500 блюд вкусно и дешево - [8]
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И ЗЕЛЕНОГО ГОРОШКА
Требуется: 500 г картофеля, по 200 г зеленого горошка и маргарина, кубик куриного бульона, соль, зелень укропа и петрушки, 100 г сметаны.
Способ приготовления. Почистите картофель, разрежьте вдоль на несколько частей и пожарьте в маргарине. Чтобы придать ему особенный вкус, посыпьте картофель размельченным бульонным кубиком. Готовый картофель выложите в блюдо, добавьте зеленый горошек, посолите, заправьте сметаной. Перемешайте, посыпьте мелко порезанной зеленью.
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ И КАЛЬМАРОВ
Требуется: 300 г картофеля, 200 г мяса кальмара, 150 г молока, 2 яйца, соль, лист салата, укроп.
Способ приготовления. Сварите мясо кальмара, яйца. Порежьте их и выложите в одно блюдо. Картофель мелко нарежьте и потушите в молоке, положите к кальмару, посолите, перемешайте и посыпьте порезанной зеленью.
ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ
Справа от тарелки следует положить столовую ложку донышком вниз. Немного дальше должны располагаться ножи для второго блюда и, если требуется, для рыбы.
САЛАТ ИЗ КАРТОФЕЛЯ
Требуется: 300 г картофеля, 100 г огурцов, зелень петрушки, укропа, листья салата, зеленый чеснок, 200 г сливочного маргарина, 90 г майонеза, соль.
Способ приготовления. Очищенный картофель порежьте маленькими кубиками и поджарьте в маргарине. В готовый картофель добавьте нарезанный огурец, посолите и, посыпав зеленью, полейте майонезом и перемешайте.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Самая большая пицца в мире была приготовлена в Италии. Для этого пригласили 21 повара. Пицца получилась обшей площадью 41 м. На ее выпечку потребовалось 213 кг теста, 50 кг грибов, 30 кг сыра, 20 кг томата, 80 кг мяса и другие ингредиенты. Этой пиццей смогли угоститься более 7 тысяч человек. Для приготовления такой пиццы пришлось делать специальную печь, которую возвели прямо в центре города. За процессом приготовления следили большинство жителей города.
САЛАТ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ
Требуется: по 200 г квашеной капусты и моркови, соль, 50 г 10 %-ной уксусной эссенции, пакетик приправы для корейской моркови, растительное масло.
Способ приготовления. Натрите на крупной терке морковь, залейте ее маринадом и оставьте на 2 часа. Для маринада на каждые 0,5 л кипяченой воды добавьте 1 ч. л. соли и 2 ст. л. уксуса и все перемешайте. Квашёную капусту отожмите. Слейте маринад из моркови, добавьте к ней капусту и приправу для корейской моркови. Все тщательно перемешайте и заправьте растительным маслом.
САЛАТ ИЗ КОЛЬРАБИ
Требуется: 250 г капусты кольраби, 100 г моркови, чеснок, соль, перец, майонез, зелень.
Способ приготовления. Капусту кольраби натрите на крупной терке, отожмите и слейте образовавшийся сок. Морковь натрите на мелкой терке, чеснок порежьте. Все это добавьте к капусте и тщательно перемешайте. Заправьте майонезом, посолите, поперчите и поставьте на полчаса в холодильник. При подаче к столу украсьте зеленью.
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ
Чтобы зеленый горошек при варке сохранил свой цвет, добавьте в кастрюлю немного сахара.
САЛАТ ИЗ КРАСНОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ
Требуется: 250 г краснокочанной капусты, 4 помидора, некрупное некислое яблоко, сахар, соль, петрушка, зелень, майонез.
Способ приготовления. Нарежьте краснокочанную капусту соломкой, засыпьте солью, сахаром и протрите руками до появления сока. Оставьте примерно на полчаса, затем весь сок слейте. Нарежьте помидоры, яблоко и петрушку, добавьте в капусту и тщательно перемешайте. Выложите в салатницу, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
ПРАВИЛА СЕРВИРОВКИ
Рюмки и стаканы при сервировке стола а-ля фуршет должны находиться на краю стола справа.
САЛАТ ИЗ МОРКОВИ С ХРЕНОМ
Требуется: 500 г моркови, маленький корень хрена, 150 г помидоров, зелень укропа, базилик, соль, 75 г майонеза, 30 г сметаны.
Способ приготовления. Натрите корень хрена и морковь на мелкой терке. Порежьте на кубики помидоры, смешайте с морковью и хреном, посолите, заправьте сметаной, смешанной с майонезом, и тщательно перемешайте полученную массу. Выложите в салатницу, посыпьте зеленью укропа и базилика.
ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ
Знаете ли вы, что мед имеет очень много полезных свойств? Его потребление помогает вылечить некоторые заболевания, особенно хорош липовый мед от бессонницы. Для этого перед сном нужно разогреть 1 ст. л. меда и растворить его в молоке. Если проделывать эту процедуру в течение недели, о бессоннице забудете.
САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ЯИЦ
Требование: 1/2 кг помидоров, 5 яиц, 150–200 г рыбных консервов, 150–200 г майонеза, 50 г сливочного масла, зелень, перец, соль.
Способ приготовления. Верхушки помидоров срежьте. Чайной ложечкой аккуратно выньте мякоть из них и положите ее отдельно. Яйца отварите и охладите, очистите и мелко нарежьте, смешайте с мякотью помидоров.
