Блюда из хлебопечки - [42]

Варенье из помидоров черри

• 800 г помидоров

• 800 г сахара

• 300 мл воды

• корица по вкусу

Помидоры промойте, удалите плодоножки, разрежьте плоды на половинки. Засыпьте в помидоры 200 г сахара и поставьте на 1 час, чтобы помидоры дали сок. Из оставшегося сахара и воды сварите сироп. Постоянно помешивайте массу, чтобы сахар не пригорал, сироп должен получиться средней густоты. Помидоры залейте подготовленным сиропом и оставьте еще на 1 час пропитаться. Затем переложите все в емкость хлебопечки и включите режим «Варенье». Свеженатертую корицу поместите в диспенсер. Приготовление займет 1,5 часа. За это время простерилизуйте банки для раскладки. Когда варенье будет готово, разложите по банкам и плотно закрутите крышки.

Варенье из манго

• 700 г манго

• 700 г сахара

• 1 лимон

• 100 мл воды

Манго помойте, выньте косточки, мякоть нарежьте кубиками. Лимон помойте, очистите цедру и нарежьте соломкой, выжмите сок. Засыпьте сахаром манго, добавьте лимонный сок, перемешайте и оставьте на 1–2 часа настаиваться. Переложите все в емкость хлебопечки, при необходимости добавьте воду. Нарезанную лимонную цедру поместите в диспенсер. Включите режим «Варенье». Подготовьте для раскладки банки и простерилизуйте. Готовое варенье разложите в банки и герметично закупорьте их. Можно приготовить такое варенье и на основе сахарного сиропа.

_{Джем из слив с кардамоном}

Варенье из шиповника

• 800 г шиповника

• 600 г сахара

• 200 мл воды

• 2 лимона

Спелые ягоды шиповника промойте и переберите, удалите чашелистики. Разрежьте каждый плод пополам и извлеките косточки и мелкие частички. Засыпьте в подготовленные таким образом ягоды 200 г сахара и перемешайте. Лимон помойте, почистите и выжмите сок. Цедру нарежьте мелкой соломкой. Сварите из оставшегося сахара с водой сироп средней плотности. Залейте шиповник горячим сиропом и лимонным соком, оставьте на 1–2 часа. Затем переложите смесь в емкость хлебопечки и выберите режим «Варенье». При необходимости добавьте воды. П банки и разложите в них готовое варенье, плотно закройте крышками.

Варенье из боярышника

• 700 г боярышника

• 700 г сахара

• 300 мл воды

• 1 лимон

• ванилин по вкусу

Промойте боярышник и переберите, удалите плодоножки и недозрелые плоды. Из сахара и воды сварите не очень густой сироп, постоянно помешивая, чтобы не пригорал. Залейте полученным сахарным сиропом подготовленный боярышник и на 3–4 часа поставьте настаиваться. Лимон очистите и выжмите сок, добавьте в ягодно-сахарную смесь. Переложите массу в ведерко хлебопечки. Если потребуется, добавьте теплой воды. Выберите режим «Варенье» и начните приготовление. Ванилин поместите в диспенсер, чтобы он был добавлен ближе к завершению программы хлебопечкой. Простерилизуйте банки. Когда варенье будет готово, распределите по банкам и герметично закупорьте крышками.

Джем из алычи

• 800 г алычи

• 800 г сахара

• 1 лимон

• 40 г пектина или другого желирующего вещества

Алычу промойте, удалите плодоножки, извлеките косточки. Плоды пропустите через мясорубку или измельчите блендером. Засыпьте в алычу 200 г сахара и, перемешав, поставьте на 1 час настаиваться. За это время сварите из 600 г сахара с водой не слишком густой сироп. Алычовую массу залейте горячим сиропом и поставьте еще на 1–2 часа пропитаться. Лимон очистите, выжмите сок. Сок добавьте к фруктово-сахарной смеси. Переложите все в емкость хлебопечки и выберите режим «Варенье». Желирующее вещество поместите в диспенсер и введите за 20–30 минут до завершения готовки. Разложите готовый джем в простерилизованные банки, дав ему немного охладиться, чтобы произошло желирование. Плотно закройте крышками.

Варенье из крыжовника с черешней

• 600 г крыжовника

• 700 г черешни

• 500 г сахара

• 100 мл воды

Черешню промойте, удалите плодоножки, аккуратно извлеките косточки. Крыжовник промойте, переберите, избавьтесь от плодоножек и скисших ягод. Пропустите крыжовник через мясорубку или измельчите блендером. Добавьте подготовленный крыжовник в черешню, тщательно перемешайте, засыпьте сахаром и оставьте на 3–4 часа настаиваться. Затем переложите массу в ведерко хлебопечки и включите режим «Варенье». Простерилизуйте банки. Когда варенье будет готово, разложите его по банкам и плотно закройте крышки.

_{Варенье из шиповника}