800 блюд для разгрузочных дней - [23]
Соевые ростки отварить, полить соевым соусом, оставить на 15 мин. Ананас, грейпфрут и банан нарезать небольшими кубиками. Подготовленные продукты соединить, заправить майонезом и аккуратно перемешать. Выложить на листья салата, украсить взбитыми сливками.
Салат из ананасов с помидорами и сельдереем
1 банка консервированных ананасов, 3 помидора, 1 корень сельдерея, 2 апельсина, 1 лимон, листья салата, 3–4 ст. л. сливок, сахар, соль
Ананасы нарезать кубиками. Апельсины очистить от кожуры и косточек, нарезать небольшими ломтиками. Помидоры очистить от кожицы, мелко нарезать. Корень сельдерея нарезать маленькими кубиками. Сливки смешать с сахаром, солью и лимонным соком. Подготовленные продукты соединить, выложить на листья салата и полить сливками.
Салат из персиков с моцареллой
2 персика, 100 г моцареллы, 50 г рукколы, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, молотый черный перец, соль
Персики вымыть, нарезать дольками. Рукколу вымыть, обсушить, выложить на блюдо, сверху положить дольки персиков и кусочки моцареллы. Для заправки оливковое масло взбить с лимонным соком, солью и перцем, полить салат.
Салат из яблок
1—2 яблока, ½ луковицы, зелень укропа и петрушки, 2 ст. л. майонеза, соль
Яблоки натереть на терке. Добавить мелко нарубленный лук и зелень, посолить, заправить майонезом и перемешать.
Салат из ананасов с яблоками
½ ананаса, 2 яблока, 1 банан, 100 г винограда без косточек, ½ стакана натурального йогурта, 3 ст. л. майонеза, листья салата
Ананас, яблоки и банан очистить, нарезать ломтиками. Добавить ягоды винограда. Заправить йогуртом, смешанным с майонезом, аккуратно перемешать. Подавать, выложив на листья салата.
Пестрый фруктовый салат
200 г яблок, 200 г груш, 100 г апельсинов, 100 г вишен, 100 г винограда без косточек, 1 ст. л. измельченного миндаля, ½ стакана йогурта, 2 ст. л. лимонного сока, 1 ст. л. сахара
Фрукты очистить от кожуры и косточек, нарезать. Из йогурта, лимонного сока и сахара приготовить соус, полить фрукты, аккуратно перемешать, охладить. Перед подачей на стол посыпать миндалем.
Салат из апельсинов по-мароккански
4 апельсина, 50 г фиников, 25 г миндаля, сок 2 лимонов, корица, 2 ст. л. сахара
Апельсины очистить, нарезать кружочками, выложить на сервировочное блюдо. Посыпать рублеными финиками и миндалем. Лимонный сок взбить с сахаром и корицей, полить салат, поместить в холодильник на 2 ч. Перед подачей на стол можно полить взбитыми сливками.
Пикантная красная смородина
500 г красной смородины, 250 мл воды, 1 ст. л. уксуса, 150 г сахара
Гроздья красной смородины промыть, обсушить. Вскипятить воду с сахаром и уксусом, остудить и залить красную смородину. Подавать к мясным и рыбным блюдам.
Салатик с орехами
1 апельсин, 1 яблоко, 1 ст. л. рубленых ядер грецких орехов, 1 черешок сельдерея, зелень петрушки, 1 ст. л. сметаны, 1 ч. л. лимонного сока
Сельдерей опустить в кипящую воду, варить 3 мин, обсушить и нарезать тонкими ломтиками. Апельсин и яблоко очистить от кожуры и косточек, нарезать ломтиками. Ломтики яблока сразу же полить лимонным соком. Продукты выложить в салатницу, посыпать рублеными ядрами грецких орехов, полить сметаной и украсить петрушкой.
Салат из ранней зелени
300 г листьев салата разных сортов, 1 пучок зеленого лука, ½ пучка базилика, 4 помидора, 2 крупных свежих огурца, 1 пучок редиса, 2 зубчика чеснока
Для заправки:5 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. яблочного уксуса, горчица, молотый черный перец, 1 ч. л. сахара, соль
Листья салата промыть, обсушить, крупно нарубить. Зеленый лук и базилик мелко нарезать. Помидоры, огурцы и редис нарезать тонкими ломтиками, чеснок измельчить. Для заправки растительное масло взбить с яблочным уксусом, горчицей, сахаром, солью и перцем. Полить салат заправкой и аккуратно перемешать.
