Блюда из скороварки - [13]
Налить в тарелки луковый суп, посолить и поставить в умеренно разогретую духовку на 3 минуты.
Суп с зеленым горошком
Ингредиенты:
2 л овощного бульона, 150 г замороженного зеленого горошка, 3 клубня картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 40 мл растительного масла, 1 стручок болгарского перца, 4 столовые ложки сметаны, 1/2 пучка зелени кинзы, перец, соль.
Способ приготовления:
Чеснок и лук очистить, вымыть, измельчить. Перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень кинзы вымыть, нарубить.
Чеснок и лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, слегка обжаривать, добавить картофель и перец, жарить еще 5 минут, посолить, посыпать молотым перцем. Нагревать на слабом огне в течение 2 минут.
Смесь переложить в кастрюлю с кипящим бульоном, варить 20 минут, добавить зеленый горошек и варить еще 5 минут.
Суп разлить по тарелкам, заправить сметаной, посыпать кинзой.
Суп-пюре «Урожай»
Ингредиенты:
3 клубня картофеля, 1 луковица, 150 г смеси из моркови, брюссельской капусты, зеленого горошка и стручковой фасоли, 1 пучок зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Зелень петрушки вымыть и нарубить. Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать. Лук очистить, вымыть, измельчить. Залить водой картофель, овощную смесь, посолить, варить 4 минуты. Добавить лук, варить 1 минуту. Готовый суп протереть, посыпать зеленью петрушки.
Суп из сушеных грибов с картофелем
Ингредиенты:
70 г сушеных белых грибов, 4 клубня картофеля, 1 морковь, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 100 г сметаны, 1 чайная ложка сушеной зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в сливочном масле. Грибы залить водой (1,5 л), варить 2 минуты, добавить картофель, морковь, варить 5 минут.
Положить зелень, лук, посолить.
Суп разлить по тарелкам, положить в каждую сметану.
Грибной суп с сыром
Ингредиенты:
200 г белых грибов, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 200 г сыра, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать мелкими кубиками. Грибы промыть, нарезать. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Сыр нарезать небольшими кубиками.
Залить водой (1,5 л) грибы, варить 2 минуты. Добавить картофель и морковь, посолить, варить 5 минут. Положить зелень петрушки и сыр.
Суп из вешенок с кабачками
Ингредиенты:
150 г вешенок, 150 г кабачков, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1/2 пучка зелени укропа, соль.
Способ приготовления:
Картофель, кабачки и морковь вымыть, очистить, нарезать небольшими кубиками. Грибы тщательно промыть, отделить друг от друга. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать.
Залить грибы водой (1,5 л), варить 2 минуты. Добавить картофель, морковь, кабачки, посолить, варить 5 минут. Положить зелень укропа.
Грибной суп с макаронами
Ингредиенты:
300 г шампиньонов, 150 г макаронных изделий, 2 клубня картофеля, 1 морковь, 1 стручок болгарского перца, 20 г сливочного масла, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, слегка обжарить. Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить семена, мелко нарезать. Зелень петрушки вымыть.
В воду (2 л) положить морковь, болгарский перец, картофель и макароны, посолить, варить 2–4 минуты. Добавить грибы, варить не более 2 минут.
Суп разлить по тарелкам, в каждую положить веточки петрушки.
Суп из вешенок с рисом
Ингредиенты:
200 г вешенок, 1 морковь, 60 г риса, 1 клубень картофеля, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Морковь и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть, отделить друг от друга. В воду (1,5 л) положить грибы, варить не более 2 минут. Добавить рис, картофель и морковь, посолить, варить 4–5 минут. Положить зелень петрушки.
Суп из сушеных грибов с яйцом
Ингредиенты:
100 г сушеных белых грибов, 1 клубень картофеля, 3 сваренных вкрутую яйца, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.
В воду (1,5 л) положить грибы, варить 2–3 минуты. Добавить картофель и морковь, посолить, варить 5 минут. Посыпать зеленью петрушки, добавить рубленые яйца.
Грибной суп с репой
Ингредиенты:
400 г шампиньонов, 50 г маринованных шампиньонов, 1 репа, 1 морковь, 1/2 пучка зелени петрушки, соль.
Способ приготовления:
Репу и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть, нарезать крупными ломтиками, залить водой, варить 3 минуты. Добавить репу и морковь, посолить, варить 5 минут.
Положить зелень петрушки.
Грибной суп с баклажаном
Ингредиенты:
300 г белых грибов, 1 баклажан, 40 г риса, зелень укропа, соль.
Способ приготовления:
Баклажан вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Грибы промыть, нарезать, залить водой и варить 3–4 минуты. Добавить баклажан и рис, посолить, варить 4 минуты. Добавить зелень укропа.
Здоровье человека невозможно без правильного питания. Данная книга поможет приготовить полезную и вкусную пищу: закуски, салаты, супы, вторые блюда. Приведенные рецепты предполагают использование доступных ингредиентов, просты в исполнении и вместе с тем отличаются оригинальностью.
Гипотония характеризуется регулярным понижением артериального давления. Многие люди не обращают внимания на сопутствующие болезни симптомы и потому не спешат изменить свой образ жизни. А ведь недосыпание, постоянные стрессы, перекусы на ходу, дефицит сна и вредные привычки как раз и способствуют развитию артериальной гипотензии. Если вы часто страдаете головными болями, а иногда и приступами мигрени или вам уже поставили диагноз «гипотония», не откладывайте лечение на потом. На страницах издания вы найдете полезную информацию о причинах и симптомах заболевания, а также о различных методах его терапии.
В книге приведены стандарты пород длинношерстных и полудлинношерстных кошек. Любители животных найдут исчерпывающую информацию об особенностях содержания и кормления пушистых красавиц, а также узнают, как подготовить питомца к выставке.
Вы держите в руках уникальное издание, которое познакомит вас с кулинарными традициями Японии. Рецепты приготовления традиционных и современных блюд, собранные в этой книге, не оставят равнодушными ценителей японской кухни. Подробные инструкции помогут приготовить суси, сасими, роллы, изысканные кушанья из овощей, мяса и морепродуктов, оригинальные японские сладости. Красочные иллюстрации, дополняющие рецепты, подскажут вам, как красиво и необычно оформить блюда.
Семейные праздники – прекрасный повод собраться вместе. И, разумеется, они не обходятся без застолья. Для того чтобы создать приятную атмосферу и праздничное настроение за столом, важно приготовить вкусные и оригинальные кушанья. ...
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.