Человек уставший. Как победить хроническую усталость и вернуть себе силы, энергию и радость жизни - [25]

В организме имеются гены, участвующие в производстве ферментов, создающих и восстанавливающих глутатион, однако по многим причинам – включая попадание в наше тело химикатов и СОЗ – они могут повреждаться. Сегодня мы подвержены большему количеству токсинов, чем раньше, и нашу ситуацию можно назвать «уловкой-22»[4]. Глутатион – наиболее важная часть в системе детоксикации организма, и, сокращаясь в количестве, он не может выводить токсины столь же эффективно (а иногда и выводить вообще), как прежде. В таком случае мы уже не в состоянии защитить себя от свободных радикалов и инфекций. Это может стать началом пути к какой-нибудь хронической болезни.

Помимо того, что глутатион необходим для функционирования иммунной системы, детоксикации и защиты наших клеток, он играет важную роль в поддержании нашего энергетического обмена.

Сегодня трудно найти добавку, содержащую глутатион, поскольку большинство из них плохо всасывается при пероральном приеме, но существуют препараты с особой формой этого вещества – «липосомальным глутатионом», и это наилучший вариант. К сожалению, те из них, которые мне довелось попробовать, имели вкус тухлых яиц из-за серы, содержащейся в глутатионе! Он может хорошо впитываться через нос или инъекции, но сегодня такую услугу предлагает очень мало клиник. К счастью, мы можем повысить содержание этой важной молекулы в организме самыми разными способами.

Как поднять уровень глутатиона и увеличить запас сил

• Ешьте богатые серой продукты, такие как чеснок, лук и овощи семейства крестоцветных – брокколи, цветную и белокочанную капусту, кресс-салат.

• Белок молочной сыворотки – отличный источник аминокислоты цистеина – одного из необходимых для синтеза глутатиона веществ. Рекомендуемая доза – 15 мг два раза в день.

• Упражнения увеличивают уровень глутатиона и укрепляют иммунную систему, способствуют детоксикации и повышают антиоксидантную защиту организма. Эффективнее всего сочетать аэробные и силовые упражнения, занимаясь 20–30 минут трижды в неделю.

• Принимайте поддерживающие уровень глутатиона добавки, такие как альфа-липоевая кислота, которая имеет очень важное значение для выработки энергии, контроля уровня сахара в крови, здоровья мозга и процесса детоксикации. Организм производит ее самостоятельно, но из-за частых стрессов уровень этой кислоты может снижаться. Принимайте R-альфа-липоевую кислоту по 250 мг два раза в день. К сожалению, исследований, подтверждающих эффективность потребления глутатиона в качестве добавки для повышения энергии, не существует. Лучше снабжайте свой организм необходимыми ингредиентами для его производства.

• Селен – важный минерал, помогающий организму восстанавливаться и вырабатывать больше глутатиона. Он содержится в пищевых добавках, а также в бразильских орехах.

• Витамины С и Е вместе способствуют восстановлению глутатиона. Витамин С следует принимать по 500 мг в день, а витамин Е – по 150 МЕ ежедневно.

• Расторопша (силимарин) уже давно используется для повышения функционирования печени и увеличения уровня глутатиона. Принимать следует по 100 мг три раза в день.

• Фолиевая кислота и витамины B₆и B₁₂ важны для процесса метилирования, способствующего производству и восстановлению глутатиона. Фолиевая кислота – 1 мг в день, витамин В₁₂ – 1 мг в день, витамин В₆ – 50 мг в день.

• N-ацетилцистеин применяется для лечения астмы и печеночной недостаточности, вызванной передозировкой наркотиков. Также его используют для предотвращения повреждений почек от контрастного вещества во время рентгеновского облучения. Кроме того, доказано, что он помогает при биполярном расстройстве и высоком давлении. Прием этой аминокислоты повышает уровень глутатиона. Рекомендованная доза – 300–1000 мг ежедневно.

• Высокое соотношение жирных кислот омега-3 и омега-6 может защитить от повреждения СОЗ эндотелия.

• Медитация и йога – проверенные средства для повышения уровня глутатиона.

• Согласно исследованиям, сауна способствует выведению тяжелых металлов и химических веществ через кожу, но в основном лишь при постоянном и длительном ее посещении – например, 1 час в день. Более эффективна инфракрасная сауна. Лучше всего начинать с 15 минут в день, постепенно увеличивая продолжительность сеанса.

План действий

Если вы ведете здоровый образ жизни, но все-таки чувствуете себя уставшим, возможно, причина этому – именно химические вещества. Подумайте о том, как можно уменьшить их воздействие на ваш организм и повысить производство глутатиона, чтобы помочь естественным процессам детоксикации.

Глава 8 Пища для размышлений

Я буду откровенна с вами: подробный и честный анализ собственного питания – самая трудная часть вашего пути к восстановлению энергетического баланса. Вероятно, придется внести многочисленные изменения в образ жизни и диету, но я постараюсь сделать эту задачу вполне осуществимой. Надеюсь, теперь вы понимаете, почему эти изменения необходимы, – они способны увеличить энергию и улучшить здоровье на всю жизнь, а не на какой-то короткий срок.

Представьте, что наш организм обладает банковским счетом энергии. Так, употребление в пищу продуктов вроде фруктов и овощей, цельного зерна, орехов и семян, натурального белого мяса и рыбы, воды, травяного и зеленого чая и физические упражнения пополняют его баланс. Будем считать, что это – своеобразное получение зарплаты в конце месяца. Затем весь следующий месяц мы курим, пьем, едим обработанные пищевые продукты с высоким содержанием химических веществ и сахаров и не двигаемся. Таким образом, сбережения на нашем банковском счете медленно уменьшаются, пока мы не попадаем в овердрафт или баланс не становится отрицательным.