Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить - [79]
Хотя трудно точно предсказать, каким именно детям грозят такие заболевания, новые результаты, опубликованные в журнале Journal of Allergy and Clinical Immunology, показали, насколько сильно коррелируют аллергические заболевания в младенчестве и раннем детстве. Эти данные получены в ходе канадского лонгитюдного исследования здорового развития младенцев (CHILD) — когортного исследования[90] новорожденных, в котором участвовали три с половиной тысячи канадских семей и их детей. Его целью было определение первопричин таких хронических заболеваний, как астма и аллергии, а также других проблем. Когда исследователи проанализировали данные о 2311 детях, участвующих в CHILD, они пришли к следующим выводам: годовалые младенцы с наибольшим риском развития астмы к трем годам имели и экзему, и аллергическую сенсибилизацию. Самым распространенным продуктом такой сенсибилизации был яичный белок, за которым следовали арахис и коровье молоко. Такое повышение риска аллергических заболеваний у детей с экземой и аллергической сенсибилизацией являлось весьма значительным: астма развивалась всемеро чаще, а аллергический ринит диагностировался в двенадцать раз чаще. У таких детей также гораздо больше был риск развития пищевой аллергии. Малыши, которые не проявили сенсибилизацию к пищевым аллергенам, но имели экзему, не демонстрировали повышенного риска астмы. Итог: сочетание экземы и аллергической сенсибилизации в возрасте одного года предсказывает, что такие дети с гораздо большей вероятностью будут страдать от астмы и пищевой аллергии.
Когда женщина желает забеременеть, она (и, вероятно, ее партнер) жадно поглощает любую доступную информацию, чтобы знать, что делать (и что не делать) для нормальной безопасной беременности. Она будет читать книги, изучать интернет, присоединяться к группам виртуальных мам и задавать множество вопросов — и другим мамам, и своему врачу. Никакого недостатка в материалах о беременности сейчас нет. Вскоре она узнает, что определенные продукты являются табу: в начале списка сырые суши, недоваренное или сырое мясо и обработанные мясные продукты, непастеризованное молоко и сыр, алкоголь. Но что насчет продуктов, которые потенциально могут вызвать у ребенка аллергию? Спросите об этом у беременных женщин, и вы, вероятно, столкнетесь с противоречивыми ответами и немалым замешательством. Это понятно, если учесть относительно быструю смену рекомендаций за последние два десятилетия.
Когда Американская академия педиатрии после основополагающей работы доктора Гидеона Лака (смотрите главу 3) изменила свои рекомендации по поводу того, как вводить определенные продукты в рацион младенцев, это не попало в заголовки новостей. Это даже не стало сенсацией, быстро принятой и внедренной педиатрами. В 2020 году я провела опрос, который показал: несмотря на то что большинство педиатров знали о новых рекомендациях, менее трети полностью реализовали их на практике. И даже сейчас, когда, я пишу эти строки, неясно, когда и как безопасно вводить младенцам другие распространенные аллергены.
Многие беременные и кормящие женщины по-прежнему избегают арахис, коровье молоко, морепродукты и яйца из страха, что их воздействие увеличит риск рождения ребенка-аллергика. Скажу еще раз: ни одна стратегия предупреждения пищевой аллергии не является идеальной. Родители не должны винить себя в том, что у их детей появилась пищевая аллергия. Несмотря на то что в исследовании доктора Лака наблюдались существенные результаты, доказывающие важность раннего знакомства младенцев с арахисом, некоторые участники исследования все-таки проявили аллергию на арахис. При этом они выполняли все, что рекомендовалось.
Весной 2020 года некоммерческая организация FARE, занимающаяся распространением знаний о пищевой аллергии и улучшением жизни людей-аллергиков, запустила свой ресурс «Первый ребенок»[91]. Он создан, чтобы помочь семьям ориентироваться в новых данных о раннем кормлении и в рекомендациях по предупреждению аллергии у детей. Многие организации в США и во всем мире трудятся над распространением этой важной информации среди будущих родителей и их семей. В 2021 году три такие крупные организации выпустили совместное заявление, содержащее дополнительные рекомендации (смотрите приложение А).
