Блюда из скороварки - [14]
Грибной суп с пшеном
Ингредиенты:
300 г белых грибов, 2 клубня картофеля, 50 г пшена, 1 пучок зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть, мелко нарезать, залить водой и варить не более 1 минуты. Добавить картофель и пшено, посолить, варить 5 минут.
Положить зелень укропа.
Суп из шампиньонов с сыром
Ингредиенты:
250 г шампиньонов, 2 клубня картофеля, 1 луковица, 150 г сыра, 1/2 пучка зеленого лука, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать. Зеленый лук вымыть, нарезать. Сыр нарезать кубиками. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать.
Грибы залить водой (1,5–2 л), варить 2 минуты. Добавить картофель, посолить, варить 4 минуты, положить репчатый лук, варить 1 минуту.
В готовый суп положить сыр и зеленый лук.
Суп из маслят с картофелем
Ингредиенты:
200 г маслят, 3 клубня картофеля, 20 г риса, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Маслята промыть, очистить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Грибы залить водой (1,5 л), варить 2–3 минуты. Добавить картофель и рис, посолить, варить 5 минут. Добавить зелень петрушки.
Суп из белых грибов с зеленым горошком
Ингредиенты:
150 г белых грибов, 2 клубня картофеля, 100 г консервированного зеленого горошка, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
Грибы залить водой (1,5 л), варить 2 минуты. Добавить картофель, посолить, варить 4 минуты, добавить зеленый горошек, варить не более 1 минуты. Посыпать зеленью петрушки.
Грибной суп с кукурузой
Ингредиенты:
200 г сушеных грибов, 1 клубень картофеля, 100 г консервированной кукурузы, 1/2 пучка зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. В воду (1.5 л) положить предварительно замоченные грибы, варить не более 2 минут. Добавить картофель, кукурузу, посолить, варить 5 минут.
Посыпать зеленью укропа.
Грибной суп по-китайски
Ингредиенты:
100 г сушеных китайских древесных грибов (муэр), 150 г кабачков, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 20 мл растительного масла, 50 г сметаны, перец, соль.
Способ приготовления:
Картофель и кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке.
Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить.
Грибы залить 1–1,5 л воды, варить в течение 2 минут. Положить картофель, кабачки, посолить, поперчить, варить 5 минут. Добавить лук и морковь. Суп заправить сметаной.
Суп из опят с луком-пореем
Ингредиенты:
150 г опят, 1 л овощного бульона, 2 стебля лука-порея, 1 морковь, 3 клубня картофеля, 1 пучок петрушки и укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Грибы промыть. Морковь и картофель вымыть, очистить. Морковь нарезать соломкой, картофель нарезать кубиками. Лук-порей вымыть и нарезать кольцами. Зелень вымыть и нарубить.
В бульон положить грибы, варить в течение 2–3 минут. Добавить картофель, морковь, варить 4 минуты. Добавить лук-порей, посолить, поперчить, варить не более 1 минуты.
Суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить зелень укропа и петрушки.
Грибной суп «Оливка»
Ингредиенты:
200 г белых грибов, 2 клубня картофеля, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 70 г оливок без косточек, перец, соль.
Способ приготовления:
Грибы промыть, крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Оливки нарезать половинками. Лук и чеснок очистить, вымыть и нарубить.
Грибы залить водой, варить 2–3 минуты. Добавить картофель, болгарский перец, варить 4 минуты. Положить оливки, лук, соль, перец, варить еще 1 минуту, добавить чеснок.
Грибной суп с орехами
Ингредиенты:
200 г белых грибов, 1 клубень картофеля, 1 корень сельдерея, 30–40 г ядер грецких орехов, 1 луковица, 100 г сыра, 50 г оливкового масла, 1/2 пучка зелени укропа, перец, соль.
Способ приготовления:
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Корень сельдерея вымыть, очистить, измельчить. Грецкие орехи обжарить на сковороде без масла, растолочь. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Грибы промыть, нарезать ломтиками. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками.
Лук и сельдерей выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, слегка обжарить, добавить орехи, влить немного воды, нагревать на слабом огне в течение 2 минут.
Грибы залить водой, варить 2 минуты. Добавить картофель, посолить, поперчить, варить еще 5 минут. Добавить лук и сельдерей, сыр, перемешать.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую зелень укропа.
Свекольник со стручковой фасолью
Ингредиенты:
1.5 л овощного бульона, 1 свекла, 100 г замороженной стручковой фасоли, 1 пучок зелени петрушки, 50 г низкокалорийного майонеза, соль.
Способ приготовления:
Свеклу вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть и мелко нарубить.
