Борщи, супы, бульоны - [17]
Вода – 1 л
Томаты – 5 штук
Белокочанная капуста – 400 г
Морковь – 1 штука
Репчатый лук – 1 штука
Растительное масло – 2–3 ст. л.
Мелкорубленая зелень петрушки – 1–2 ст. л.
Соль – по вкусу
1. Томаты обдать кипятком, удалить кожицу и плодоножки, мякоть нарезать кубиками.
2. Лук и морковь очистить, вымыть, измельчить и спассеровать на растительном масле до светло-золотистого цвета.
3. Белокочанную капусту нашинковать.
4. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, опустить в нее капусту, томаты, лук и морковь.
5. Когда вода снова закипит, суп посолить и варить в течение 5–7 минут.
6. За 1–2 минуты до готовности посыпать суп измельченной зеленью петрушки.
Перловый суп
Вода – 1,4 л
Белокочанная капуста – 1,5 кг
Картофель – 0,5 кг
Перловая крупа – 70 г
Брюква – 1 штука
Томаты – 3 штуки
Репчатый лук – 1 штука
Морковь – 1 штука
Растительное масло – 1 ст. л.
Мелкорубленая зелень укропа и петрушки – 1–2 ст. л.
Сметана, соль – по вкусу
1. Перловую крупу промыть, залить теплой водой и оставить на 3–4 часа, после чего откинуть на сито и еще раз промыть.
2. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, опустить в нее размоченную крупу и варить в течение 15–20 минут.
3. Белокочанную капусту нашинковать и добавить в кастрюлю к перловой крупе.
4. Томаты обдать крутым кипятком, удалить плодоножку и кожицу, мякоть нарезать кубиками.
5. Лук, морковь и брюкву очистить, вымыть, измельчить и обжарить в растительном масле вместе с кубиками томатов. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками.
6. В кипящий бульон добавить картофель, пассерованные лук, морковь и брюкву, при необходимости досолить и варить 15–20 минут.
7. За 1–2 минуты до окончания приготовления посыпать суп пряной зеленью. Готовый суп снять с плиты, разлить по тарелкам и заправить сметаной.
Суп с плавленым сыром
Вода – 800 мл
Плавленый сыр – 200 г
Репчатый лук – 1–2 штуки
Морковь – 1–2 штуки
Рис – 70 г
Растительное масло – 2 ст. л.
Мелкорубленая зелень петрушки – 1–2 ст. л.
Черный перец горошком, соль – по вкусу
1. Морковь и лук очистить и вымыть. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке.
2. В небольшой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем подготовленные овощи.
3. Рис промыть и отварить в большом количестве подсоленной воды.
4. Плавленый сыр нарезать небольшими кусочками.
5. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, опустить в нее рис, морковь и лук.
6. Когда вода снова закипит, добавить в суп сыр, черный перец горошком и пряную зелень, при необходимости досолить и варить еще 4–6 минут.
Пряный суп
Вода – 800 мл
Морковь – 1 штука
Картофель – 3–4 штуки
Репчатый лук – 1 штука
Белые коренья (петрушка, сельдерей) – 2 штуки
Сливочное масло – 2 ст. л.
Томатный соус или кетчуп – 1 ст. л.
Пшеничная мука – 1 ст. л.
Мелкорубленая зелень укропа – 1 ст. л.
Гвоздика – 2–3 звездочки
Молотый мускатный орех, соль – по вкусу
1. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками.
2. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, посолить и отварить в ней картофель.
3. Морковь, репчатый лук и белые коренья очистить, вымыть и измельчить.
4. В широкой сковороде разогреть сливочное масло и пассеровать в нем подготовленные овощи в течение 3–5 минут.
5. Затем добавить в сковороду соль, томатный соус, муку, 100–200 мл горячей воды и пряности, накрыть посуду крышкой и тушить смесь в течение 5–7 минут.
6. Выложить заправку в бульон к картофелю, при необходимости суп досолить и посыпать пряной зеленью.
Суп с савойской капустой
Вода – 800 мл
Савойская капуста – 150 г
Корень сельдерея – 200 г
Морковь – 2 штуки
Репчатый лук – 2 штуки
Лук-порей – 2 штуки
Корень петрушки – 1 штука
Соль – по вкусу
1. Савойскую капусту вымыть и нашинковать.
2. Корень сельдерея, репчатый лук и морковь очистить и нарезать кубиками.
3. Корень петрушки и лук-порей вымыть и нарезать кружочками.
4. В эмалированной кастрюле вскипятить воду, опустить в нее подготовленные овощи, посолить и варить под крышкой до готовности.
Суп со спаржей
Вода – 800 мл
Молоко – 100 мл
Спаржа – 0,5 кг
Куриные яйца – 2 штуки
Растительное масло – 2 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Сахарный песок – 1 ч. л.
Соль – по вкусу
1. Спаржу отварить в большом количестве подсоленной воды, отделить верхушки, остальные части протереть сквозь сито.
2. Получившееся пюре заправить маслом, солью и сахаром, добавить нарезанные верхушки спаржи и залить горячей водой.
3. Куриные яйца сварить вкрутую и охладить в воде. Затем очистить и отделить белки от желтков.
4. Яичные желтки растереть в отдельной посуде и смешать с теплым молоком до получения однородной массы.
5. Затем добавить измельченные яичные белки, посолить и сбрызнуть лимонным соком.
6. Готовую яично-молочную массу вылить в суп и тщательно все перемешать.