В дальнейшем группа доктора Лака провела исследование EAT (Enquiring About Tolerance — запрос о толерантности)[92]. В нем изучалось, уменьшится ли к трем годам число детей с пищевыми аллергиями и другими аллергическими заболеваниями (например, экземой и астмой), если ввести с трех месяцев в рацион младенцев шесть аллергенных продуктов (молоко, арахис, кунжут, рыбу, яйцо, пшеницу) одновременно с продолжением грудного вскармливания. Обнаружилось, что такое раннее введение аллергических продуктов наряду с грудным вскармливанием и безопасно, и может предотвратить пищевую аллергию. Хотя в исследовании наблюдались определенные проблемы с соблюдением режима питания родителями, результаты показали заметное снижение уровня пищевой аллергии у младенцев, которые с трех месяцев употребляли достаточное количество аллергенных продуктов по сравнению с детьми, чьи матери следовали британской рекомендации примерно до шести месяцев кормить ребенка исключительно грудью. Важно отметить: исследование обнаружило, что раннее введение этих аллергенов не повлияло на распространенность грудного вскармливания, и это отличные новости, поскольку преимущества грудного вскармливания прекрасно известны.
Система, представленная в этой книге, предлагает все необходимое для того, чтобы изменить себя за 90 дней. Она имеет огромную доказательную базу – десятки тысяч людей уже изменили свою жизнь к лучшему, следуя предложенной методике.Хотите ли вы отказаться от вредных привычек или, напротив, приобрести полезные, система будет работать вне зависимости от задачи.На русском языке публикуется впервые.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов, но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают мозг, – неожиданная новость. Автор книги, известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер, за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. На основе опыта и клинических исследований он доказал, что здоровье мозга в наших руках: правильная диета может помочь сохранить хорошее самочувствие и остроту ума, а проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания.Эта книга не о диете или потере веса.
Обладатель одного из самых быстрых математических умов в мире и создатель популярной системы работы с памятью убежден: именно талант запоминать и обрабатывать информацию быстрее других, открывает пути большого успеха. И этот талант можно развивать. Майк Байстер призывает не бояться чисел и тренировать мозг интересными и необычными способами не ради развития математических способностей как таковых. Овладев материалом этой книги, вы сможете освоить в жизни все, что угодно, от иностранных языков до музыки, от кулинарии до умения вести переговоры, общаться и даже налаживать отношения с окружающими.
Согласно результатам последних исследований, здоровье головного мозга и развитие различных его заболеваний в очень сильной степени зависит от того, что происходит в кишечнике человека. Микрофлора кишечника в значительной мере определяет не только наше общее хорошее самочувствие, но и психическое здоровье, предотвращая возникновение и развитие таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, аутизм и рассеянный склероз. Практические рекомендации, приведенные в этой книге, помогут изменить внутреннюю экологию вашего организма для увеличения числа «правильных» микроорганизмов, поддерживающих работоспособность головного мозга.На русском языке публикуется впервые.
Вы когда-нибудь слышали о коварных жирогенах? Как токсичные примеси связаны с мутацией клеток? Что делать, если диета и спорт не помогают сбросить вес? Почему мы неумолимо толстеем? Многие считают ожирение болезнью безвольных. Казалось бы, что может быть проще: забудьте дорогу в кондитерскую, запишитесь в фитнес-клуб – и лишние килограммы растают, как прошлогодний снег. Увы, это работает далеко не всегда. Избыточный вес может появиться буквально из воздуха – из воздуха, отравленного химическими соединениями, разрушающими эндокринную систему и заставляющими нас полнеть.
Почему ОТ, а не ДЛЯ здоровья? Нет, это не опечатка. Название говорит само за себя. Часто люди причиняют себе вред неправильным применением медикаментов. Я не пишу о том, КАКИЕ лекарства и ОТ ЧЕГО. Книга посвящена осознанному выбору. Как не запутаться в многообразии лекарств, не купить лишнего и не навредить здоровью. Простым языком для обычных посетителей аптеки. Будьте здоровы! Лечитесь осознанно! Ваш #НеравнодушныйФармацевт.
