Большая книга о еде и детях - [13]
Чтобы научиться глотать, ребенку приходится осваивать новые движения языком. Когда он сосет молоко или заменитель, язык работает как насос, — то изгибается аркой, то распрямляется. Придет время — и он изогнется в другую сторону, в форме чаши, чтобы доставлять еду в заднюю часть рта, к горлу. Однако поначалу это дается не так просто, как кажется.
Дайте ребенку потренироваться на небольших порциях пюре. Буквально на кончике ложки, как берете специи. Слишком большой дозой малыш может поперхнуться. Упражнение разовьет навык. Большинство детей достаточно быстро обучаются этому движению и благополучно проталкивают пищу в желудок.
Со временем усложните задание и от жидкого переходите к пюре более густой консистенции. До 6 месяцев ограничьтесь пюре или кусочками хлеба, которые ребенок может растворить в слюне. Не давайте твердой пищи, пока моторика оральных мышц не натренирована достаточно.
Итак, с 4 месяцев можно начинать тренировать оральные мышцы. Но лишь при условии, что ребенок научился самостоятельно сидеть.
Если на стуле он больше похож на потрепанного плюшевого медвежонка с безвольно повисшей головой и верхней частью корпуса, вам придется подождать. Можете время от времени проверять готовность, давая ребенку еду на кончике пальца и при этом придерживая его на стуле. Но настоящие занятия начнутся не раньше, чем ребенок научится сидеть самостоятельно и держать голову. Вы можете помочь ему, обложив подушками. Поначалу он не выдержит дольше нескольких минут, но постепенно, по мере того как мышцы будут укрепляться, длительность «сеансов» увеличится.
Первые вкусовые сенсации
Теперь пришла пора попробовать настоящей еды. Обычно говорят, что младенец должен получать ее небольшими порциями, притом что само слово «порция» ассоциируется у нас с полной тарелкой. Как уже говорилось, основным источником питательных веществ и энергии в этом возрасте должно быть грудное молоко или его заменитель. Ваша цель — дать малышу возможность пережить вкусовую сенсацию. Маленькие кусочки пищи немного пощекочут вкусовые рецепторы и заставят язык лишний раз поупражняться. Вы сможете показать ребенку мир вкусов во всем его разнообразии, это совсем несложно. Достаточно смешать на тарелке кусочки овощей, фруктов и рыбы, перетертые в нежное пюре.
Если найдется немного укропа, лимона, базилика, орегано или кориандра — тем лучше. У вас появится прекрасная возможность улучшить себе настроение, а у ребенка — пережить незабываемое приключение.
Только позвольте дать вам несколько советов.
Зрение, слух, обоняние, вкус и осязание — то, о чем говорят все. При этом ученые — во всяком случае некоторые из них — полагают, что чувств у человека несколько больше. И по крайней мере три из них задействованы, когда ребенок учится есть.
Вестибулярное чувство, или чувство равновесия, центр которого расположен во внутреннем ухе, контролирует положение головы. Оно служит для защиты мозга от повреждений при падении.
Проприоцепция — чувство относительного положения частей тела в пространстве, в статике и в движении. Попросту говоря, ощущение собственного тела. А заодно и того, сколько усилий и энергии потребует то или иное движение, например, пережевывание пищи. Благодаря этому чувству дети могут прямо сидеть на стуле.
Интероцепция — то, посредством чего мы интерпретируем ощущения тела, например, голод, жажду, усталость. А также распознаем неприятные по каким-либо причинам внешние впечатления.
Поначалу ее может заменить ваш палец. Он мягкий, и впоследствии должен быть заменен на нечто немногим более твердое. Потому что, когда доза пюре станет достаточно большой, вы просто-напросто не сможете захватить ее пальцем.
Используйте небольшую ложку из мягкого материала и почти плоскую. Когда мы, взрослые, снимаем еду с ложки, наша верхняя губа изгибается клином. Моторика мышцы младенца недостаточно развита для такого трюка, тем более если ложка глубокая.
Дети любят подражать и когда им подражают. Об этом родители всегда должны помнить. Сигналы, которые вы посылаете ребенку, не в последнюю очередь формируют его отношение к пище. Если вы нервничаете, он тоже будет проявлять беспокойство. Если же выражение вашего лица или позу в целом можно истолковать как вдохновляющую, вероятность того, что ребенок заинтересуется едой, резко возрастет.
Попробуйте пюре, ни на минуту не забывая, что вы — пример для подражания. Потом возьмите немного на ложку и покажите ребенку. Большинство детей в такой ситуации немедленно открывают рот и выражают готовность попробовать. Дайте ребенку немного пюре на кончике пальца. Если же используете ложку, убедитесь, что она достаточно маленькая, мягкая и плоская. Терпеливо держите ее у рта малыша и ждите. Можете осторожно обвести ложкой вокруг губ, но ни в коем случае не давите. Предоставьте малышу решить самому, хочет ли он есть.
Многие малыши бывают поражены вкусом и текстурой первого в их жизни настоящего блюда. Помните, что в этом возрасте они не имеют четкого представления о том, что приятно, а что отвратительно, и ваша задача — убедить, что пюре — это вкусно.
