500 советов виноградарю - [33]

Если рукавов мало, а куст очень сильный, вместо одного сучка на каждом рукаве можно оставить по два. В таком случае оба побега, развившиеся на сучке предыдущего года, оставляют в качестве сучков, в результате чего получается плодовое звено, называемое «заячьими ушами». Для увеличения числа плодовых глазков при чашевидной формировке на более сильных кустах также рекомендуется оставлять «заячьи уши», обрезая верхний сучок на 2–3 глазка.

На следующий год верхний сучок обрезают, оставляя новое плодовое звено в виде «заячьих ушей» с двумя сучками по 2–3 глазка.

Совет № 72

При чашевидной формировке не следует оставлять много глазков, потому что в таком случае на кусте развивается большая масса листьев и он затеняется, цветение и созревание происходит при неблагоприятных условиях, виноград плохо проветривается, в результате чего становится более предрасположен к заболеванию милдью и гниению.

Поскольку обрезка при чашевидной формировке производится весной, после перезимовки почек, перед обрезкой необходимо проверить их состояние. При определении числа плодовых глазков на куст следует учитывать процент здоровых глазков и количество хорошо развившихся плодовых побегов, имея в виду, что при чашевидной формировке почти из всех здоровых глазков на сучках развиваются побеги.

Если здоровы все почки, на сучках каждого куста оставляют число почек, равное числу хорошо развитых побегов на кусте и еще плюс 2–3 запасные почки. Например, если у куста 10 хорошо развитых побегов, на нем оставляют 6 сучков, обрезанных на 2 глазка каждый. В данном случае уместно оставлять 2–3 запасные почки, чтобы количество молодых побегов не уменьшилось при возможных механических повреждениях или если какой-нибудь глазок не распустится. Если же за зиму часть глазков погибла, при обрезке необходимо оставить большее число глазков, увеличивая число сучков с 2–3 глазками на отдельных рукавах, или сделать смешанную обрезку, оставляя кроме сучков еще 1–2 плодовых побега.

Совет № 73

Укорачивание длинных рукавов. Чтобы выросшие из плодовых глазков побеги развивались равномерно, сучки должны находиться на одинаковом расстоянии от почвы. Если один рукав будет выше других, то его побеги разовьются сильнее, чем побеги расположенных ниже рукавов. Этого не следует допускать. В таком случае следует укоротить высокий рукав. Для этой цели оставляют какой-нибудь жировой побег на основании рукава, который следующей весной обрезают на 1 глазок. Из глазка развивается побег, обрезаемый на следующий год на 2 глазка, из которых формируются уже плодовые побеги. Длинный рукав обрезают над новым сучком. При этом плодоношение куста не снижается.

Практика нанесения ран старой древесине с целью вызвать образование на ней спящих почек результатов не дает.

Совет № 74

Проведение чашевидной формировки возможно в условиях мелких единоличных хозяйств. Ее преимущество состоит в том, что при ней можно обойтись без опорных кольев и кусты легко укрывать на зиму. Кроме того, виноград при этой формировке находится недалеко от поверхности земли, где температура воздуха выше, и поэтому хорошо вызревает.

Однако у чашевидной формировки имеются и недостатки, из которых наиболее существенными являются следующие:

• чашевидная формировка не позволяет проводить механизированную обработку виноградника;

• урожаи винограда при этой формировке ниже, чем при формировках со смешанной длинной обрезкой, что происходит из-за использования менее плодоносных глазков и ограничения их числа;

• затрудняется движение воздуха в кустах.

Совет № 75

Как выполнить формировку Гюйо из чашевидной формировки? Виноградные кусты чашевидной формы можно перевести на формировку двуплечий Гюйо при условии, что почва будет хорошо обрабатываться, удобряться и, по возможности, орошаться. Обрезку следует проводить осенью, оформляя куст в одной плоскости по типу веерной формировки. При прямоугольной посадке направление будущих рядов организуют по более широким междурядьям, а при квадратной – произвольно выбирают подходящее направление рядов, например с севера на юг, по которому весной устанавливают шпалеру, необходимую при смешанной и длинной обрезке. Рукава, направление которых совпадает с направлением будущей шпалеры, оставляют, а остальные обрезают до основания. На конце каждого оставленного рукава по направлению рядов формируют сучок и один плодовый побег – образуется двуплечий Гюйо. На кусте оставляют еще два запасных сучка. После обрезки плодовые побеги укладывают на землю и укрывают куст. Весной плодовые побеги подвязывают к шпалере. На более слабых кустах оставляют только один плодовый побег или совсем не оставляют, пока куст не станет сильным.

В следующие годы формировку поддерживают способом, описанным в разделе о системе Гюйо.

Совет № 76

Формировка кордона Ройя требует возведения проволочной шпалеры. Она состоит из одного постоянного кордона, на котором на определенном расстоянии оставляют сучки, коротко обрезанные на 2 глазка. Эта формировка была впервые применена в сельскохозяйственном колледже г. Ройя (Франция), откуда и получила свое распространение и известность.