Быть евреем: секреты и мифы, ложь и правда - [10]

Пастухи были храбрыми и надежно защищали стадо от диких зверей. Одеты они были просто. Чтобы защитить себя от ночного холода и дождя, пастух надевал накидку из овечьих шкур, шерстью внутрь. Под накидкой он носил длинную рубаху. Пастух носил сандалии, а голову обматывал куском шерстяной ткани.

В снаряжение пастуха обычно входили: кожаная сумка для еды — хлеба, оливок, сушеных фруктов и сыра; метровая дубинка с шипами из острых камней для защиты от хищников; нож; посох, на который пастух опирался при ходьбе по пересеченной местности; бурдюк для воды; складное кожаное ведро, чтобы черпать воду из колодца; праща, из которой пастух метал камни в хищников, чтобы прогнать их; тростниковая дудочка, играя на которой пастух развлекал себя или успокаивал стадо.

В древнем Израиле овец разводили ради шерсти, мяса и молока. Шерсть и шкуры использовались при меновой торговле и для изготовления одежды, бурдюков. Из козьей шерсти делали ткань. Кроме того, домашних животных приносили в жертву.

Земледельцы. Где-то с XI века до н. э. евреи постепенно стали оседать на землю и превращаться из кочевников в земледельцев. Они от кочевой экономики перешли к сельскохозяйственной, которая лучше, чем кочевая, обеспечивала их жизненные потребности. Лишь небольшая часть евреев продолжала заниматься преимущественно скотоводством. Земледелие стало главным делом евреев. Евреи стали обрабатывать поля, выращивать оливы, разводить сады и виноградники, заниматься пчеловодством и виноделием.

Древние евреи своим упорным трудом превратили Палестину в цветущий сад: на полях зрели пшеница и ячмень, на склонах гор зазеленели виноградники и оливковые рощи, в садах зацвели инжир и гранаты. Свои поля евреи засевали вручную, разбрасывая зерна, которые лежали у них в складке одежды. Ячмень просто разбрасывали поверх почвы, зерна пшеницы втаптывали в землю, используя для этого тягловых животных, или перепахивая поле.

Израильтяне умело занимались выращиванием винограда. Чтобы виноградная лоза хорошо плодоносила, за ней тщательно ухаживали: поливали, подрезали ветви, во время собирали плоды. Как правило, израильтяне виноградник огораживали стеной, в нем строили террасы и шалаш для сторожа. Спелый виноград топтали в чане или выжимали в давильне. Затем полученный сок варили, чтобы получить патоку, или оставляли бродить, чтобы получить вино. Из винограда также делали изюм.

В Древнем Израиле было широко распространено выращивание маслин. Они высоко ценились. Израильтяне из маслин изготовляли оливковое масло, которым успешно торговали. Оливковое масло использовали в пищу, также им заправляли светильники. Оно использовалось и как лекарственное средство для заживления ран и ушибов, а также в косметических целях. Кора и листья деревьев применялись как жаропонижающее средство. Смола, которая сочится из старых ветвей, обладает ванильным ароматом, и евреи еще в древности использовали ее для приготовления благовоний. В Израиле в ходе археологических раскопок обнаружены сотни древних давилен разного устройства.

Сегодня в Израиле, как и в древние времена, очень много масличных рощ. Они не требуют особого ухода, хорошо переносят засуху и могут расти сотни лет даже в каменистой почве, давая при этом богатый урожай. Корневище срубленного или поваленного дерева обычно дает несколько побегов, которые разрастаются и становятся новыми стволами. Обычно сбор маслин производится в октябре. Сбор урожая прост: ветви дерева оббивают, а затем собирают упавшие маслины. Из плодов одного дерева можно получить до 57 литров масла в год.

В Древнем Израиле высоко ценились гранаты. Из них делали освежающий, полезный и питательный сок. Изображениями гранат украшались края одежды первосвященника. Израильтяне собирали плоды инжира и сушили их на солнце.

Недавно в Израиле археологи обнаружили древнюю пасеку, состоящую более чем из 30 ульев. Эта находка свидетельствует, что древние евреи занимались и пчеловодством.

Кроме земледелия, в Древнем Израиле в большом количестве добывали медь для собственных нужд и на экспорт. Начала развиваться торговля, особенно с финикийцами.

Дом древнего еврея. Земледельческий труд изменил образ жизни евреев. Евреи из шатров переселились в дома. Дома строились из дерева и глины, они имели плоскую крышу, которая служила местом для ночлега в теплое время года. Убранство комнат было скромным: из стола, стула, кровати. Простой была пища евреев: хлеб пшеничный или ячменный, лепешки мучные, овощи, фрукты. Мясо употреблялось в пищу редко, только в праздники. Богатые люди и знать строили себе дома из камня, украшая их слоновой костью.

Еще с древних времен символом, характеризующим еврейский дом, была мезуза. «Мезуза» на иврите означает «дверной косяк». Мезуза и сегодня прикрепляется к верхней трети правого косяка дверного проема у входа в жилище и, таким образом, характеризует этот дом, как еврейский. Мезуза содержит свиток пергамента со словами молитвы. Свиток помещается в специальный футляр, который изготовляется из металла, керамики, кожи, дерева или из искусственного материала. При повреждении свитка его необходимо заменить на новый. Согласно еврейской традиции мезуза защищает еврейский дом.