Азбука хороших манер для настоящей леди - [7]
На обычном куске бумаги прямоугольной формы указывается фамилия и имя, звание или должность, а также главное из того, что необходимо знать о вашем предприятии или о предприятии вашего работодателя: аббревиатура, название, акроним, почтовый и электронный адрес, сайт предприятия. На ней не указывают никакой информации личного свойства.
ПРОЧИТАТЬ КАРТОЧКУ • • Человек, протягивающий вам свою визитную карточку, ожидает, что вы уделите ей внимание. Вы найдете там сведения, которые могут оказаться полезными для того, чтобы завязать долгий разговор. (А! Так это вы разработали такой-то проект?) Кроме того, это ценная шпаргалка, к которой можно обратиться, если вы забыли имя человека, с которым только что разговаривали…
ЗА ГРАНИЦЕЙ • • Если вы отправляетесь в деловую поездку за границу, полезно заготовить визитные карточки на языке той страны, куда едете. Можно напечатать перевод на обратной стороне своей визитной карточки или отдельно заказать специальные карточки.
ВОТ МОЯ ВИЗИТНАЯ КАРТОЧКА • • Не работающий человек может, тем не менее, иметь и раздавать свои личные визитные карточки того же формата, что профессиональные визитные карточки. Они должны быть строгими. Избегайте фона в пастельных тонах, если только вы не увлекаетесь паранормальными явлениями, и картинок, особенно если они эзотерического свойства.
Вина и бокалы
Лет двадцать пять назад царство вин считалось исключительно мужским владением. Поскольку дома женщина была занята кухней и своими кулинарными книгами, покупку вин брал на себя мужчина, выбирая их по своему усмотрению. Тот же принцип действовал в ресторане, где карту вин всегда протягивали мужчине. Женщина, посмевшая выразить свое мнение по поводу букета вина или сорта винограда, видимо, производила очень неприятное впечатление на сомелье, ничуть не сомневавшегося в том, что только мужчина способен оценить качество вина.
Исключительно мужчина выбирал, заказывал, пробовал и платил за вино. Теперь все происходит не совсем так, но, несмотря на прогресс, старые правила еще живы, например, одно из них лишает женщину права открыть бутылку вина в присутствии мужчины.
Вы принимаете гостей и вас тревожит выбор вин? Обратитесь к компетентным людям, работающим в специализированных магазинах. Они обучены и смогут унять тревогу покупателя, помогая выбрать вина, подходящие к его меню и бюджету.
Если вы располагаете средствами, не экономьте на количестве бутылок. Лучше больше, чем меньше.
ГОТОВНОСТЬ К УПОТРЕБЛЕНИЮ • • Неважно, выбрали ли вы коллекционное вино, хранившееся у вас в погребке, или только что купленное миллезимное[1] (винтажное), убедитесь, что оно готово к употреблению.
ПОДХОДЯЩЕЕ ВИНО • • Мало подать вино, оно должно подходить к предлагаемым блюдам. Следует изучить, как сочетаются блюда и вина, не забывая о том, что белое вино обычно подают раньше, чем красное.
ВИНО, ПРИНЕСЕННОЕ ГОСТЯМИ • • Нужно делать различие между вином, которое вас попросили принести, если задумано, что каждый из гостей вносит свою лепту в торжество, и вино, которое вы дарите хозяевам, приходя в гости. Первое нужно открыть и подать к столу, так как предполагалось, что оно будет выпито. Совсем другое дело, если речь идет о подаренном вине или о том случае, когда вы принимаете гостей, не нуждаясь в их финансовом участии. Ничто не обязывает вас в таком случае открывать подаренные бутылки.
СКОЛЬКО БУТЫЛОК • • Количество открываемых за столом бутылок зависит от количества блюд и числа приглашенных, от их склонности к выпивке и от мер предосторожности, о которых им следует заранее подумать, чтобы благополучно вернуться домой. Подавать вино можно с тонким расчетом, включающим в себя желание, чтобы гости не свалились под стол. Вот некоторые ориентиры.
СКОЛЬКО ВИНА В БУТЫЛКЕ • • Объем бутылок с шампанским, розовым, красным или белым вином равен 750 миллилитрам, что достаточно для того, чтобы наполнить шесть или семь бокалов. Не принято наливать сразу по 100 или 120 миллилитров.
