Амстердам. Путеводитель «Афиши» - [46]

пн 13.00-18.00, вт-пт 10.00-18.00, сб 10.00-17.00    Кредитные карты не принимаются

Galerie Binnen

Keizergracht 82   625 96 03

Трам. 1, 2, 5, 13, 17, 20

В Голландии всегда интересно побывать в галереях, которые в том или ином виде занимаются дизайном: уж здесь-то в дизайне толк знают. Галерея Биннен, специализирующаяся на индустриальном и интерьерном дизайне, не только выставляет классиков XX века (например, членов группы "Мемфис" или Филиппа Старка), но и показывает интересные инсталляции и проекты молодых амбициозных авторов.

ср-сб 12.00-18.00   Кредитные карты не принимаются932103

Galerie Delaive  Spiegelgracht 23       625 90 87   www.delaive.com

Трам. 6, 7, 10

Небольшое белое помещение с антресольным этажом. По стенам - сплошь знаменитости мирового значения, от Карела Аппела до Энди Уорхола. Здесь регулярно выставляют художников 1950-1960-х годов из группы CoBrA, и если у вас нет времени ехать в южный пригород Амстердама в CoBrA Museum of Modern Art, загляните в эту галерею. Она, кстати, очень удобно расположена на главной антикварной улице города, в трех минутах от Рейксмузеума.

вт-сб 11.00-17.30 AmEx

Galerie Fons Welters

Bloemstraat 140   423 30 46

Трам. 13, 14, 17, 20

Фонс Велтерс, владелец одной из лучших в городе галерей современного искусства, - человек эксцентричный, с хорошим нюхом на сенсации. Он не только выставляет проекты таких прославленных художников, как создатель собственной империи современного дизайна Йуп Ван Лисхаут или постмодернистский живописец Роб Бирза, но и без устали открывает новые имена. Можно даже не заглядывать в анонсы его галереи, а просто смело идти: наверняка там будет что-то интересное.

вт-сб 13.00-18.00, первое вс каждого месяца 14.00-17.00   Кредитные карты не принимаются

Huis Marseilles

Keizersgracht 401    531 89 89  www.huismarseille.nl

Трам. 1, 2, 5 до ост. "Keizersgracht"

Основанный в сентябре 1999 года Фонд фотографии расположен на канале в роскошном особняке, который известен как дом "Марсель". В конце 1990-х годов архитекторы Бентем Крауэл и Лоренс Флиш отреставрировали дом и приспособили его помещения для нужд Фонда. Сейчас в этих просторных старых залах проходят очень любопытные фотовыставки (экспозиции меняются четыре раза в год): тут вам и ветераны фотожурналистики, и прогрессивные швейцарские экспериментаторы, и модная фотография. При доме "Марсель" есть также чудесный сад, разбитый по проекту садового архитектора Де Кемпа.

вт-вс 11.00-17.00, закрыт 1 января, 30 апреля, 25 декабря    Вход - €2, 50, для студентов - €1, 25, для детей до 12 лет свободный    Кредитные карты не принимаются

Montevideo/Time Based Arts

Keizersgracht 264    623 71 01   www.montevideo.nl

Трам. 13, 14, 17 до ост. "Westermarkt"

В чудесном старинном доме расположился Нидерландский институт искусства и медиа. Здесь регулярно проходят выставки видеоарта и всяческие демонстрации соединения искусства с высокими технологиями. В фойе у зеркала всегда лежат рекламные открытки разных художественных проектов и программы галерей, а также продаются занятные книжки по голландскому искусству 1990-х годов.

пн-пт 9.00-17.00, галерея вт-сб 13.00-18.00    Кредитные карты не принимаются

Stedelijk Museum Buro Amsterdam

Rozenstraat 59       422 04 71    www.smba.nl

Трам. 13, 14, 20 до ост. "Westermarkt"

Это любопытное выставочное пространство - система просторных белых залов, уходящих вглубь старого йорданского квартала, - находится под патронажем музея Стеделийк. Смысл галереи в том, чтобы предоставить место молодым и пока еще малоизвестным современным амстердамским художникам для всяких интересных экспериментов. Здесь проходят выставки, перформансы и семинары.

вт-вс 11.00-17.00, закрыт 1 января, 30 апреля, 25 декабря    Кредитные карты не принимаются

13. Рестораны Ориентация

Голландцы, которые традиционно гораздо лучше изображали еду на картинах, чем ее готовили, дали миру всего одно великое блюдо - селедку слабого посола. Поэтому истинные гурманы ездят в Голландию только в начале июня, когда молодая сельдь подходит к здешнему побережью и в стране начинается селедочное безумие (первый бочонок всегда преподносят королеве). Чтобы попробовать этот местный деликатес, в ресторан идти не надо: селедку принято покупать с лотка (hаringhuis) прямо на городской улице или на рынке и съедать тут же (самый центральный лоток в столице - в начале канала Сингел, перед шлюзом). Только в Амстердаме рыбу для удобства режут на кусочки и едят с бумажных тарелок, а во всей остальной Голландии - заглатывают целиком, смешно запрокидывая при этом голову.

Кроме селедки, ничего сугубо национального лучше не есть. Блюда голландской кухни - это или безвкусная смесь из овощей и мяса, проваренная до полной неузнаваемости (например, stamppot), или очень жирные изделия из теста (kroket, oliebollen, pannenkoeken) - им недостает аппетитной брутальности немецкой еды и элегантной натуральности скандинавской. В качестве гарнира здесь обычно подают сильно прожаренную картошку (patates), которая просто сочится маслом, а к чаю и кофе - самый распространенный голландский десерт: гору горячих яблок, склеенных тяжелым сыроватым тестом (appelgebak). Сытно и безрадостно. Единственное, что иногда можно съесть, не опасаясь послеобеденной депрессии, - это рыба: во-первых, она здесь всегда очень свежая, а во-вторых, не так замучена при готовке. В разделе "Голландская кухня" рекомендуются заведения, которые в кулинарном отношении менее скучны, чем остальные, или примечательны с точки зрения интерьера.