Если вы решили отремонтировать ванную комнату, кухню или туалет, обратите внимание на эту книгу. В ней рассказывается о свойствах современных отделочных материалов, описывается технология проведения подготовительных и финишных работ по отделке пола, стен и потолка. Те, кто интересуется дизайном, найдут для себя интересную информацию о стилях интерьера.
Гипотония характеризуется регулярным понижением артериального давления. Многие люди не обращают внимания на сопутствующие болезни симптомы и потому не спешат изменить свой образ жизни. А ведь недосыпание, постоянные стрессы, перекусы на ходу, дефицит сна и вредные привычки как раз и способствуют развитию артериальной гипотензии. Если вы часто страдаете головными болями, а иногда и приступами мигрени или вам уже поставили диагноз «гипотония», не откладывайте лечение на потом. На страницах издания вы найдете полезную информацию о причинах и симптомах заболевания, а также о различных методах его терапии.
Настоящее издание адресовано широкому кругу любителей животных. В книге рассказывается об особенностях содержания в домашних условиях красноухих черепах, даются практические советы по кормлению и лечению наиболее распространенных заболеваний.
Для того чтобы превратить участок рядом с домом в райский уголок, совсем не обязательно прибегать к услугам профессионалов. Обучиться азам модного сегодня ландшафтного дизайна может каждый желающий. Существует множество простых решений, позволяющих быстро и без особых затрат изменить облик участка. Оригинальные цветники, альпийские горки и рокарии, декоративные водоемы и беседки, живые изгороди и фонтаны – все это довольно просто воплотить в жизнь. Совсем немного труда и фантазии – и ваш сад станет уникальным на радость вам и на зависть окружающим!
В этой книге вы найдете информацию об особенностях анатомического строения мышей, их содержании в домашних условиях, кормлении, купании. Узнаете, на что необходимо обратить внимание при разведении этих зверьков. Также описаны основные симптомы наиболее часто встречающихся у мышей заболеваний и методы их лечения. Книга адресована широкому кругу читателей.
Вы опаздываете на свидание или на работу? Вы по какой-то причине задерживаетесь или просто не можете прийти в назначенное время и место? Для своего оправдания можно послать SMS-сообщение. На страницах этой книги вы найдете нужные sms для отправки своему любимому человеку или начальнику.
Запекать, жарить, тушить — с картошкой можно все! Если лень готовить или, наоборот, захотелось чего-то грандиозного — доставайте картошку. Самый известный, доступный и любимый продукт. В качестве гарнира или полноценного блюда, сладкий или соленый, в привычном борще или в изысканном гратене — так много вариантов на основе всего лишь одного овоща.
В Петербурге корюшку не называют рыбой. Корюшка — это нечто отдельное и самостоятельное. Ловить и есть весной корюшку — старинная традиция (даже милиция, пресекающая любые посторонние занятия на невских мостах, ловить с них корюшку сетками никому не запрещает). А если вы не любите корюшку, значит, просто не умеете ее готовить. Но не беда, опытный человек сейчас все подробно расскажет.
Это книга для тех, кто хочет разобраться в правильном питании, снизить вес и улучшить здоровье. Автор книги Антонина Тонева – кулинар и диетолог с личным опытом похудения, делится своими знаниями и опытом, как комфортно перейти на правильное питание. В книге представлены рецепты полезных блюд из обычных продуктов, которые сможет приготовить даже начинающий кулинар. Снижать вес можно комфортно и при этом питаться сытно, вкусно и разнообразно. Готовьте полезную еду и получайте удовольствие!
Изысканные салаты, вкуснейшие запеченные блюда из овощей, рыбы и мяса, куриные рулетики, овощное рагу, мидии со сливками и многое другое – от одних только названий уже начинают собираться слюнки и появляется желание пойти в ресторан. Но именно поэтому эта книга для Вас! Правильную, полезную и вкусную еду может приготовить каждый на своей кухне. Данная книга Вам в этом поможет!
Русская рыбная кухня очень самобытна. Многие русские кушанья из рыбы не имеют аналогов у других народов. Готовить рыбу и просто, и сложно. Просто, потому что она легко поддается любому виду кулинарной обработки. Сложность же заключается в том, что без определенных навыков и знания особенностей обработки того или иного вида рыбы трудно приготовить что-либо путное. В этой книге вы найдете и советы, как чистить, разделывать, правильно подбирать гарниры к рыбе. А также множество рецептов закусок и основных блюд из разных видов рыбы и морепродуктов.
Автор предлагает читателю окунуться в волшебный мир поварского искусства. Автор, он же главный герой, в этом рассказе-автобиографии проходит все этапы в профессии «повар», от ученика до шеф-повара, и поведает вам обо всех тонкостях и секретах этой замечательной профессии. Если Вам интересно узнать, что такое быть поваром, или Вы просто любите вкусно готовить, то эта книга придётся Вам по душе.