СКОЛЬКО ВИНА В РАСЧЕТЕ НА ЧЕЛОВЕКА • • Если речь идет о праздничном ужине или обеде продолжительностью от трех до четырех часов, следует предусмотреть по три четверти бутылки на каждого приглашенного, не считая аперитива. Для делового обеда достаточно полбутылки на человека.
Шампанское. Если вы предлагаете шампанское в качестве аперитива, предусмотрите, по крайней мере, по фужеру на человека.
Белые вина. Поскольку белое вино часто пьют только под первое блюдо после закуски, его употребляют меньше, чем красного. Однако правило, согласно которому только красные вина сочетаются с сыром, устарело, и теперь с сыром больше котируются белые вина. То есть в свой список покупок можно добавить еще одну бутылку белого вина, отличного от первого. К первому блюду после закуски каждому подают по бокалу, позднее добавляя чуть-чуть по желанию гостей. Так же подают вино к сыру.
Красные вина. Их часто подают ко второму и основному блюду. На этом этапе ритм обеда или ужина замедляется разговором, поэтому едят и пьют чуть дольше. Если вы решили подать красное вино к сыру, добавьте в список покупок еще одну бутылку красного вина, отличного от первого.
Одна из наиболее популярных книг профессора Ренате Циммер посвящена развитию и воспитанию детей от рождения до трех лет. Как помочь ребенку обрести уверенность в себе и позитивный эмоциональный настрой? Как поддержать естественную активность и любознательность? Что нужно для развития самосознания ребенка, интеллектуальной и социальной компетентности? В книге собраны творческие идеи, помогающие ответить на эти вопросы, и практические советы для игровых занятий, легко вписывающихся в повседневную жизнь.Книга адресована родителям, педагогам, психологам, воспитателям яслей и детских садов.
Ждете не дождетесь появления в вашем доме чудесного малыша? Мечтаете покачать его на руках, погладить маленькие ручки и ножки, прикоснуться к нежной коже? Хотите заботиться о нем, оберегать от любых проблем, холить и лелеять, учить уму-разуму? Только сначала неплохо бы самой научиться управляться с этим волшебным, но столь вдохновенно орущим созданием.Опытные пользователи знают, что уход за новорожденным не так уж сложен. Но что делать новичкам? Как правильно кормить, мыть, лечить вашего отпрыска? Как менять подгузники и как, о боже мой, просто взять его на руки?Инструкция по эксплуатации модели «Ребенок» незаменима для тех, кто только осваивает науку материнства.
В этой книге вы найдете множество необычных игр на развитие у детей фантазии, памяти, логики, слуха, реакции, самостоятельности и нестандартного мышления. Ее автор Эйша Ситро – педагог, преподаватель естественных наук, мама двух непосед и настоящий энтузиаст творческого досуга с детьми. Она рассказывает, как сделать:• несколько видов лизунов и липучек,• пенящееся и светящееся тесто,• лунный песок,• разноцветную шипучку,• волшебную растущую краску,• мир динозавров и мир драконов,• извергающийся вулкан,• пустыню в тазу.Всего в книге более 150 рецептов всевозможных шипучек и липучек.
В этой книге Дэвид Эпштейн раскрывает тайны спортивной медицины: мутации, природное превосходство, изменения генома, климат и условия, оказывающие влияние на будущих чемпионов. Узнав, как работает ваше тело, его сильные и слабые стороны, вы получите превосходство над противником и многократно повысите шанс на победу.
Салонный бизнес развивается, и с каждым месяцем салонов красоты становится больше. Но открыть предприятие индустрии и привлечь клиентов – два разных вопроса. Эта книга поможет собственникам и директорам существующих салонов освоить основы рекламного дела. В книге раскрыты все эффективные варианты рекламы бьюти-предприятия, на что стоит обратить внимание в созданием макета флаера, визитки, сайта; какие подводные камни и грубые ошибки могут нанести ущерб репутации. Вы узнаете, как проводить рекламные акции по привлечению клиентов и сделать это с минимальным бюджетом.
Махинациями с продуктами питания человечество занимается с древнейших времен: дешевое выдается за дорогое, отбросы за деликатесы, вредное – за полезное. Производители еды идут на разные уловки, чтобы заработать как можно больше на доверчивых потребителях. И хорошо, если такие подделки оказываются безвредными: история знает немало случаев, когда их употребление приводило к летальному исходу. Включением в состав продуктов сомнительных ингредиентов не брезгуют даже всемирно известные пищевые концерны, что уж говорить о кустарных производителях.