Большая Советская Энциклопедия (РЫ) - [10]

  Лит. см. при ст. Рыбопромышленное судно.

  В. В. Раненко.

Рыболовные орудия

Рыболо'вные ору'дия, устройства и приспособления для лова рыбы в морях, реках и других водоёмах. Первоначально в качестве Р. о. использовались копья, остроги, гарпуны с наконечниками из камней, костей и зубов животных, удочки и т.д. (см. Рыболовство). Важную роль сыграло появление сетей из волокнистых материалов (травы, луба, мочала, пеньки и т.д.); современные сетные Р. о. — основа промышленного рыболовства — изготовляются главным образом из синтетических материалов.

  По способу лова различают виды Р. о.: сетные орудия лова (объячеивающие, ловушки-лабиринты, отцеживающие), крючковые орудия лова, всасывающие Р. о. (рыбонасосы).

  Разработка Р. о. основывается на знании поведения рыб в естественных условиях и при воздействии на них искусственных раздражителей (звук, химические препараты и др.). Выбор вида Р. о. зависит от ситуации лова. Например, плотные скопления рыб облавливают тралами, кошельковыми неводами; при недостаточной плотности целесообразны Р. о., с помощью которых создаются и затем облавливаются искусственные скопления (см. Светолов, Электролов).

  Для сравнительной оценки степени совершенства Р. о. одного и того же типа используются показатели их уловистости. Так, абсолютная уловистость Р. о. характеризуется отношением количества рыбы, пойманной им за один рабочий цикл, к общему количеству рыбы, оказавшейся в это время в зоне его действия. В себестоимости улова стоимость Р. о. составляет около 20%.

  Лит.: Фридман А. Л., Теория и проектирование орудий промышленного рыболовства, М., 1969; Войниканис-Мирский В. Н., Технология постройки орудий промышленного рыболовства, М., 1971; Лукашов В. Н., Устройство и эксплуатация орудий промышленного рыболовства, М., 1972.

Рыболовство

Рыболо'вство промышленное, добывающая отрасль рыбной промышленности, использующая природные сырьевые ресурсы Мирового океана, морей, озёр, рек, водохранилищ: разнообразные виды рыб (около 90% улова), морские млекопитающие, моллюски, ракообразные, водную растительность. Р. — одна из древнейших форм хозяйственной деятельности людей. Первоначально Р., как и другие ранние формы собирательства готовых даров природы, имело весьма примитивный характер: собирали рыбу, выброшенную на берег прибоем или оставшуюся там после отлива, ловили её руками и т.д. Племён, которым Р. было бы неизвестно, историческая этнография не знает. В археологических памятниках развитие Р. отчётливо прослеживается уже со времени верхнего палеолита (находки примитивных костяных крючков, гарпунов и др.), особенно характерно для времени мадленской культуры. Дальнейшее развитие Р. и его дифференциация в качестве особой отрасли хозяйственной деятельности наблюдаются в археологических культурах неолита. У многих племён Р. становилось основным источником существования (например, у некоторых индейских племён северо-запада Северной Америки). Однако Р. никогда не бывало единственной формой хозяйственной деятельности; оно обычно сочеталось с собирательством, охотой, земледелием. У скотоводческих племён Р. не играло значительной роли. Формы и способы древнего Р., равно как и орудия, были весьма разнообразны, представляя собой почти все известные и поныне способы непромысловой рыбной ловли: запруды, сети, корзины, удочки и т.д. С возникновением обмена и торговли у многих народов Р. постепенно принимает форму промысла, а в новейшее время оно приобрело промышленный характер.

  В 1970—73 мировой улов составил 70 млн. т в год. Основная часть общего улова приходится на морское и океаническое Р. (в СССР около 90%). Морское и океаническое Р. ведётся главным образом в наиболее биологически продуктивных водах континентального шельфа, который, занимая 7,6% площади Мирового океана, даёт около 90% улова рыбы. Развивается также пелагическое Р. в удалённых от берегов районах материкового склона на глубинах до 1500 м и более. До середины 20 в. более 80% улова приходилось на северную зону Мирового океана (к С. от 30° с. ш.). К середине 70-х гг. 60% улова приходилось на тропические районы и Южное полушарие. Постоянно увеличиваются уловы пелагических рыб, к 1973 они равнялись приблизительно 75% всех морских уловов. Стимул быстрого роста мирового Р. — возможность получения животного белка быстрее и дешевле, чем в животноводстве. Основа материально-технической базы Р. — рыбопромышленный флот; береговой базой Р. служат рыбные порты, предприятия, изготовляющие рыболовные орудия, судоремонтные предприятия. В Р. ведущее место занимает траловый лов. Высокая производительность, манёвренность и хорошие экономические показатели — причина его применения не только в океанических Р., но и во внутренних водоёмах. Осваивается техника лова тралом на больших глубинах, что позволяет увеличить площадь существующих районов тралового Р. Для кошелькового лова — лова неводом подвижных пелагических рыб в открытых районах океана — созданы специальные суда (сейнеры и траулеры-сейнеры), подвесные и палубные неводовыборочные и укладочные машины, погружные