Чеснок. Ваш домашний доктор - [40]
Итак, подведем итоги и перечислим наиболее частые побочные явления при лечении чесноком:диарея, запор, тошнота, рвота, приливы и отливы, нарушения половой функции, повышенная сексуальная возбудимость, газоотделение, раздражение желудка, разжижение крови, пониженная свертываемость крови, головокружение, нарушение координации, резкое повышение артериального давления.
Глава 6
ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ ПРИПРАВЫ
В этой главе мы приведем рецепты приправ к блюдам, одним из составляющих компонентов которых является чеснок.
Эти приправы помогут не только придать пикантный вкус блюду, но и укрепить ваш иммунитет.
Требуется: 1 стакан бульона (мясного, куриного, рыбного), 2 ч. л. сливочного масла, 1 ч. л. пшеничной муки, 0,5 ч. л. лимонного сока, 1 ч. л. соли, 2 ст. л. соевого масла, 9 долек чеснока.
Способ приготовления. В небольшой глубокой сковороде растопите масло, засыпьте просеянную муку и, помешивая, прожарьте 5—7 мин. Разведите небольшим количеством бульона. Хорошо разотрите, чтобы не было комочков. Чеснок очистите от пленки и измельчите. Для этого можете натереть его на терке или измельчить с помощью специального приспособления. Добавьте, помешивая, остальной бульон в чеснок, проварите на слабом огне 5 мин. В готовый соус добавьте соль и лимонный сок.
Требуется: 0,5 стакана сметаны, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 30 г лука, 1 головка чеснока, 10 г сливочного масла.
Способ приготовления. К сметане добавьте остальные ингредиенты и тщательно перемешайте. Поджарьте на сливочном масле лук, добавьте очищенный и измельченный чеснок. Все слегка поджарьте. Затем лук и чеснок смешайте с основным соусом.
Требуется: 0,5 стакана молока, 0,5 стакана рыбного бульона, 3 ст. л. мелко нарезанного репчатого лука, 4 ст. л. растительного масла, 1/3 стакана пшеничной муки, 0,5 ч. л. соли, 1 головка чеснока, 0,5 ч. л. черного молотого перца.
Способ приготовления. Мелко нарезанный репчатый лук и измельченные дольки чеснока положите в кастрюлю, влейте молоко и рыбный бульон и вскипятите. Дайте отстояться 15 мин, а затем процедите. Масло разогрейте в кастрюле и, непрерывно помешивая, всыпьте туда муку. Как только мука приобретет золотистую окраску, размешивая, влейте в кастрюлю рыбный бульон и молоко. Доведите соус до кипения, непрерывно помешивая, затем положите соль и перец, убавьте огонь и кипятите еще 20 мин, часто помешивая. Процедите. Соус готов.
Требуется: 1 ст. л. муки, 1 ст. л. оливкового масла, 2 стакана бульона, 2 луковицы, 2 помидора, 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 1 головка чеснока, 2 ст. л. уксуса.
Способ приготовления. Муку поджарьте с маслом и разведите бульоном. Лук очистите, мелко нарежьте и поджарьте на масле. После этого добавьте помидоры, предварительно очищенные от кожицы и мелко нарезанные, соль, перец, очищенные от пленки и мелко нарезанные дольки чеснока и еще раз прожарьте. Затем влейте уксус, уварите до густоты сметаны, соедините с соусом и кипятите в течение 5 мин.
Требуется: 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, 1 ст. л. муки, 1 стакан бульона, 7 долек чеснока.
Способ приготовления. 1 ст. л. муки слегка поджарьте с таким же количеством масла, разведите процеженным бульоном, добавьте очищенный и мелко нарезанный чеснок, варите на слабом огне 5—10 мин. Затем снимите соус с огня, положите по вкусу соль, кусочек масла и перемешайте.
Требуется: 1 ст. л. муки, 1 стакан бульона, 2 желтка, 2 ст. л. сливочного масла, 0,5 ч. л. соли, 4 дольки чеснока.
Способ приготовления. Для приготовления соуса муку слегка поджарьте со сливочным маслом, разведите мясным бульоном, добавьте измельченный чеснок и варите на слабом огне 5 мин. Затем соус снимите с огня и добавьте яичные желтки и соль. Хорошо перемешайте.
Требуется: 2 стакана рыбного бульона, 50 г топленого масла, 1 стакан толченых грецких орехов, 2 луковицы, 1 ст. л. муки, 5 яичных желтков, 5 долек чеснока, 1/3 стакана винного уксуса, 1/5 ч. л. хмели-сунели, 1/5 ч. л. корицы, красный молотый перец, соль, зелень кинзы и петрушки, 1/2 лимона.
