Арбуз, дыня, алыча и другие южные культуры. Выращиваем в средней полосе - [29]
Заложенную на хранение хурму периодически осматривают. Подпорченные плоды удаляют, дозревшую и полностью размягченную хурму отбирают для употребления в пищу.
В погребе или холодильной камере при температуре 0 – 1 °C и относительной влажности воздуха 85 – 90 % плоды хранятся 2 – 3 месяца, а иногда и немного дольше.
Срок хранения замороженной хурмы еще больше.
Перед употреблением ее кладут в холодную воду, чтобы разморозить.
Напитки и сладости из хурмы
Сок из хурмы
Требуется: 1 кг хурмы, 180 г сахара, 1 л воды.
Приготовление: хурму вымыть, удалить плодоножку и кожицу, извлечь семечки. Мякоть нарезать дольками, положить в эмалированную посуду и залить водой. Довести до кипения, добавить сахар и, периодически помешивая, кипятить на медленном огне в течение 5 мин. Разлить сок по стерилизованным сухим банкам, укупорить, перевернуть дном вверх, укутать и оставить до остывания.
Желе из хурмы
Требуется: 4 хурмы, 200 мл сливок, сок из половины лимона, 4 г желатина.
Приготовление: хурму вымыть, удалить кожицу, плодоножку и семечки. Мякоть измельчить в пюре с помощью блендера. Желатин замочить в воде. Сливки смешать с сахаром и взбить. Лимонный сок довести до кипения и смешать с желатином. Соединить сливки, хурму и лимонный сок с желатином. Разлить желе по банкам или формочкам и оставить до застывания.
Джем из хурмы
Требуется: по 4 стакана пюре из хурмы и сахара.
Приготовление: хурму вымыть, удалить кожицу, плодоножку и семечки. Мякоть измельчить в пюре с помощью блендера. Смешать пюре из хурмы с сахаром, сложить в эмалированную посуду и варить на очень слабом огне в течение 30 мин, постоянно помешивая. Готовый джем разложить по сухим стерилизованным банкам и закатать.
Заключение
Климат давно перестал быть непреодолимым препятствием на пути к разведению культурных растений. Селекционеры создают сорта, способные переносить самые экстремальные условия. Овощные, ягодные, бахчевые, плодовые культуры успешно растут и дают богатые урожаи даже в тех регионах, которые некогда казались абсолютно непригодными для их разведения. Фантастическая мечта о том, что теплолюбивые культуры смогут расти на Северном полюсе, с каждым годом становится все более реальной. Возможно, через несколько десятилетий, а может и раньше, в продаже появятся книги, дающие советы по разведению ананасов садоводам и огородникам Крайнего Севера. Но все это дело далекого будущего.
Данная книга, как вы могли убедиться, посвящена не научно-фантастическим проблемам, а вполне реальной и актуальной теме. Надеемся, что скоро вам представится случай применить на практике те новые знания о выращивании южных культур в Средней полосе, которые вы почерпнули из этого издания.
Надо сказать, что, к глубокому сожалению, в растениеводстве результат далеко не всегда и не во всем зависит от стараний садовода-огородника. Иногда погодные условия складываются столь неблагоприятно, что поневоле начинаешь верить в мистические силы, злой рок, мешающий получить такой желанный урожай. Однако, как гласит народная мудрость, слезами горю не поможешь. Задача садовода-огородника – предусмотреть как можно больше факторов, которые хотя бы теоретически способны доставить проблемы, и подготовиться к борьбе с ними. Ищите разнообразные способы борьбы с заморозками, зимними холодами, жарой, вредителями, болезнями. Пробуйте новейшие средства. Ежегодно на рынке появляется масса продуктов, полезных садоводу-огороднику. Это удобрения, подкормки, разного рода стимуляторы, инсектициды, фунгициды, мелиоранты и многое другое. Особенно внимательно надо следить за средствами борьбы с болезнями и вредителями. Болезнетворные микроорганизмы и насекомые быстро приспосабливаются к химикатам, которые люди используют против них. Поэтому средства, с успехом применявшиеся нашими бабушками, на нынешних вредителей не действуют совсем. Однако отказываться от народных средств тоже не надо. Среди десятка бесполезных любительских рецептов обязательно отыщется хотя бы один эффективный.
Правильно организованный, умный виноградник – это реальность, и наша книга поможет вдумчивому хозяину получать урожай регулярно, без особых проблем и затрат, изменит ваше представление о выращивании этой культуры и подскажет, как минимизировать затраты.
Мы предлагаем вашему вниманию книгу по изготовлению ковриков. В ней представлены практически все техники, в которых можно создать то или иное изделие. Издание содержит подробное описание творческого процесса, схемы и рисунки, которые помогут не допустить ошибок в работе. Книга заинтересует всех, кто давно увлекается рукоделием, и тех, кто только делает первые шаги.
Многие считают, что вырастить виноград на своем участке – дело сложное и проблематичное. Действительно, эта культура требует особого отношения и своевременного ухода. Для тех, кто хочет попробовать свои силы в выращивании винограда или узнать о нем что-то новое, – наша книга.Читатель познакомится с самой актуальной и современной информацией о выращивании винограда – от выбора посадочного материала и разбивки участка до сбора и заготовки урожая. Подробно и пошагово описаны необходимые агротехнические приемы, методики формовки, обрезки, пасынкования, способы размножения и прививки.