Многие вирусы способны при определенных условиях вызывать в организме людей и животных медленный инфекционный процесс. В мире вирусов до сих пор продолжают появляться новые «герои». Они вызывают болезнь легионеров, лихорадку Эбола, гепатит, лихорадку Марбург, СПИД, болезнь коровьего бешенства и накрывают мир пандемией COVID-19… Новые данные о возбудителях медленных инфекций, о масштабах распространения их по миру и механизмах развития, а также, что самое главное, о мерах по предупреждению этих смертельно опасных заболеваний рассказывает выдающийся ученый-вирусолог, доктор медицинских наук, профессор В. А. Зуев.
Книга Алисы Макмахон станет вашим гидом на дороге длиной в девять месяцев. Автор обеспечит вас всей необходимой информацией, поможет прогнать ненужные опасения и даст спокойное понимание того, что происходит в момент появления на свет новой жизни, а также ответит на многие вопросы, которые неизбежно возникнут до и после родов. Для широкого круга читателей и специалистов.
«Слишком увлекаться здоровым образом жизни – зло!» – убежден один из самых известных отечественных гинекологов-практиков Камиль Бахтияров. Что нужно, чтобы зачать, выносить и родить здорового малыша? Когда уже стоит волноваться? Правда ли, что «дети из пробирки» могут быть генетическими мутантами? На эти и другие вопросы вы найдете ответы в данной книге. И еще более 30 весьма интересных тем о работе удивительного организма женщины.
Наука изгнала магию из медицины, но не из нас, людей, – убежден доктор медицины Эккарт фон Хиршхаузен, знаменитый немецкий комик, телеведущий и автор научно-популярных книг-бестселлеров. Мы продолжаем верить в чудеса, ищем чудесного исцеления и порой доверяем магам и экстрасенсам больше, чем официальной медицине и «людям в белых халатах». Почему это происходит и так ли несовместимы магия и медицина на самом деле? Что, если «чудесное исцеление» имеет вполне научное объяснение, в то время как рекомендация вашего лечащего врача – не что иное, как средневековый магический ритуал? Как отличить шарлатанство от искреннего желания помочь? Об этом и многом другом читайте в этой веселой, познавательной и глубоко личной книге.
Уважаемые читатели! Кто из вас в экстренной ситуации может правильно оценить состояние попавшего в беду ребенка и своевременно оказать первую помощь? Уровень образования в данном случае не имеет никакого значения. Даже если у вас высшее медицинское образование, в нестандартной ситуации, касающейся ребенка, вы, скорее всего, растеряетесь. Исключение составляют сотрудники реанимационного отделения, а их, к сожалению, немного. В данной брошюре описаны способы оказания первой помощи детям при неотложных состояниях, таких как потеря сознания, остановка дыхания и кровообращения, кровотечения, травмы, ожоги, отравления и др. Брошюра рассчитана на широкий круг читателей и будет полезна не только медицинским работникам, педагогам и родителям, но и подросткам с активной жизненной позицией.
Доступная для новичков (и полезная для инструкторов) иллюстрированная книга по йоге с большим количеством упражнений и упором на фитнес, а не философию.
Что такое настоящая, здоровая еда? Это вовсе не те продукты, что мы видим в магазинах, – в привлекательных упаковках и заявленные как полезные для здоровья. Майкл Поллан призывает перестать изучать списки труднопроизносимых ингредиентов на упаковках, отказаться от модных диет и заново разобраться, что же такое правильное питание. Следуя его простым советам, вы сможете составить оптимальный именно для вас рацион, чтобы поддерживать хорошее самочувствие и быть счастливыми. На русском языке публикуется впервые.
В легкой и увлекательной форме норвежский уролог Стурла Пилског рассказывает о том, как устроена мочеполовая система у мужчин. Эта книга ответит на самые волнующие вопросы, научит отличать опасные состояния от нормальных и объяснит, что можно сделать, чтобы избавиться от проблем. На русском языке публикуется впервые.
Правильно питаться, больше двигаться, уменьшить стресс и сильнее любить – эти несложные правила не только сделают жизнь гармоничной, но и помогут предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Однако соблюдать их бывает очень непросто. Дин Орниш, диетолог семьи Клинтон, вместе с супругой Энн просто и понятно рассказывают о том, почему эти правила работают, как внедрить их в свою жизнь, какие препятствия поджидают на этом пути и как с ними бороться. Для всех, кто заботится о своем здоровье и мечтает прожить долгую и счастливую жизнь. На русском языке публикуется впервые.