Богатый урожай овощей на вашем участке. В помощь любимым огородникам! - [32]

Уход

Уход за чесноком заключается в прополке, рыхлении, поливах и подкормках.

Появившиеся всходы подкармливают, внося 1 ст. л. мочевины и 1 стакан коровяка на 10 л воды или навозную жижу (1: 10). Через 2 недели можно сделать вторую подкормку нитроаммофоской (2 ст. л. на 10 л воды).

Поливы чеснока прекращают за 2–3 недели до уборки.

Уборка

Озимый чеснок убирают в третьей декаде июля, когда крайние листья пожелтеют полностью, средние – на треть или четверть сверху, искривленной цветочный стебель выпрямится, а обертки на соцветиях раскроются.

С 20 августа по 10 сентября убирают яровые сорта.

Чеснок выкапывают вилами и сушат при рассеянном солнечном свете или в тени в течение нескольких дней.

Яровой чеснок хранят целыми головками, озимый лучше разделить на зубчики и хранить в неочищенном виде.

Зеленые, листовые и листостебельные культуры

Капуста белокочанная

Капуста белокочанная – двулетнее растение семейства крестоцветных, овощная культура. Ее начали культивировать свыше 5 тысяч лет назад.

Биологические особенности

В первый год растение формирует кочан – большую разросшуюся верхушечную почку на стебле, который в средней части сильно утолщается (до 3,5–6 см), переходя в кочерыжку. На второй год жизни у растения появляется очень мощный прямостоячий главный стебель с боковыми ветвями, на которых образуются цветки, а в дальнейшем стручки с семенами.

Свет. Растение длинного дня, любит свет. От недостатка света листья вырастают мелкими, кочаны – рыхлыми.

Тепло. Белокочанная капуста – холодостойкое растение, которое больше страдает от высокой температуры, чем от низкой. При температуре 3–5 °C прорастают семена, интенсивнее всего при 20–25 °C. Благоприятная температура для роста 15–17 °C. Сильно задерживают рост и формирование кочанов длительные высокие температуры.

Влага. Капуста предпочитает обильный полив. Однако переувлажнение почвы для нее так же вредно, как и сухость.

Районировано около 70 сортов белокочанной капусты.

Сорта

Сорта капусты подразделяются на несколько групп: сверхранние (вегетационный период 65 – 100 суток), раннеспелые (100–115 суток), среднеранние (115–130 суток), среднеспелые (130–145 суток), среднепоздние (145–160 суток), позднеспелые (160 и более суток).

Сверхранние, раннеспелые и среднеранние сорта используют для употребления в свежем виде. Кочаны некрупные, средней плоскости.

Заря. Сорт устойчив к стрелкованию. Кочаны округлой формы, массой до 1 кг, средней плотности, не растрескиваются.

Скороспелая. Кочан круглый или круглый со сбегом, массой 0,9–2 кг. Склонен к растрескиванию. Имеет приятный вкус.

Среднеспелые и среднепоздние сорта

Надежда. Сорт холодостойкий, засухоустойчивый, приспособленный к экстремальным погодным условиям. Кочан округлой формы, массой 2,4–4,9 кг, плотный, устойчив к растрескиванию. Отлично подходит для квашения. До начала сбора проходит 113–133 дня. Хорошо хранится до середины марта.

Подарок. Сорт устойчив к растрескиванию. Отличается высокой урожайностью. Кочаны округлой формы, очень плотные. Весом 2–4,5 кг. Сорт можно использовать для квашения и для длительного хранения.

Позднеспелые сорта

Амагер 611. Морозоустойчивый сорт, предпочитает плодородные и влажные почвы. Кочаны округло-плоской формы, массой 3,5–4,5 кг, очень плотные. От всходов до начала уборки проходит 115–148 дней. Кочаны хранятся до июня.

Московская поздняя 15. Сорт урожайный, нежаростойкий, требовательный к почве. Кочаны плотные, округлые и округло-плоские, крупные, весом 3,2–5 кг. До начала сбора проходит 101–132 дня. Может использоваться в свежем виде и для квашения.

Посадка

Капуста предпочитает плодородные, воздухопроницаемые с нейтральной реакцией почвы. Для ранних сортов подойдут супесчаные, легкосуглинистые, пойменные почвы, для поздних – дерново-подзолистые, черноземы и торфяники.

Участок должен быть открытым, ровным или с небольшим южным или юго-восточным склоном.

Лучшие предшественники – огурец, морковь, картофель, томат, перец, бобовые, тыквенные и травы. На одном месте капусту можно выращивать 2–3 года подряд.

Перед тем как высадить рассаду, необходимо подготовить почву. Для этого весной вносят азотные удобрения, лучше всего аммиачную селитру – от 20 до 30 г на 1 м2, или навозный перегной и навозно-торфяной компост (1 ведро на 1 м2), также вносят минеральные удобрения – 2 ст. л. порошкообразного суперфосфата или нитрофоски, 1–2 стакана древесной золы и 1 ч. л. мочевины на 1 м2 и перекапывают на глубину 15 см.

Затем необходимо приступить к посадке рассады. За 3–4 часа перед высадкой ее обильно поливают.

При высадке рассаду заглубляют в почву до первых настоящих листочков. Расстояние между рядами должно составлять 55–60 см, а в ряду между растениями – 30–35 см. Как правило, высаживают в пасмурные дни, а при солнечной жаркой погоде – во второй половине дня. Первые 2 дня растения притеняют. Затем в течение 5–6 дней рассаду опрыскивают водой из лейки два-три раза в день.

Уход

Уход за ранней капустой заключается в поливе, рыхлении, подкормке, прополке и защите от болезней и вредителей.

Полив. Капуста не будет расти на сухой почве. Лишь при частом обильном поливе можно получить хороший урожай. Рассаду сажают в мокрую землю и поддерживают оптимальную влажность почвы до полной ее приживаемости: 10–15 л воды на 1 м2. Через день после посадки можно провести пер вый полив. Затем до полного укоренения растения следует поливать каждый день, выливая по 500 мл воды в лунку, или через день по 1 л на растение. Вода для полива должна быть теплая.