Блюда из скороварки - [45]

Ингредиенты:

200 г пшенной крупы, 2 луковицы, 3 моркови, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук и морковь слегка обжарить в растительном масле.

Пшено промыть, залить водой, варить в течение 5 минут. Добавить луки морковь, посолить, заправить сливочным маслом, готовить еще 1 минуту.

Пшеничная каша с грибами

Ингредиенты:

200 г пшеничной крупы, 200 г сушеных грибов, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Грибы размочить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Лук обжарить в растительном масле.

Крупу промыть, залить водой, варить в течение 3–4 минут. Добавить грибы, посолить, заправить сливочным маслом, готовить 2 минуты. Положить лук, перемешать, держать под закрытой крышкой в течение 1 минуты.

Кукурузная каша с луком и шампиньонами

Ингредиенты:

200 г кукурузной крупы, 2 луковицы, 300 г шампиньонов, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, слегка обжарить в растительном масле. Грибы промыть, очистить, мелко нарезать.

Кукурузную крупу залить водой, варить в течение 5 минут. Добавить грибы, варить еще 2 минуты. Положить лук, посолить, заправить сливочным маслом и готовить еще 30–50 секунд.

Пшенная каша с вешенками и яйцами

Ингредиенты:

2 стакана пшена, 100 г вешенок, 400 мл грибного бульона, 3 яйца, 50 г сыра, 3 луковицы, 70 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления:

Грибы промыть, мелко нарезать. Промытое пшено варить в бульоне 3 минуты. Добавить грибы, варить еще 2 минуты.

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами и слегка обжарить в разогретом растительном масле.

Сыр натереть на крупной терке. В кашу влить взбитые яйца, посолить, перемешать, готовить 30 секунд. Добавить тертый сыр и держать под закрытой крышкой 5 минут.

Пшенная каша с шампиньонами и фисташками

Ингредиенты:

100 г пшенной крупы, 150 г шампиньонов, 50 г очищенных фисташек, 100 г сыра, 50 г сливочного масла, 10 мл растительного масла, соль.

Способ приготовления:

Пшенную крупу промыть, залить 300 мл воды, добавить растительное масло, посолить, готовить 3 минуты.

Шампиньоны вымыть, нарезать тонкими ломтиками. Сыр натереть на крупной терке. Добавить грибы и фисташки в кашу, заправить сливочным маслом, готовить 2 минуты.

Каша гречневая «Классическая»

Ингредиенты:

250 г гречневой крупы, 1 луковица, 50 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Гречневую крупу промыть, варить в подсоленной воде 4 минуты. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Кашу заправить сливочным маслом, добавить лук, готовить 1 минуту.

Гречневая каша с сыром

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 1 луковица, 50 г сливочного масла, 200 г сыра, перец, соль.

Способ приготовления:

Гречневую крупу промыть, залить 2,5 стакана воды, варить 5 минут.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве растопленного сливочного масла. Гречневую кашу посолить и поперчить, смешать с луком, добавить оставшееся сливочное масло.

Сыр натереть на крупной терке, положить в гречневую кашу, накрыть крышкой. Когда сыр расплавится, выложить кашу на блюдо.

Гречневая каша с овощами

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 1 луковица, 1 морковь, 1 баклажан, 50 г сыра, 50 мл растительного масла, 70 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Гречневую крупу промыть, залить 2,5 стакана воды, готовить 2 минуты.

Лук очистить, вымыть и измельчить. Морковь очистить, вымыть и натереть на крупной терке. Баклажан вымыть и нарезать мелкими кубиками. Морковь смешать с луком и обжарить в растительном масле, добавить баклажан и обжарить до полуготовности.

Овощную смесь смешать с кашей, посолить, поперчить, добавить сливочное масло и варить 2–3 минуты.

Сыр натереть на мелкой терке, посыпать готовую кашу.

Гречневая каша с грибами

Ингредиенты:

200 г гречневой крупы, 100 г белых грибов, 2 луковицы, 60 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления:

Гречневую крупу перебрать, промыть, обжарить, залить 4 стаканами воды, варить в течение 3 минут.

Грибы промыть, нарезать. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать и слегка обжарить вместе с грибами в растопленном сливочном масле. Смешать обжаренный лук и грибы с кашей, посолить, готовить еще 2 минуты.

Рисовая каша с овощами и шампиньонами

Ингредиенты:

300 г риса, 300 г шампиньонов, 1 морковь, 3 стручка сладкого перца, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, перец, соль.

Способ приготовления:

Лук и морковь очистить, вымыть, нарезать и спассеровать в 10 мл растительного масла. Сладкий перец вымыть, удалить плодоножки и семена и нарезать полосками. Грибы промыть, нарезать и вместе со сладким перцем добавить в сковороду с морковью и луком, добавить оставшееся растительное масло, тушить 1 минуту.

Рис промыть, залить водой, готовить 4 минуты. Добавить сливочное масло. Положить овощи, посолить, перемешать. Чеснок очистить, вымыть и измельчить, добавить в кашу, тушить 1 минуту.

Рисовая каша со шпинатом