Бесценный дар здоровья. Здоровый позвоночник – здоровый организм - [20]

Существует лишь один надежный и верный способ похудеть без ущерба для здоровья — это стабильная диета и физические упражнения. Такой образ жизни позволяет поддерживать нормальный обмен веществ — очень сложный процесс преобразования пищи в энергию.

Не обрасти лишними килограммами и не испортить здоровье гастрономическими шедеврами позволяет простая, натуральная пища. Не торопитесь возражать, что в современном мире ее не осталось и что у горожан нет шанса даже прикоснуться к ней, если, конечно, они не владеют каким-нибудь дачным участком. Все, что нам надо, — всегда рядом. Чтобы пища стала здоровой, ее порой достаточно просто не отравлять.

Первыми ядами, с которыми мы знакомимся в жизни, становятся соль и сахар. Между тем употребление соли совершенно противоестественно, поскольку хлористый натрий не является органическим минералом и, следовательно, он неудобоварим (не путайте с очень полезным для организма органическим натрием). Соль не только не полезна — она крайне вредна. Организм не способен вывести наружу весь поступающий в него неорганический хлористый натрий, и потому все, что остается, откладывается в тканях и костях, по соседству с прочими продуктами химической промышленности — пищевыми добавками и консервантами.

Относительно сахара можно сказать то же самое.

Итак, чтобы придерживаться правильного питания, следует исключить из своего рациона так называемую «мертвую» пищу. Почему сюда относится аппетитная курочка-гриль, уже понятно. Ну а как же с любимыми лакомствами всех времен и народов — мороженым и тортами?

Причина здесь не только и не столько в количестве сахара. Жиры, составляющие основу кремов, после промышленной обработки превращаются в так называемые гидрогенизированные — нерастворимые воскообразные смеси.

Метод гидрогенизации жиров, разработанный еще в 1902 году, впервые был применен в промышленности России в 1908 году, затем, уже в Советском Союзе, также впервые в мировой практике была осуществлена промышленная гидрогенизация жиров для пищевых целей и мыловарения непрерывным методом в каскаде реакторов. Даже читать странно, не правда ли, не то что есть.

А теперь — внимание! Вот «черный список» продуктов, которых нам следует избегать, а также производных из них, как бы ни расхваливала их якобы целебные свойства реклама.

• Алкоголь;

• бройлерное мясо;

• горчица;

• жареное;

• жирное;

• жиры насыщенные;

• зерновые и злаковые, прошедшие промышленную переработку;

• какао;

• кетчуп;

• копчености;

• кофе и кофейные напитки;

• кукурузные хлопья;

• масла гидрогенизированные;

• маринады;

• маслины зеленые;

• майонез;

• молоко;

• мука очищенная (рафинированная) и продукты из нее;

• мясные продукты промышленного производства;

• несвежие блюда из овощей;

• обдирной рис и продукты из него;

• разогретый картофель;

• сахарный песок, рафинад и продукты с ними;

• соль и любые соленые продукты типа хрустящего картофеля, соленых орешков, крекеров и тому подобного;

• соусы;

• сухофрукты, прошедшие промышленную обработку;

• чай;

• шоколад;

• полуфабрикаты (для придания пикантного вкуса очень часто в них добавляется такой усилитель вкуса, как глутаминовая кислота);

• попкорн;

• хлопковое масло;

• продукты длительного хранения.

Мы есть то, что мы едим

Даже беглого взгляда на приведенный выше список будет достаточно, чтобы сразу понять, в чем заключается вред от чрезмерного употребления этих продуктов. Возьмем, например, алкоголь. С ним все ясно, в нем не содержится ничего, кроме токсинов и «пустых» калорий.

Почему не следует увлекаться бройлерными цыплятами, тоже вроде понятно. Для усиления роста и ускоренного прибавления массы птиц «накачивают» гормонами, которые вместе с пищей, приготовленной из такой курицы, попадают в наш организм. Насколько это может быть безопасно, судите сами.

Горчица, кетчупы, майонезы и всяческие соусы и подливки обильно сдобрены усилителями вкуса и содержат, как правило, соль, сахар, уксус, нередко тяжелые жиры.

С жирным, жареным и копченым тоже все вроде понятно. Ни канцерогены, ни лишний холестерин нам не нужны. То же относится и к гидрогенизированным маслам и промышленным жирам.

Мука, полученная вследствие промышленной обработки, становится «мертвой», как и все зерновые и злаковые.

О полуфабрикатах уже давно все сказано.

Кофе, чай, какао будоражат нервную систему, оказывают влияние на сосуды.

Продукты длительного хранения не полезны потому, что длительность хранения им обеспечивают всевозможные химические добавки и консерванты, едва ли приемлемые для организма.

Однако существует целый ряд продуктов, которые заслуживают того, чтобы о них поговорить отдельно.

Сахар

Белый сахар и все содержащие его продукты — самые наистрашнейшие враги наших костей.

Попадая в организм, сахар — в любом виде, будь то мороженое или торт, сладкий чай или пудинг, — разрушает и ослабляет костную ткань, делает кости пористыми и хрупкими, отбирая у них кальций, фосфор, магний, марганец.

Общеизвестно: основной причиной кариеса становятся конфеты и прочие сладости. И если зубы — самая твердая часть нашего организма — разрушаются от сладкого, то, видимо, нетрудно догадаться, какие внутренние процессы, скрытые от глаз, какая борьба не на жизнь, а на смерть происходят в нашем организме из-за того, что мы позволили себе лишнюю шоколадку. Ни наши кости, ни наши хрящи, ни позвоночник, ни весь скелет в целом не способны противостоять разрушительному, смертоносному воздействию сахара.