Салат из зелени со сметаной
400 г листьев зеленого салата, 100 г зеленого лука, 2–3 шт. редиса, 2 ст. л. рубленой зелени петрушки или укропа, ½ стакана сметаны, соль
Листья салата крупно нарубить. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и зелень, посолить, заправить сметаной и аккуратно перемешать. Выложить в салатник, украсить ломтиками редиса.
Салат из петрушки
300 г зелени петрушки, 6 ст. л. консервированного зеленого горошка, 15 маслин без косточек, 2 отварных яйца, 1 зубчик чеснока, 3 ст. л. растительного масла, перец, соль
Зелень петрушки промыть, обсушить, мелко нарубить. Добавить нарезанные маслины и консервированный зеленый горошек. Растительное масло взбить с солью, перцем и пропущенным через пресс чесноком. Полить салат приготовленной заправкой, аккуратно перемешать, выложить в салатник и украсить ломтиками отварных яиц.
Салат из шпината с маслинами
150 г листьев шпината, 100 г маслин без косточек, 1 пучок зелени петрушки, 2 ст. л. оливкового масла, соль
Конвертики, трубочки, пирожки, рулеты, торты, десерты, запеканки, штрудели… Лаваш – это универсальный продукт и настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Из него можно быстро и без лишних хлопот приготовить массу вкусных и разнообразных блюд. Можно…
Теплые и холодные, постные и праздничные салаты: мясные, рыбные, овощные, острые корейские – вы найдете здесь рецепт на любой случай! Более 300 рецептов как традиционных, так и оригинальных салатов помогут разнообразить ваш стол, а всевозможные салатные заправки придадут блюдам пикантности. Готовьте с удовольствием!
Предлагаем вам сборник рецептов вкусных, полезных и легких в приготовлении блюд в глиняных горшочках. Их оригинальный вкус запоминается надолго. Вы наверняка обнаружите тут и свои любимые кушанья, и то, чего еще никогда не пробовали. Здесь и ароматные супы, и наваристые борщи, сочное мясо, рассыпчатые каши, нежные запеканки и даже изысканные десерты! Приятного аппетита!
Блюда из молока и молочных продуктов вкусны и полезны для здоровья. В нашу книгу вошли лучшие рецепты, которые удовлетворят даже самых капризных едоков. На завтрак, обед и ужин, для взрослых и малышей: горячие блюда и десерты, легкие блюда на ночь и напитки, выпечка, салаты, закуски… Из молока и простокваши, кефира и сыра, сметаны и йогурта, сливок и конечно же сливочного масла. Приятного аппетита!
Каждый НАСТОЯЩИЙ мужчина, считает, что процесс приготовления мяса, да еще на огне, – дело не женское! Вот и Николай Михайлович того же мнения. В своей новой книге он расскажет, какие бывают виды очагов, расскажет об их устройстве, подскажет, какой нужен именно вам, и конечно же поделится лучшими рецептами.Вы сможете приготовить огромное количество наивкуснейших блюд, приготовленных на открытом огне: в казане, котелке, на мангале, гриле и барбекю. Только ухи – тридцать рецептов, а уж шашлыков около сотни видов, как для «хищников», так и для вегетарианцев.
Ни для кого не секрет, что наше здоровье во многом определяется нашим питанием. Для поддержания хорошего здоровья нам просто необходимо правильное, сбалансированное питание, которое, естественно, должно включать рыбу и морепродукты. И, конечно же, добавление рыбы и морепродуктов не только улучшают пищевую ценность салатов, но и придает им неповторимый изысканный вкус. В нашем издании мы предлагаем Вам различные салаты и винегреты из зелени, овощей, грибов в сочетании с рыбой и продуктами моря.
Эта книга подскажет вам, как быстро и практически из ничего приготовить очень вкусное, сытное и всеми любимое блюдо - пиццу. Не беда, если у вас под рукой не окажется какого-либо компонента, просто замените его другим, и у вас получится собственный оригинальный рецепт.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Приглашая в дом гостей, ваш супруг втайне мечтает, что вы подадите на стол что-нибудь эдакое, отчего у его друзей рты пооткрываются: «Ну, друг, мастерица твоя хозяюшка!»Какими же блюдами приятно удивить мужскую компанию? Эта книга - ваша палочка-выручалочка. В ней вы найдете рецепты и 5-минутных питательных бутербродов, и оригинальные закуски из продуктов, которые всегда под рукой, и изысканные мясные и рыбные блюда - настоящие изюминки любого стола.