Целительная диета - [17]

белый рис и рисовые лепешки

французские батоны

кукурузные хлопья

печеный картофель

изюм

абрикосы

сухофрукты

корнеплоды, прошедшие кулинарную обработку

Средний гликемический индекс

воздушная кукуруза

кукурузные чипсы

коричневый рис

макаронные изделия

бублики

Низкий гликемический индекс

ржаной хлеб

йогурт (без сахара)

зерна злаковых (просо, гречиха, коричневый рис, квиноа)

бобовые (бобы и фасоль, чечевица, нут бараний)

яблоки

груши

любые сырые корнеплоды

Здоровый сон - победа с бессонницей

Многим из нас свойственно время от времени жаловаться на бессонницу, однако некоторые люди страдают от неё постоянно, и в результате чувствуют себя разбитыми, раздражительны, становятся менее работоспособными. Для восстановления сил организму необходим нормальный сон. Ночью под действием человеческого гормона роста белки строят новые клетки, находят и исправляют повреждения. Гормон этот выделяется только во время сна, поэтому для нормального функционирования организму необходим ночной или дневной отдых.

Стресс и любые стимуляторы (алкоголь, чай, кофе, разные колы, шоколад и стимулирующие лекарственные препараты), как, впрочем, и плотная еда перед сном, несварение желудка и нестабильный уровень сахара в крови, нарушают нормальный сон. Ввиду этого, если вы заметили, что стали плохо спать, обратите внимание на то, когда и чем вы ужинаете.

Стр.49

Хорошее питание, хорошее настроение

Закуски, повышающие энергетику

Вот такие здоровые закуски идеально поддерживают уровень сахара в крови в течение всего дня

Миндаль, финики и яблоко

Сухофрукты (потребление их следует ограничить до 1-2 раз в неделю) и горсть разных орехов

Натуральный нежирный йогурт (без сахара) с измельченными тыквенными семечками и проростками пшеницы

Лепешки из овса с проростками пшеницы и курагой

Хрустящие хлебцы или овсяные лепешки с сыром

Крем-соус с авокадо и рисовыми хлебцами

Сырые овощи с йогуртом или крем-соусом со сметаной

Сухой завтрак (гранола) без сахара, с орехами и сухофруктами

Хумус с хрустящими хлебцами или овсяными лепешками

Фрукты с кунжутными семечками

Ответьте на эти вопросы, и вы узнаете, насколько стабилен уровень сахара в вашей крови

Если уровень сахара в крови возрастает быстро, это повлечет за собой его последующее резкое падение, а также выброс инсулина, в результате чего вы ощутите усталость и начнете испытывать потребность в каком-нибудь стимуляторе. Резкие подъемы и падения уровня сахара в крови оказывают отрицательное воздействие на наше самочувствие и энергетику. Залог отменного здоровья - умение восстанавливать нормальный уровень сахара в крови.

1. Кажется ли вам, что 7 часов ночного сна недостаточно для вашего организма?

2. Ощущаете ли вы по утрам вялость и тяжесть?

3. Вы испытываете потребность начать день с чего-то возбуждающего (чай, кофе, сигарета)?

4. В течение дня вы регулярно пьете чай и кофе?

5. Свойственно ли вам в течение дня попивать газированные напитки?

6. Частое ли у вас мочеиспускание?

7. У вас потеют ладони?

8. Вы курите?

9. Предвкушаете ли вы, что вечером выпьете что-нибудь крепкое?

10. Случается ли вам чувствовать жажду, но замечать, что питьевая вода её не утоляет?

11. Вы ощущаете сонливость днем?

12. Хочется ли вам в течение дня полакомиться сладким, отведать хлеба или другой пищи, богатой углеводами?

13. Случается ли вам отказываться от зарядки из-за ощущения усталости?

14. Свойственно ли вам время от времени замечать, что вы не можете сосредоточиться?

15. Чувствуете ли вы головокружение или раздражение, если не можете часто питаться?

Если вы ответили "да" на три вопроса и больше, то вполне возможно, что ваш организм испытывает сложности с поддержанием стабильного уровня сахара в крови. Попробуйте следовать нашим советам и проверьте, есть ли улучшение.

Если вы ответили "да" более чем на пять вопросов, то сложности с поддержанием стабильного уровня сахара в крови вы испытываете почти наверняка. Следуйте нашим рекомендациям. Если улучшения не последует, обратитесь к своему врачу и/или диетологу для дальнейшего обследования.

Энергия и эмоции

Продукты, содержащие насыщенные жирные кислоты, например, молочные продукты, мясо и твердые сыры, перевариваются сравнительно долго, поэтому желательно избегать их употребления на ужин. Взамен предпочтительно использовать жареную рыбу и овощи, рис и салаты, поскольку они несут гораздо меньшую нагрузку для пищеварительной системы. После ужина вместо содержащих кофеин чая или кофе полезно выпить травяной чай с мятой (стимулирует пищеварение) и ромашкой (расслабляет).

Полезный совет

Ужин, состоящий из рыбы с зеленью, обеспечит вам глубокий сон, поскольку содержит много кальция и магния, которые необходимы для обеспечения стабильной деятельности головного мозга, а также для расслабления мышц тела.

Продукты, содержащие тирамин, аминокислоту, которая присутствует в овощах семейства пасленовых (помидоры, баклажаны, цуккини, картофель), а также в шпинате, стимулируют секрецию адреналина, способного приводить к нарушению нормального сна. Тирамин содержится также в алкоголе, беконе, ветчине и колбасе, так что желательно ограничить потребление этих продуктов на ужин.