Рыбные консервы разомните и заправьте майонезом. Перемешайте с яйцами и мякотью помидоров. Посолите, поперчите и положите зелень. Перемешайте. Чайной ложечкой положите аккуратно в каждый помидор смесь так, чтобы он был набит ею полностью.
Каждый помидор с начинкой украсьте масляным цветком. Чтобы сделать его, вам понадобится слегка нагреть масло — до консистенции густой сметаны, положить в кондитерский шприц и выдавить оттуда небольшой цветочек на каждый помидор. Разложите помидоры на тарелке. Подавайте блюдо холодным.
Данная книга поможет молодым и умудренным опытом хозяйкам без труда решить тысячи мелких, но очень важных проблем: как создать уют в доме, как обустроить детскую и гостиную, какую бытовую технику следует приобрести в первую очередь, как профессионально сделать ремонт своими руками, как ухаживать за домашними животными и комнатными растениями, как встретить гостей и подготовить семейные торжества. Автор надеется, что ее советы помогут создать в вашем доме уют и атмосферу любви.Книга издавалась под названием «Образцовая хозяйка без отрыва от производства» (М.: Феникс, 2004).
Настоящая книга дает широкое представление о том, что такое здоровая, насыщенная витаминами и минеральными веществами, но вместе с тем и изысканная, вкусная еда. Не секрет, что многие из нас любят поесть, предпочитая красиво сервированный, уставленный яствами стол другим радостям жизни. Если вы из их числа, значит в вашем лице мы нашли настоящего гурмана. И вы почерпнете для себя из этой книги много интересной информации. Здесь изложены рецепты блюд как на каждый день, так и для праздничного стола, а также много другой полезной информации.Издание предназначено для широкого круга читателей.
Применение трав в нетрадиционной медицине известно испокон веков. Одними из первых кто стал применять дары природы в целительстве были древние монахи. В своих монастырях они открывали секреты лекарственных растений, а также пытались применить эти открытия при лечении своих заболеваний. Лишь совсем недавно удалось приоткрыть таинства монахов и узнать их вековые рецепты исцеления от человеческих недугов. В книге, которую вы держите в своих руках, собраны как раз те уникальные рецепты. Только благодаря ее вы сможете узнать как с помощью сил природы вылечить давно мучащие вас болезни и навсегда про них позабыть.
Что бы ни представлял собой наш дом, ему надо уделять максимум внимания, чтобы он согревал нас теплом и покоем. Дом для человека – это его второе «я». Здесь рождаются и растут наши дети, сюда мы возвращаемся после тяжелого трудового дня, сюда нам шлют долгожданные письма… И когда мы покидаем этот мир, здесь живет память о нас.Книга, которую вы держите в руках, научит вас обустраивать свое жилище, расскажет, как рационально тратить время на поддержание в нем чистоты и порядка, как самим выглядеть привлекательными… В ней содержится масса полезной информации для женщин, желающих стать настоящими хозяйками.Книга выходила в издательстве «Рипол-классик» под названием «Большая энциклопедия домоводства».
Сон - это иносказание о жизни. Так считает великий мудрец Эзоп. Опираясь на многовековой опыт человечества, он толкует сны через мифы, легенды, пословицы и поговорки, словно в зеркале различая в них судьбу отдельного человека.
Вы хотите по-новому обустроить свою старую квартиру, но не знаете, с чего начать? Вас пугают предстоящие хлопоты? Вы боитесь совершить ошибку, доверившись недобросовестной фирме? Не знаете, какие отделочные материалы являются наилучшими и как их выбрать? Сомневаетесь, какой стиль подойдет для оформления вашей квартиры?Тогда начните с чтения книги «Тысяча и один совет по дому и быту». В ней собраны практические советы и рекомендации, которые помогут вам рационально решить все возникающие в ходе ремонта проблемы.
Мясо и рыба — основной продукт приготовления всех блюд. Кроме того, это залог здоровья и долголетия. В книге содержится масса рецептов, а также рекомендаций и советов по приготовлению различных блюд из мяса и рыбы. Рассказывается о его ценности и пользе. Книга будет полезна мужчинам — охотникам и рыболовам, а также их спутницам.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Прекрасный сборник рецептов, который будет интересен и новичкам и опытным кулинарам. Проиллюстрирован отличными пошаговыми фотографиями. Ознакомится с комментариями к рецептам, задать вопрос автору, а также приобрести книгу «Мои оригинальные рецепты» в бумажном формате можно по адресу http://www.dunduk-culinar.ru/.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.
Переиздание этой книги осуществляется по многочисленной просьбе читателей. К ее подготовке в новом варианте привлечены компетентные авторы, знающие особенности национальной кулинарии.Большое место в книге отведено описанию способов приготовления наиболее популярных в народе блюд.Пособие адресуется работникам предприятий общественного питания. Им также может пользоваться каждая хозяйка.
Картофель отварной, тушеный, жареный, запеченный в фольге… Основные способы приготовления этого популярного во всем мире овоща известны каждому. Но мало кто знает, сколько на самом деле интересных блюд можно приготовить из картофеля. В этой книге собраны рецепты, которые помогут разнообразить ваше меню. В будни и праздники вы сможете удивлять и радовать гостей и домашних вкуснейшими блюдами.