Способ приготовления. Репчатый лук мелко нашинкуйте и обжарьте на топленом масле. Затем добавьте муку и продолжайте жарить в течение нескольких минут, при этом непрерывно помешивая. Затем в полученную массу постепенно влейте горячий бульон и варите 10—15 мин. Ядра грецкого ореха растолките или пропустите через мясорубку, добавьте толченый чеснок, пряности, рубленую зелень кинзы, соль, яичные желтки и уксус. Полученную массу хорошо разотрите и добавьте в нее бульон. Все это нагрейте, но не доводите до кипения. Готовый соус охладите.
Требуется: 200 г моркови, 2 луковицы, 1 корень петрушки или сельдерея, 1 ст. л. томатной пасты, 3 ст. л. растительного масла, 2 стакана рыбного бульона, 1/4 стакана яблочного уксуса, 5 долек чеснока, 1 ч. л. сахара, соль, черный молотый перец, лавровый лист.
Способ приготовления. Одну часть моркови нарежьте кружочками. Другую и корень петрушки или сельдерея нарежьте соломкой. Репчатый лук нарежьте кольцами и все это пассеруйте на растительном масле. Затем добавьте томатную пасту и жарьте еще 3 мин. После этого влейте в спассерованные коренья рыбный бульон, уксус, положите специи, измельченный чеснок, сахар и тушите в закрытой посуде до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Готовый маринад снимите с огня и остудите.
Журнал "Здоровье" — ежемесячный научно-популярный журнал министерств здравоохранения СССР и РСФСР; издаётся издательством «Правда» (Москва) с 1955. Рассчитан на широкий круг читателей. Журнал освещает новейшие достижения медицинской науки и практики, знакомит с правилами личной гигиены, общественной профилактики заболеваний и т. д.
Каждый человек всюду носит с собой миллиарды бактерий, грибов и вирусов. Они обитают на любом участке нашего тела, но самую большую колонию микробы построили в нашем кишечнике. Доступным языком автор раскрывает роль микроорганизмов в жизнедеятельности человека. Для широкого круга читателей.
Главная тема этой книги – артрозы. Заболевания крупных суставов – тазобедренных, коленных, плечевых – считаются самыми безнадежными и являются одной из наиболее частых причин инвалидности. В книге описана уникальная авторская методика доктора Виталия Демьяновича Гитта, позволяющая при активном участии пациента излечивать самые тяжелые случаи заболеваний суставов. Здесь вы найдете простые упражнения для самостоятельной работы, приемы мануальной терапии, а также советы, как не навредить себе неправильным лечением и не попасть на операционный стол. В книге рассмотрено влияние заболеваний опорно-двигательного аппарата на появление таких частых явлений современной жизни как депрессия, хроническая усталость, снижение работоспособности, алкогольная и наркотическая зависимости, метеопатия и др. Представленные в книге методики подкреплены более чем двадцатилетним профессиональным опытом и сотнями случаев излечения неизлечимых с точки зрения официальной медицины заболеваний.
Вы хотите похудеть? Ваше желание похвально, но этого мало. Действительно, нужно именно бороться с собой для того, чтобы достичь положительного результата и избавиться от лишних килограммов. И в этой борьбе нам нужно победить. Никто не может обещать, что все будет легко и просто, как по мановению волшебной палочки, но, если это действительно нужно, Вы будете бороться. И победите. А мы постараемся помочь Вам в этом.
Лечебное питание – это применение с лечебной или профилактической целью специально составленных пищевых рационов и режимов питания для больных людей. Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью относится к глубокой древности. Сохранившиеся древнеегипетские, древнеримские донесли до наших дней ряд практически обоснованных положений по питанию здорового и больного человека.
Ада Михайловна Тимофеева — кандидат медицинских наук, известный московский врач-педиатр с более чем 40-летним стажем. За время профессионального пути А.М.Тимофеева отошла от многих догм «официальной» медицины и выработала собственные методы профилактики и лечения детских заболеваний, основанные преимущественно на нелекарственном подходе. Особенностью этого подхода является творческое применение в педиатрии многих известных методик раздельного питания и голодания. Даны также советы по целому ряду острых вопросов, активно обсуждающихся ныне родителями и врачами: естественное/искусственное вскармливание, профилактические прививки, учет экологической обстановки, вегетарианское питание и т. д.
В современном мире с болезнью глаз сталкивается практически каждый. Это касается как непредсказуемых агрессивных поражений глаз — воспалительных заболеваний, так и различных видов снижения остроты зрения.С этой книгой вы узнаете о различных современных методах лечения глазных болезней, а также получите возможность восстановить и улучшить зрение с помощью простой гимнастики.