Когда вам 20 лет, то кажется, что ухаживать за своим телом вовсе не нужно – зачем, если все проблемы с фигурой начинаются гораздо позже. Но косметологи утверждают: от того, как вы заботитесь о себе в этом возрасте, зависит ваше здоровье и красота в будущем. В этой книге вы найдете полезные и эффективные советы по ежедневному уходу за собой, рецепты натуральных масок, кремов, скрабов, пилингов для тела, рук и ног, правила маникюра и педикюра в домашних условиях, безопасного загара, депиляции, рекомендации по здоровому питанию и легкие упражнения для стройной фигуры.
Обустройство прилегающей к дому или даче территории — важный шаг в организации приусадебного участка. В этой книге вы найдете множество полезной информации о благоустройстве участка, а также практические рекомендации по строительству дорожек, заборов и оград из различных материалов. Вы познакомитесь с различными технологиями, каждая из которых пошагово описана, и узнаете, как выбрать подходящие и долговечные материалы.
Хотите научиться делать безупречный макияж как настоящий профессионал? Тогда эта книга для вас. Вы узнаете, как выбирать инструменты и косметику, познакомитесь с различными техниками ее нанесения, научитесь правильно подбирать цвет и тон, корректировать форму лица, носа, губ, морщин и мешков под глазами с помощью макияжа, освоите макияж на все случаи жизни: дневной, вечерний, клубный, свадебный, омолаживающий и даже новогодний фейс-арт.
Охота – увлечение сильных и выносливых людей, уверенных в своем успехе, готовых часами идти по следу зверя в постоянном напряжении, стрелять навскидку по внезапно показавшейся добыче, точно кладя пули в убойные места… Цель автора не просто изложить на бумаге какие-то сведения, а передать вам все знания бывалых охотников, все сложности этого очень трудного, но в то же время невероятно интересного занятия – охоты. Надеемся, это пособие поможет вам стать настоящим охотником, и вы будете возвращаться домой с богатыми трофеями.
Книга посвящена группе пород собак, называемых у нас в настоящее время борзыми, разведении породы, воспитании и содержании собак и технике охоты с ними.
Книга рассказывает о том, как собрать личную библиотеку, какие книги делать своими постоянными советчиками и друзьями. Для среднего и старшего возраста.
Кофе – это круто! За последнее десятилетие произошли уникальные перемены в том, что касается продажи и употребления кофе: из повседневного дешевого напитка из скромной забегаловки на углу он превратился в дорогой и обретший массу новых разновидностей статусный напиток, который готовят виртуозы-бариста и подают в модных кофейнях. Это коснулось всех развитых стран мира, и вряд ли эпоха «высокого» кофе быстро закончится. Автор решила написать свою книгу как человек извне, а не изнутри кофейного бизнеса, чтобы познакомить читателя не только с историей, но и со всеми нюансами, позволяющими сделать его истинным ценителем и знатоком современного кофе.
Казалось бы, что может быть проще езды на велосипеде? Вот твой двухколесный железный конь, вот ты — прыгнул на велосипед и уехал в закат. Впрочем, все гораздо сложнее. Цель книги «Велосипед: как не кататься, а тренироваться» — описать непреложные истины профессиональных спортсменов в легкой для понимания манере и предложить некоторые способы их применения в вашей повседневной езде. Некоторые техники могут оказаться для вас весьма полезными, другие нет. Но будьте уверены: если вы поставите себе цель организовать свои тренировки на основе хотя бы некоторых из концепций, описанных на страницах данного издания, вы будете ездить быстрее, а крутить педали станет гораздо проще.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Колодец – самый удобный и часто встречающийся способ добычи воды для нужд загородного участка. Эта книга познакомит читателей с различными типами колодцев и скважин, пошаговыми технологиями их устройства, ассортиментом современных материалов и необходимых инструментов, что позволит каждому самостоятельно спроектировать колодец, удобно расположить его, выбрать качественные материалы, соблюсти технику безопасности и сэкономить без ущерба для качества.
Эта книга станет уникальной находкой для тех. кто хочет организовать на небольшом участке земли настоящий конвейер по производству овощей и зелени. Следуя подробным практическим рекомендациям автора по грамотному планированию посадок, подбору совместимых культур и их правильной сменяемости, вы сможете получить не один, а три урожая в год! Из нашей книги вы узнаете, какие культуры подходят для совместного выращивания, как распланировать грядки, уберечь растения от вредителей и многое другое.
Зелень и салаты – важная и незаменимая часть нашего рациона. Эти культуры являются богатейшим источником витаминов и минеральных элементов. Они придают особый вкус и аромат различным блюдам. А выращенные собственными руками зеленные культуры полезнее и вкуснее вдвойне! Из этой книги вы узнаете все о выращивании пряных овощей и трав как в открытом грунте, так и в теплицах или на подоконнике – от базовых правил агротехники до секретов увеличения урожайности. Кроме традиционных для наших огородов лука, чеснока, салата, мяты, хрена и петрушки в книге представлены такие культуры, как эстрагон, шпинат, спаржа, розмарин, кервель и другие.
Эта книга раскрывает секреты увеличения урожайности и посвящена описанию самых эффективных технологий работы на приусадебном участке – начиная от грамотного возделывания почвы и заканчивая способами сохранения урожая на зиму. Читатель познакомится с особенностями агротехники любимых овощных и плодово-ягодных культур: томатов, картофеля, огурцов, кабачков, клубники и других, узнает о лучших способах подкормки, прививки, обрезки, защиты от вредителей и болезней, которые позволят без труда получить чудо-урожай в средней полосе России.