Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам! - [37]

Крупночерешковый. Сорт скороспелый. Черешки крупные, темно-красные. Сорт высокоурожайный, отличается устойчивостью к болезням.

Московский 42. Сорт скороспелый. Черешки крупные, слаборебристые, у основания красные, в верхней части зеленые с красной пигментацией. Высокоурожайный.

Посадка

Ревень предпочитает плодородные, легкие суглинистые и супесчаные, глубоко обработанные почвы. На одном месте может расти 10–15 лет. Растения лучше всего размещать на южных и юго-восточных склонах участка с уровнем грунтовых вод не выше 1,5 м.

Почву готовят осенью. Под обработку вносят компост или перегной (3–5 кг/м2), добавляя суперфосфат (20 г/м2), хлорид калия (25 г/м2). Кислые участки известкуют. Весной под перекопку кладут аммиачную селитру (15–20 г/м2).

Через 3 недели всходы прореживают на расстоянии 15–20 см между растениями в ряду, позже еще раз, оставляя 40–50 см между растениями. За сезон проводят 2–3 рыхления, 3–4 полива, 1–2 подкормки.

Уход

Полив. Ревень следует своевременно поливать для увеличения урожая и качества черешков.

Удобрение. Через неделю после всходов растения подкармливают навозной жижей (1: 6) или птичьим пометом (1: 20). Через 3 недели после прореживания подкормку повторяют. Ранней весной растения подкармливают снова навозной жижей (1: 8) или птичьим пометом (1: 20) и раствором золы (полулитровая банка золы на 1 ведро воды).

Раз в 3 года в междурядья ревеня вносят компост.

Уборка

Сбор черешков ревеня начинают весной, когда они достигают 30 см длины. При этом листья отламывают, а не отрезают.

Пряно-вкусовые овощные культуры

Базилик

Базилик – однолетнее растение семейства губоцветных, пряно-вкусовая овощная культура.

Листья базилика используют в свежем и сушеном виде как приправу к салатам, подливкам, соусам, вторым блюдам и для ароматизации консервов.

Биологические особенности

Стебель ветвистый, четырехгранный, высотой 20–30 см. Листья черешковые, зубчатые яйцевидной или удлиненно-яйцевидной формы. Цветки розовой, белой или светло-фиолетовой окраски, собраны в мутовки. Сухой плод, созревая, рассыпается на четыре коричневато-черных орешка. Семена сохраняют всхожесть 4–5 лет.

Тепло. Растение требовательно к теплу. При температуре 12–15 °C начинают прорастать семена. Культура не переносит даже легких заморозков.

Свет. При слабой освещенности или затенении увеличивается вегетационный период и снижается облиственность.

Влага. Растение не любит чрезмерного увлажнения почвы.

Сорта

Районированных сортов базилика нет. Известно лишь четыре разновидности растений: базилик мелкий, базилик крупный, базилик ложковидный или кораблевидный, с запахом гвоздики и лаврового листа, базилик пучкообразный.

Посадка

Базилик лучше всего выращивать на легких супесчаных или легкосуглинистых почвах, защищенных от ветра и прогреваемых солнцем.

Он хорошо растет после удобренных органикой предшественников. Весной под перекопку можно добавить 10–12 г/м2 аммиачной селитры и 20–25 г/м2 гранулированного суперфосфата.

Данную культуру выращивают рассадным способом: в средней полосе России при посеве семян в грунт можно получить только свежую зелень, но не семена.

В конце марта – начале апреля семена высевают на рассаду на глубину 0,5–1 см. Всходы обычно появляются через 1,5–2 недели. Пикировку культуры надо начинать в фазе семядольных листьев. За 8 – 10 дней сеянцы базилика закаляют.

Рассаду высаживают на расстоянии 60–70 см между рядами и 15–20 см между растениями.

Уход

Уход за растением заключается в рыхлении междурядий, прополке посевов и поливах.

В течение лета базилик необходимо подкармливать органическими и минеральными удобрениями. Для первой подкормки достаточно в 10 л воды развести 1 стакан навозной жижи или птичьего помета и 1 ст. л. кристаллина (5–6 л на 1 м2).

В июле для второй подкормки в 10 л воды добавляют по 1 ч. л. мочевины, сульфата калия, суперфосфата (3 л раствора на 1 м2).

Уборка

Листья начинают срезать в начале цветения базилика. Когда длина побегов составит 10–12 см, их начинают убирать, связывают в пучки и высушивают. За время вегетации проводят две-три срезки.

Кориандр

Кориандр (кинза, киндза, кишнец, колендра) – однолетнее растение семейства зонтичных, пряновкусовая овощная культура. Родина – Средиземноморье.

В пищу употребляют молодую зелень и семена кориандра, которые имеют сильный аромат и острый вкус.

Семена используют как душистую приправу для кондитерских изделий, а также в соусах, подливках и маринадах. Листья добавляют в салаты, супы и вторые блюда.

Биологические особенности

Имеет прямостоячий, сверху ветвистый стебель. Листья прикорневые розеточные цельные, листья второго яруса дваждыперистые, верхние разделены на многочисленные узкие дольки. Цветки белой и розовой окраски, собраны в соцветие – сложный зонтик. Плод – двусемянка шаровидной формы, соломенно-желтой или светло-коричневой окраски, сладко-пряного вкуса, с сильным специфическим запахом. Семена сохраняют всхожесть до 3 лет.

Тепло. Культура холодостойкая. Даже молодые растения выдерживают заморозки до – 8 °C. При 6 °C начинают прорастать семена. Оптимальная температура для роста растения 22–25 °C.