 65
Картофель в мундире (отваренный в воде или на пару) – 65
Изюм – 65
Кленовый сироп – 65
Сорбэ (с сахаром) – 65
Каштаны – 60
Мороженое обычное (на сахаре) – 60
Из книги можно узнать о том, что такое хумус, и чем он так важен при атеросклерозе.Почему он приводит к снижению уровня триглицеридов и липопротеинов низкой плотности.Что такое хороший и плохой холестерин.Как нормализовать уровень сахара в крови.Как приглушить развитие сахарного диабета и предотвратить излишне резкую выработку инсулина.И многие другие интересные вещи, вроде связи концентрации холестерина и веса человеческого тела.
• Захватывающая история от первого лица – ученого, который решил превратиться в киборга, чтобы победить неизлечимую болезнь, поразившую его ЦНС. • Реальный опыт использования самых последних достижений робототехники, ИИ и хирургии в создании получеловека-полуробота. • Описание эксперимента, который способен изменить будущее смертельно больных людей. В 2017 году американскому ученому-робототехнику Питеру Скотту-Моргану диагностировали боковой амиотрофический склероз – болезнь, которую врачи признают неизлечимой (этот недуг в свое время разрушил нервные клетки Стивена Хокинга)
Во всем мире и во все времена сердце ассоциировалось с такими понятиями, как любовь, сочувствие, радость, отвага, сила и мудрость. Почему так? Этим вопросом задался кардиохирург Рейнхард Фридль, знакомый с сердцем не понаслышке. Результаты современных исследований его потрясли. Спустя двадцать два дня после зачатия «гормон любви» окситоцин запускает первый удар сердца, и сердцебиение сопровождает нас всю жизнь. Но сердце – не только насос! Благодаря его нервной системе, состоящей из десятков тысяч нейронов, сердце способно воспринимать намного больше, чем мы полагали до сих пор, – и у него есть что сообщить мозгу. Из этой книги вы узнаете, посредством каких сложных связей человеческие сердца общаются друг с другом и почему здоровый сердечный ритм имеет право быть хаотичным.
Владимир Иванович Лучосин (Мошковский) — врач. И первую свою повесть он посвятил будущим врачам.Действие повести развертывается в течение двух недель, но как много интересного происходит в жизни ее героев. Три студента медицинского института попадают на практику в больницу в районном центре. Здесь впервые им пришлось действовать самостоятельно, принимать решения в сложных случаях, борясь за жизнь человека. В необычных условиях они спасают жизнь мальчику. Будущие врачи на деле познают, как ответственна, благородна и романтична избранная ими профессия.Лучосин родился в 1921 году в Смоленске, в семье учителя.
Боли в спине и шее – расплата человека за прямохождение. В тот или иной период жизни практически каждый сталкивается с этой проблемой. Ощущения, которые мы при этом испытываем, гарантированно малоприятные и достаточно сильные.В последнее время число людей, страдающих шейным спондилезом, значительно возросло, а значит, появилась необходимость в книге, к которой они могли бы обратиться за советом. Доктор Шив Дуа, более тридцати лет занимающийся этой проблемой, является признанным специалистом в данной области.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.