Аквакультура - [27]

Высокий темп роста личинок происходит при температуре воды 20–27 °C. Допустимо кратковременное понижение температуры до 17–18 °C, хотя при этом темп роста личинок замедляется. При температуре 15–16 °C у личинок и мальков почти полностью прекращается рост, наблюдается снижение двигательной активности, которая при 10 °C и ниже совсем прекращается, молодь опускается на дно и в массе погибает.

Важным фактором для реализации потенции роста рыб на ранних этапах развития кроме температурного режима, является наличие в воде достаточного количества кислорода. Понижение содержания кислорода приводит к задержке роста и развития личинок и соответственно к увеличению периода подращивания, что в конечном итоге приводит к сокращению периода выращивания сеголетков и снижению их средней массы.

Наибольший темп роста личинок и мальков при благоприятных температурных и кормовых условиях наблюдаются при содержании кислорода в воде на уровне от 6–7 до 12 мг/л. Понижение его содержания до 4 мг/л приводит к уменьшению прироста на 40–50 %, до 2 мг/л — на 80 %, при 0,4 мг/л наступает гибель.

Получение хороших результатов от подращивания личинок и мальков в значительной степени зависит от обеспечения их пищей. Смена видового и размерного состава кормовой базы должна соответствовать меняющимся потребностям выращиваемой рыбы. На ранних этапах развития личинки массой до 3 мг питаются мелкими формами зоопланктона, в основном коловратками оптимальная концентрация которых должна быть 1000–1500 экз./д. При массе 5-10 мг личинки и мальки начинают потреблять более крупные формы зоопланктона, науплиусы циклопов, копеподы босмины, цериодафнии и др. При достижении массы 15–20 мг потребляются все основные формы зоопланктонов, в том числе, и хищные. Исключение составляют личинки белого толстолобика, которые на протяжении всего личиночного периода развития крупные формы зоопланктона не потребляют.

Фитопланктон в питании личинок существенного значения не имеет, за исключением белого толстолобика, причем, к концу личиночного периода. В связи с этим интенсивное развитие фитопланктона в мальковых прудах нежелательно, его биомасса не должна превышать 30 мг/л. Стимулирование развития зоопланктона в мальковых прудах обеспечивается рыхлением ложа пруда на глубину 5–7 см, внесением органических и минеральных удобрений. За 30 дней до залития мальковых прудов водой по ложу вносят перегной или компост в количестве 3–5 т/га. В этом случае возможное отрицательное влияние большого количества органических веществ на кислородный режим прудов будет минимальным.

При слабом развитии зоопланктона, но благоприятном кислородном режиме, на 3–5 день после посадки личинок в пруд по урезу воды вносят перегной или компост в количестве 0,2–0,5 т/га. При использовании подвяленной растительности, ее снопиками вносят вдоль береговой линии в количестве 0,5–1,0 т/га. Подвяленная растительность служит субстратом для кладок хирономид, планктонные формы которых охотно поедает молодь рыбы.

Минеральные удобрения вносят по воде с таким расчетом, чтобы не допустить интенсивного развития фитопланктона. Его роль должна сводиться в основном к поддержанию благоприятного кислородного режима.

Сразу после заполнения мальковых прудов водой вносят 30 кг/га аммиачной селитры и 15 кг/га суперфосфата. Эту норму с интервалом 4–5 дней вносят 2–3 раза. Показателем необходимости внесения минеральных удобрений является прозрачность воды, определяемая по диску Секки. При прозрачности 0,4 м и более удобрения следует носить, при менее 0,4 м от внесения следует воздержаться. За весь период подращивания общий расход минеральных удобрений составляет 100–150 кг/га.

При подращивании личинок и в мальковых прудах ежедневно, в 6, 15 и 19 ч измеряют температуру воды, в 6 и 15 ч измеряют кислородный режим, рН. Один раз в три дня отбирают пробы зоопланктона, с целью контроля за развитием естественной кормовой базы. Ежедневно наблюдают за прозрачностью и цветностью воды. Развитие водорослей определяют по диску Секки. Один раз в три дня проводят контрольные обловы молоди, отбирают по 30 экз., для взвешивания, измерения, изучения темпа роста и питания.

Подращивание личинок и мальков проводят до наступления четвертого этапа развития, который наступает при длине 11–12 см и массе 20–25 мг. На этом этапе молодь переходит на потребление большинства видов зоопланктона. Сроки достижения этого этапа зависят от температуры воды, кислородного режима, степени развития естественной кормовой базы. В средней полосе срок подращивания длится от 15 до 25 дней, чаще 2–3 недели, в южных районах- 10–15 дней. Более 25 дней в мальковых прудах держать молодь нецелесообразно, даже если она из-за слабого развития кормовой базы не достигла 20–25 мг, ее следует выловить и пересадить в выростные пруды.

Спуск воды из мальковых прудов проводят в ночное время, когда температура поверхностных слоев понижается и мальки опускаются в придонные и более глубокие слои и скатываются в рыбоуловитель с током воды. Это соответствует биологии ската молоди.

Вылов молоди растительноядных рыб, как правило, осуществляют в ночное время, карпа (а иногда и растительноядных) — в ранние утренние часы. С помощью малькового уловителя, установленного на сбросном сооружении.