Суп с тмином
Вода – 800 мл
Вареная свекла – 50 г
Зеленый горошек – 100 г
Картофель – 1–2 штуки
Белые коренья (петрушка и сельдерей) – 2 штуки
Морковь – 1 штука
Мелкорубленая пряная зелень (укроп, петрушка, сельдерей) – 3 ст. л.
Сливочное масло – 2–3 ст. л.
Сметана, черный перец горошком, тмин и соль – по вкусу
1. Вареную свеклу очистить и нарезать соломкой.
2. Картофель очистить, вымыть и нарезать брусочками.
3. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке.
Каждый из нас в течение жизни сталкивался с такими душевными состояниями, как скорбь и уныние. И хорошо, если рядом оказывался понимающий и любящий человек, способный поддержать, облегчить страдания, отвлечь от грустных мыслей. А если такого человека нет, как самостоятельно справиться с этими душевными недугами, как спасти себя и снова начать жить, радоваться каждому проявлению бытия? На эти вопросы можно найти ответы на страницах данной книги.
Многих людей интересуют вопросы греха и покаяния: уж слишком много душевных и духовных проблем существует в наше неспокойное время. Но прежде чем искать виноватых вокруг себя, давайте задумаемся о вечном спутнике человека - грехе, который с давних времен засел в наших душах и, нарушая наш покой, портит ощущение от этого прекрасного мира.В этой книге мы постарались как можно подробнее описать все семь «основных» христианских грехов, от которых берут начало другие, более мелкие или более крупные прегрешения, грехов, которые, развиваясь, приводят к смерти души, ее полному бесчувствию к чужой радости, чужому горю или чужому изобилию.
В жизни часто возникают ситуации, когда человек ощущает потребность заняться физическими упражнениями, но по какой-либо причине не находит свободного времени для занятий гимнастикой. Тем не менее в течение дня у него находятся минуты, которые он мог бы посвятить тренировке. Однако в эти моменты отсутствуют подходящие условия - спортивные снаряды, соответствующая одежда, зал для тренировок и т.д. Мало того, вокруг находятся посторонние люди, которые могут подумать невесть что при виде человека, размахивающего руками и ногами.Если вы поставили перед собой цель улучшить фигуру, нарастить мышечную массу или сбросить лишние килограммы и даже выбрали подходящую диету, но никак не можете вырваться в спортивный зал, не отчаивайтесь: существует невидимая гимнастика, включающая упражнения, практически незаметные для постороннего глаза, однако очень очень эффективные в плане коррекции фигуры.
Данное издание содержит старинные гадания, с помощью которых можно получить верный ответ практически на любой вопрос. Для этого необходимо выбрать подходящий способ ворожбы, сосредоточиться на своем вопросе или желании и произвести ритуал в соответствии с предложенным описанием. Обращаясь к этой книге, помните о том, что вера в силу гадания играет не последнюю роль. Успехов вам и приятного времяпровождения!
Вы хотите постичь тайну своего имени и имен своих родных и близких, узнать нечто большее о характере окружающих по их именам? Тогда эта книга для вас. Кроме описаний черт характера, склонностей и особенностей носителей тех или иных имен, из книги вы узнаете, как разгадать тайну имени и найти свою прекрасную половину.
Открыв эту книгу, вы погрузитесь в мир одной из самых таинственных и увлекательных наук - хиромантии. Благодаря ей вы научитесь предсказывать судьбу, узнаете много интересного о характере окружающих вас людей, по знакам и символам на руке определите, насколько здоров тот, кому вы гадаете. Кроме того, хиромантия позволит вам развить положительные качества характера и предотвратить несчастья.
Автор предлагает читателю окунуться в волшебный мир поварского искусства. Автор, он же главный герой, в этом рассказе-автобиографии проходит все этапы в профессии «повар», от ученика до шеф-повара, и поведает вам обо всех тонкостях и секретах этой замечательной профессии. Если Вам интересно узнать, что такое быть поваром, или Вы просто любите вкусно готовить, то эта книга придётся Вам по душе.
Наше самочувствие зависит от микробов. Авторы – специалисты медицинской школы Стэнфордского университета – подробно изучают вопрос микробиома человека. На множестве примеров они популярно рассказывают, как видоизменяется микрофлора человека от рождения до старости, какую роль играет в самочувствии, как функционирует. В книге приводятся рекомендации по питанию и оздоровлению микрофлоры.
В семь лет Раиса из дагестанского села чуть заживо не сгорела. Ее чудом спасли, но на долгие годы она потеряла лицо. Его «лепили» заново в течение двадцати лет, по миллиметру в год — девушке пришлось перенести более двадцати пластических операций, проведенных под общим наркозом. Раиса пережила адские муки, но никогда не отчаивалась, потому что рядом с ней всегда были ее родные, а потом — любимые муж и сын. Сегодня Раиса — молодая красивая женщина, успешная жена и мама, известный блогер. В «Инстаграме» на ее блог «Жизнь и еда», где она опубликовала более тысячи уникальных видеорецептов, подписаны 1 200 000 человек.
Современная жизнь до отказа наполнена интересными событиями, мы стремимся все успеть и не всегда располагаем достаточным количеством времени, чтобы посвятить его долгому приготовлению пищи. Рецепты вкусных, питательных, но несложных в приготовлении блюд пригодятся любой хозяйке.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Это моя вторая книга, в которой я продолжаю делиться с вами рецептами замечательных видов хлеба на закваске, выпеченных на самой обыкновенной кухне, в самой обычной духовке. И делаю это я с большим удовольствием, потому что очень надеюсь, что вам понравится этот хлеб так же, как и мне. К каждому рецепту есть ссылка на пошаговый видеорецепт.