Челюсти. Научное исследование о взаимосвязи между зубами, мозгом и кишечником + 40-дневный план питания, который поможет вернуть в норму здоровье ротовой полости и сформировать иммунитет к кариесу - [14]
По словам одного доктора, форма наших лиц также сообразуется с золотым сечением. Доктор Стивен Марквардт, бывший руководитель отделения визуализации лица в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе, рассчитал матрицу, с помощью которой можно определить «идеальные пропорции» человеческого лица, хотя применение формулы человеческой красоты неоднозначно, потому что только природа диктует принципы формирования лица. Исследования показали, что у людей врожденное влечение к определенным типам лица. Например, маленькие дети дольше смотрят на более привлекательные для них по сравнению с другими лица и быстрее их узнают[14].
Рис. 8. Маска Марквардта и математические пропорции красивого лица
Как питание может навредить росту лица и челюстей
Современное питание приводит не только к нарушениям прикуса. Оно также препятствует нормальной работе мышц лица и челюстей и, в свою очередь, приводит к нарушениям дыхания.
Тяжелоатлеты ходят в спортзал и поднимают большие веса, потому что знают, что это укрепляет мышцы и суставы. Суставы челюстей не отличаются от других суставов, им точно так же нужны упражнения для правильного развития.
Бóльшая часть черепно-лицевых костей перестает расти к 12 годам. Но челюсти продолжают довольно активно расти и развиваться до 18 лет и продолжают развиваться и меняться в течение всей жизни.
Один из аспектов роста кости называется аппозиционным, когда кость растет в толщину. За годы работы стоматологом я сделал одно наблюдение: у людей, которые выросли на фермах или придерживались традиционного питания, кости челюстей были толще и крепче.
Важнейший элемент питания – кислород. За день мы производим около 20 тысяч вдохов и выдохов. Чтобы этот процесс был более эффективным, делайте дыхательные и вокальные упражнения.
Лучшим примером может служить сравнение ребенка, которого кормили грудью, с ребенком на искусственном вскармливании. Новорожденный, приложенный к материнской груди, вынужден использовать мышцы языка, чтобы прижать сосок к небу. У младенцев небо мягкое, как воск, и это действие делает его широким и плоским, давая место будущим верхним зубам. Дети, которых не кормили грудью, более склонны к узкому небу и кривым зубам.
Исследования показывают, что, если мы едим очищенную, обработанную пищу, наше небо развивается не так, как у наших предков – охотников-собирателей, в питании которых было много грубой пищи.
Здоровье челюстей, костей лица и дыхательных путей начинается с питания.
Как зубы связаны с дыханием
В XX веке ортодонтия занималась в основном «исправлением» улыбки у детей, выпрямляя «социальные шесть» – по шесть верхних и нижних передних зубов. Стандартной практикой было подождать, пока ребенок достигнет 12–13 лет, – когда закончится рост челюсти, – удалить ему малые коренные зубы и с помощью брекетов выровнять искривленную зубную дугу. Сегодня этот способ все еще преобладает.
Но в последние годы мы выяснили, что рост челюсти – это не лотерея. Форма лица тесно связана с развитием мышц, которые позволяют нам дышать, жевать и глотать. Ждать, пока челюсть вырастет, чтобы скобами выпрямить зубы, – это напрасная трата времени, которое можно было бы использовать, чтобы помочь челюсти правильно развиться более естественным способом.
Важнейший элемент питания – кислород. За день мы производим около 20 тысяч вдохов и выдохов. Чтобы этот процесс был более эффективным, делайте дыхательные и вокальные упражнения.
Для этого нужно, чтобы язык ребенка находился в верхней части рта, прижимаясь к небу, и благодаря его давлению небо будет расти и расширяться. Ребенок также должен дышать носом. Поток воздуха, проходящий через носовые ходы, стимулирует кость верхней челюсти расти и помогает опустить и расширить небо[15].
Хотя исследования, подтвердившие эту связь, появились еще в 1970-е годы[16], мнение о том, что дыхание влияет на формирование зубных дуг, практически никак не сказывалось на ортодонтической практике. Фактически существует новое представление о том, что ортодонтная коррекция с удалением зубов может еще больше ухудшить дыхание. Если пациент перенес удаление зубов для выпрямления зубных дуг, сжатие кости челюсти может вести к проблемам с челюстными суставами, нарушению дыхания во сне и ряду других проблем, и все во имя ровной улыбки или правильного прикуса.
Рис. 9. Система дыхания
За день вы делаете приблизительно 20 тысяч вдохов и выдохов. Это огромное количество. Еще вы десятки, если не сотни раз за день что-то откусываете. Очевидно, что дыхание и жевание имеют огромное значение для роста челюсти и зубов. Они как будто попали на никогда не заканчивающийся футбольный матч и постоянно получают пинки от дыхания, языка и мышц рта.
Чтобы помочь зубам и челюстям правильно развиваться, эти силы нужно упорядочить. Давайте рассмотрим несколько простых и быстрых упражнений для челюстей и дыхания, которые вам помогут.
Прежде чем упомянуть о витаминах и минералах, следует вспомнить, что самый важный элемент питания для организма – это кислород. Мы – люди, у нас большой, нуждающийся в кислороде мозг, и мы «спроектированы» так, чтобы дышать носом. Пожалуй, лучшее доказательство тому – дети. Когда ребенка кормят грудью, он должен дышать через нос. Поток воздуха попадает вместо рта в пазухи носа и помогает небу и верхней челюсти расширяться, чтобы у верхних зубов было достаточно места. Если ребенка научить дышать через нос, его челюсти будут развиваться как положено, и в результате его зубы вырастут ровными.
